Ролки от патладжан с рикота и спанак

Ролцата с патладжани са чудесна годна вечеря, която ще бъде оценена от спортисти, бедните и всички, които обичат вкусната и питателна храна.

патладжани

Време за подготовка: 30 минути

Брой порции: 10

Сурови материали:

  • 2 парчета патладжан
  • 2 PL кокосово масло
  • 4 PL пармезан
  • 350 г доматен сос
  • 500 г спанак
  • 250 г рикота
  • 1 скилидка чесън
  • настърган индийско орехче
  • kфpor

Приближаване:

1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.

2. Нарежете патладжана на филийки от 5 мм и разтрийте с кокосово масло от двете страни. Поставете върху хартия за печене и печете 15 до 20 минути.

3. Междувременно пригответе спанака, измийте го и го сложете върху цедката. Оставете водата да заври и изсипете спанака, за да омекне. Когато спанакът се охлади малко, изцеждаме излишната вода.

4. Смесете Рикота с индийско орехче, счукан чесън, копър и смлян черен пипер.

5. Поставете рикота със спанак върху всяка чиния патладжан и навийте на руло. Поставяме рулата в съд за печене, който сме застлали с хартия за печене и заливаме доматеното пюре със сол. Поръсете с пармезан и печете до златисто за 20 до 25 минути.

Хранителни стойности за 1 брой

Калорична стойност 603 kJ/143 kcal, 6 g мазнини, 15 g въглехидрати, 18 g протеин, GI средно на 100 g 0

Ще намерите тази здравословна и вкусна рецепта в книгата ЗДРАВА СПИДБОЛ, заедно с още 60 проверени рецепти, които можете да приготвите лесно и бързо в рамките на 30 минути.

АВТОР НА РЕЦЕПТА:

Радослав Кабук

Фитнес треньор и експерт по намаляване на теглото чрез обучение и здравословно хранене. Той е съавтор на книгите ЗДРАВЕ НА ЗАКРЕПВАЩАТА и ЗАРЕДЕНА КУХНЯ, а също и един от победителите в престижното състезание FIT LEADER през 2018 и 2017 г.