Ако ги съхранявате добре, те ще подкрепят вашето здраве и добро настроение през зимата. Говорим за зеленчуци, които ще ви струват „няколко малки неща“, но ползите от него са безценни. Защо да консумирате целина и цвекло?

дневник

Целината има противовъзпалителни свойства и съдържа много антиоксиданти

Морковите, магданозът и целината са три, които неразделно принадлежат например на месни или зеленчукови бульони. Въпреки това, повечето от нас пропускат целина в редовната диета. Срамно е, защото има страхотни противовъзпалителни свойства и е борец срещу рака.

Съдържа растителни съединения, като апигенин, на които се приписват противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни свойства. Лутеолинът от своя страна има способността да предотвратява разпространението на раковите клетки и дори да ги накара да умрат.
В традиционната китайска медицина целината се използва за намаляване на високото кръвно налягане и нивата на холестерола в кръвта.
Също така се свързва с благоприятни ефекти върху черния дроб и жлъчния мехур или пикочните пътища. Може да помогне при подагра и ревматични проблеми. Семената от целина се използват при бронхит, астма, псориазис, повръщане и треска.

По отношение на хранителната стойност 100 g сурова целина съдържа 33% ODD витамин К, 11% ODD молибден, 9% ODD фолиева киселина, 6% ODD калий, 5% ODD пантотенова киселина, витамин В2 и фибри, 4% ODD на манган, мед, калций, витамин С и B6, както и 3% ODD на фосфор, магнезий и бета-каротин. Освен апигенин и лутеолин, той съдържа и други антиоксиданти, като кверцетин или фенолни киселини.

Съвети за употреба

Ако все още не сте опитали целина, направете вкусни картофи от целина. Целината има и страхотен вкус като основа за супа. Опитайте с пълнеж от сирене и стафиди. Може да се използва и в салати в комбинация с бобови растения, грах или яйца. Намазването с целина също си струва да се опита.

Цвеклото доставя хранителни вещества и помага при отслабване

Цвеклото е заредено с широк спектър от хранителни вещества. В половин чаша варено цвекло, което е около 85 g, има 37 kcal, 8,5 g въглехидрати, 1,7 g фибри, 0,2 g мазнини, 17% ODD фолиева киселина, 5% ODD витамин С, малки количества витамини от група В, 14% ODD от манган, 7% ODD от калий, 5% ODD от магнезий, 4% ODD от желязо, калций, фосфор, натрий, цинк, мед, селен и др.

Редовната консумация на цвекло е свързана с намаляване на високото кръвно налягане. Има проучвания, според които пиенето на сок от цвекло подобрява спортните постижения.

В допълнение, той има противовъзпалителни свойства, насърчава храносмилането, насърчава здравето на мозъка и също се приписва на противоракови ефекти.

Цвеклото не трябва да липсва в диетата на онези, които са бедни по няколко причини - то има минимум калории, засища и доставя на организма разнообразни хранителни вещества.

Съвети за употреба

Можем да използваме прясно цвекло за приготвяне на сока, можем да се отдадем на 2-3 деца на ден без проблеми. Настърганият е отличен като част от салатите. В комбинация с гръцко кисело мляко може да бъде здравословно и вкусно потапяне. Листата могат да се готвят и да се използват подобно на спанака. Божествен вкус, изпечен - просто го опитайте с любимите си билки и залейте със зехтин. Също така си струва да опитате разпространение от цвекло или борщ от цвекло.