диети, здравословно хранене, зеленчуци, отслабване, рецепти
Ряпа - здравословен зеленчук и помага при отслабване
Основна информация
Ряпата е зеленчук, който идва от планинските части на Китай, Централна Азия и Средиземно море. През Средновековието този зеленчук е бил широко разпространен в Европа, където е бил една от основните храни.
Най-често е сферична, крушовидна или вретеновидна, но често ни напомня за голяма бяла репичка.
Ряпата обикновено е бяла, или жълти нюанси или малко лилаво. Месото е бяло или жълто-оранжево на цвят.
Може да има вкус на репичка или кальраби. За разлика от ряпата, тя изобщо не хапе, сочна е и има деликатен маслен вкус.
Ряпа и нейното значение за здравето
Ряпата се състои от 91% вода. Остатъкът се състои от 0,3% протеин, 6,1% екстракти без азот, 1,1% фибри и 0,8% пепел с най-високо съдържание на калий.
Този състав предполага, че е много здравословен, лек и подходящ за редуциращи диети. Поради високото съдържание на калций, което помага при лечението на фрактури, е добра профилактика на остеопорозата. Ряпата съдържа голямо количество растителни стерини, които са добра профилактика на артериосклероза. Той е богат на антиоксиданти, които премахват вредните свободни радикали от тялото и укрепват имунната система. Ряпата е много полезна за храносмилането, увеличава секрецията на стомашни сокове, помага при проблеми с жлъчката и стомаха. Съдържа етерично масло, има антибактериално действие, стимулира сърдечната дейност и успокоява нервите. Тъй като е нискоенергиен и съдържа много калий, той помага и при отслабване.
Не е подходящ за хора с възпаление на жлъчния мехур.
Може да се яде прясно като репичка или да се готви под формата на салата, каша, супа, на скара, препечено или задушено. Листата й могат да се използват като салата.
Ползите от ряпата за нашето тяло?
Профилактика на рака
Количеството на съдържащите се антиоксиданти намалява риска от рак. Глюкозинолатите помагат в борбата с ефектите на канцерогените и могат да инхибират растежа на туморните клетки. Ако включим в ежедневната диета рискът от рак на гърдата намалява, както и тумори на дебелото черво и ректума.
Сърдечно-съдово здраве
Той има отлични противовъзпалителни свойства поради количеството витамин К. Той помага за предотвратяване на инфаркти и други сърдечни заболявания. Антиоксидантите като витамини А, С и бета каротин инхибират прогресията на атеросклерозата. Фолиевата киселина също така насърчава здравето на цялата сърдечно-съдова система.
Твърди кости
Калцият и калият са от съществено значение за здравия растеж и поддържане на костите. Редовната консумация на ряпа предотвратява увреждане на ставите, остеопороза и ревматоиден артрит.
Диуретични ефекти
Ряпата има леко диуретично действие. Яденето му често може дори да помогне за разтварянето на малки камъни в бъбреците.
Лечение на астма
Противовъзпалителните свойства са ефективни при лечение на астма и потискане на симптомите на астма. Проучванията показват, че той може да улесни дишането и да намали хрипове при пациенти с астма.
Здраво зрение
Листата от ряпа са богат източник на лутеин, каротеноид, който подобрява здравето на очите и предотвратява очни заболявания като дегенерация на макулата и катаракта.
Забавяне на стареенето
Антиоксидантите в ряпата имат способността да се борят със свободните радикали, да предотвратяват увреждането на клетките и да забавят стареенето. Той може също да играе важна роля за правилното функциониране на имунната система на организма.
Изсветляване на кожата
Консумацията на ряпа помага за изчистване и изглаждане на кожата. Високото съдържание на витамини А, С поддържа кожата здрава и сияйна.
Премахване на телесната миризма
Миризмата на тялото е често срещан проблем, особено през летните месеци. Пиенето на сок от ряпа е добър начин за премахване на неприятната телесна миризма.
Намаляване на теглото
Ряпата е с ниско съдържание на калории и следователно може да бъде част от ефективна програма за отслабване. Високото съдържание на фибри, от друга страна, регулира метаболизма и насърчава здравословното функциониране на дебелото черво.