. една от старите рецепти. от времето, когато бях още рибар
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
варете изкормената и почистена риба за 5 минути,
след това го премахваме и се отърваваме от по-големите им кости - ребра, хрътки и перки, това са иглите „чудовище“, които остават след изрязване на аналните и горните перки. могат да останат мънички кости
смилайте почистеното рибно месо два пъти
режем по-стари рула. Нарязах си домашния хляб
към каймата рибено месо добавяме мляно шкембе (аз бях кайма, така че го сложих - въпреки това има много мазнини до 30% в покупката и кифли или хляб, навлажнени в мляко или вода
добавете яйца и подправки, майорана, смлян черен пипер
добавете чесън и разбъркайте
коригирайте правилната плътност с галета
оформяме кюфтета, които увиваме в галета