Обратно! Краставицата освежава, не наддава от нея и дори прочиства организма. Освен това можете да го използвате за разкрасяване на козметика.
оригинален_1457244835.jpg
Приближаване:
Нарежете измитата краставица по дължина и извадете ядките. Обелете и нарежете на малки парченца или настържете на по-едро ренде. Поставете в подходяща купа, добавете нарязан копър, сметана и счукан чесън. Смесете леко всички компоненти и посолете и подправете на вкус. Оставете настрана да се охлади в хладилника, за предпочитане до следващия ден. Точно преди сервиране, смесете охладения неподвижен минерал в таратора и залейте със зехтин в чиния. Нарежете твърдо сварените яйца на четвъртинки и ги поставете в средата на супата.
оригинален_1457244835.jpg
Приближаване:
Измиваме, обезкостяваме и изсушаваме месото. Внимателно почукайте целия черен и зелен пипер в него, отрежете малко краищата, посолете, залейте с масло и го оставете да престои на хладно място за 2-3 часа. Месото омеква. Междувременно измийте старателно картофите с приблизително еднакъв размер и ги пригответе в корите им. Ние се грижим те да не преварят. Оставете да се охлади, обелете и нарежете на спретнати колелца. Поставете в достатъчно голяма купа за сервиране. Измийте салатата от краставици и я нарежете на кръгчета с кората, почистете лука и го добавете нарязан на малки кубчета към картофите. Добавете сол, подправете, добавете захар, оцет и зехтин, разбъркайте леко. Подправете с лимонов сок. Накрая поръсете с наситнен лук и приберете в хладилника за около два часа. Извадете месото от хладилника, преди сервиране го запържете в сгорещено олио от двете страни за около 5 минути. Сервирайте с охладена картофено-краставична салата.
оригинален_1457244835.jpg
Приближаване:
Ще приготвим марината от олио, соев сос, кетчуп, босилек, черен пипер и сол. Поставете нарязаното на малки кубчета месо в маринатата и оставете в хладилника за два часа. Разбърквайте от време на време. Налейте олио върху тигана, загрейте и задушете ситно нарязания лук, когато той е стъклен, изпържете върху него ленти от жълти и червени чушки, поръсете с кубчета домати. Смесете и добавете маринованото месо. Печете енергично, разбърквайте често и оставете да къкри поне 5 минути, за да омекнат пиперът и месото. Накрая добавете нарязаната почистена краставица (ако има големи зърна, изрежете ги) и оставете настрана. Смесете леко настърганото сирене. Междувременно загрейте фурната до 125 ° C. Пълним арабския хляб - питу - като джоб с месно-зеленчуков пълнеж и го слагаме в загрята фурна за около 7 минути. Хлябът е леко "заоблен". Ще го нарежем при сервиране.
оригинал_1457244836.jpg
Приближаване:
Запържете нарязания на ситно лук в сгорещено олио и добавете грубо настъргани краставици без кора. Посолете леко и оставете да къкри покрито за няколко минути. Междувременно разопаковайте брашното в сметаната и добавете към краставиците. Докато бъркате, подсладете с кристална захар и гответе известно време. Ако сместа е гъста, добавете мляко, ако е необходимо. В края на готвенето можем да добавим наситнен копър, подправяме с лимонов сок. При сервиране гарнирайте с парченца пресни краставици.
оригинален_1457244838.jpg
Приближаване:
Печете пилешките гърди в масло, за да не загубят сок, нарязвате на подходящи парчета и оставяте настрана. Изплакнете обилно всички зеленчуци с вода. Пригответе подходяща, достатъчно голяма купа за сервиране и разкъсайте листата маруля айсберг, рукола и босилек, нарежете чери доматите и нарежете салатата от краставица на кора на филийки от около 0,5 мм. Полейте обилно със зехтин и лимонов сок, посолете и подправете леко, подсладете с мед и поръсете с риган. Смесете леко с ръце. Добавете нарязано на кубчета балканско или овче сирене и приготвено и нарязано пиле, отново разбъркайте леко и поръсете със сусам. Преди да сервирате, съхранявайте да се охлади в хладилника. Вкусът на салатата е с препечени парчета пълнозърнест хляб или сладкиши, които заливаме със зехтин.
оригинален_1457244839.jpg
Приближаване:
Измиваме старателно краставицата и я нарязваме на спретнати тънки колелца. Избираме краставица, за която предполагаме, че ще има по-малко зърна. Посолете в купа, залейте със зехтин и лимонов сок и разбъркайте внимателно. Смесете жълтъка с мед, залейте салатата и поръсете с наситнен копър. Разбъркайте отново леко. Сервираме салатата с месо и тестени изделия.
Автор: Беата Врзгулова
Снимка: Thinkstock