Съставки

Тесто: Брашно Пудра захар Свинско мехлем на скара Какао Лимон върху кората Бадемови картофи За поръсване: Пудра захар Ванилов биберон
↓
375 гр
250 гр
250 гр
75 g
75 g
75 g
↓
125 гр
0,5 g

Подготовка на пътя (приблизително 5 минути)
Първо пресейте гладко брашно върху вал или работен плот, направете дупка в средата, поставете парчета мек мазен мехлем, след това добавете пресята пудра захар и какао. Накрая настържете на повърхността кора от измит лимон. Приготвените съставки обработваме в меко тесто, от което оформяме валяк, увиваме го в хранително фолио и го съхраняваме в хладилника. Тестото трябва да издържи, затова го обработваме най-късно на следващия ден.

овощни градини

Оформяне и изпичане на овощни градини (около 20 минути)
Разделяме тестото на няколко части, така че да го обработваме постепенно, за да не се загрява на работния ни плот. Оформяме отделна част от тестото на валяк, който разделяме на малки парченца от около 20 г и ги оформяме на малки топчета. Поставете бадемов чип във всяка топка, поставете върху тава за печене и печете при 165 ° C (класическа суха топлина с изключен горещ въздух), докато се изпекат от долната страна. Съхраняваме печени овощни градини в затворена кутия, подредени в един слой за 2 седмици.

Сервиране

Преди да поднесете коледни сладки, поръсете с пудра захар, в която слагаме празни шушулки ванилия, които са ни останали от приготвянето на друго тесто.

Тези сладкиши са почти забравени, но са отлични. Не се страхувайте от свинска мас. Овощните градини са ароматни и чупливи.
В големи количества можем да направим тестото в котела на универсална машина с куката, закрепена на скорост 1. Трябва да внимаваме тестото да не се запари.
Всяко тесто трябва да се остави да престои, за да бъде лесно за обработка. Оставяме го да почине 2-5 дни.