Идеалната кухня е тази, в която имате под ръка всичко необходимо. От това следва, че малка кухня може по някакъв начин да бъде парадоксално предимство. Ако сте получили максимално възможното работно пространство в него, е необходимо да решите използването му. И логично, практичността тук трябва да надделее над помпозността.

Ако е възможно, поставете кухнята близо до входа (първият начин след прибиране у дома, отлагане на пазаруването, изнасяне на боклука). По време на готвене в работната зона се генерира топлина, така че е подходяща ориентация на север, североизток или изток. Също така помислете за самостоятелен подход и не забравяйте, че трябва да се осигури ефективна вентилация и уредите са източник на шум.

Внимателно обмислете местоположението и броя на контактите и изходите на газоразпределителното устройство, връзките за студена и топла вода, отпадъците от мивката и съдомиялната машина, както и вентилацията на аспиратора. Спазвайте данните за входящата мощност и свързването на уредите (дали те се нуждаят от отделно захранване, каква входна мощност и прекъсвач). Не забравяйте за качественото осветление, както дневна, така и изкуствена.

Кухненска ергономия

Кухнята „по поръчка“ трябва да бъде разделена на пет (понякога три) функционални зони. Първият се използва за съхранение на хранителни запаси, вторият за съхранение на съдове, други предмети и подръчни уреди, третият е зоната за миене (съдове, зеленчуци и други суровини), последван от дясната зона за готвене (нарязване на месо, почистване на зеленчуци, и т.н.) и накрая пространството за топлинна подготовка.диета.

Разположението по посока на часовниковата стрелка е подходящо за десничари, обратното за левичари. Съответно проектирайте оформлението на кухненския модул. Най-често срещаните решения включват формите на буквите L, G, U и кухня с остров. Сумата от дължините на триъгълника, свързващ трите най-важни зони - съхранение на храна, измиване и готвене, в случай на кухня, подредена с буквата L, не трябва да надвишава 650 cm. В противен случай ще бягате.

основната

Хранителен магазин

Фамилната къща предлага няколко варианта за съхранение на храна - изба (ако има такава), килер или шкаф за храна, фризер и хладилник. Мазето или студената килера принадлежат към студените зони на къщата. Оптималната температура тук трябва да бъде около 12 ° C (през зимата от 1 до 4 ° C), относителна влажност по-висока, отколкото в сухи помещения (в идеалния случай около 80%), постоянната вентилация е нещо разбираемо. Вариант втори - камера, където суровините, от които се нуждаете, са постоянно под ръка. Идеалната стайна температура е от 5 до 7 ° C, със сигурност не повече от 10 ° C (в къщата е най-добре да се насочите към северната страна).

Можете да замените мястото за съхранение с шкаф за храна или чекмедже в кухненския модул. Шкафът за храна трябва да е на сухо, тъмно и студено място в кухнята, възможно най-далеч от прозореца и печката. Идеалната температура е от 10 до 12 ° C. Освен това, разбира се, има хладилник и фризер, които не са разположени до печката.

  • В отворените рафтове имате под ръка всичко необходимо. Системата за окачване ви позволява да отглеждате билки на прозореца (IKEA)
  • В малките интериори местоположението на масата за хранене обикновено е ядка. Решението в случай на посещения може да бъде сгъване на маси или издърпване на масата от стената (IKEA)