Леденото кафе основно има две форми - вода и сметана. Водното ледено кафе не съдържа мляко или сметана и е основно студено кафе с лед или утайка от кафе. Той може да бъде подсладен или без захар, с или без кофеин, и следователно е по-лек като цяло. Вторият тип студено кафе е с мляко, сметана или сладолед - така че обикновено се нарича кремообразно студено кафе.

рецепти

Ледено кафе - основна рецепта за варианта "вода"

За да започнете, най-важното е да приготвите студена основа за кафе. Можете предварително да приготвите еспресо или кафе-изненада, но разтворимото кафе, като Nescafé, Jacobs и други, също е идеално. Jacobs Velvet е много популярен, тъй като се разпенва интересно дори когато е студен и е много балансирано кафе от гледна точка на вкуса. Вторият фаворит е Nescafé Gold, който се пени по-малко, но вкусът също е отличен. Изберете вид кафе, малко по-слаб, отколкото сте свикнали с еспресо, тъй като обемът на студено кафе е по-голям и целта е да се поглезите с освежаваща напитка, без да натоварвате стомаха си.

Как да приготвим хубаво разбита основа за студено кафе от разтворимо кафе?

Поставете разтворимо кафе във висока чаша, където ще приготвите студено кафе и добавете около 1 см студена вода.
Разбийте с кръгови движения за около минута. След това добавете необходимото количество студена вода. Ще имате прекрасна плътна кафена пяна на повърхността.

Вземете висока стъклена чаша и направете студено кафе в едната половина. Ако го правим от разтворимо кафе, просто го залейте със студена вода и го разбийте с лъжица за хубава пяна. Подсладете на вкус. Напълнете другата половина на чашата с лед. Сервирайте с дълга лъжица за коктейл и слама.

Вместо захар, можем да използваме ароматизирани коктейлни сиропи или естествени подсладители за подслаждане. Бадемовият, лешниковият, кокосовият или кленов сироп например има страхотен вкус. Можете също така да опитате натурален сок от стевия или агаве. За да вземете напитката на друго ниво, добавете малко алкохол към студено кафе, като Baileys.

Ледено кафе като кафе на зърна

Друга по-смела версия на студено кафе е приготвянето му под формата на натрошен лед. Процесът на създаването му е малко обратен, но си струва да опитате тази екстравагантност. Правим по-слабо кафе, което след това замразяваме като кубчета лед. След втвърдяване извадете от фризера и мелете на мелница или смачквайте в блендер. След това пулпата се пълни в по-високи чаши и се сервира със сламка или може да се сервира в ниски стъклени чаши. Пулпата постепенно се разтваря и ние я отпиваме.

Ще опитаме кафето, което сме сварили преди замразяване, както в предишния случай. Ако приготвяте студено кафе като мелене за повече хора, направете го неподсладено, тъй като не можете предварително да предскажете кой какво предпочита и колко подсладител. Затова сервирайте сиропите отделно, които всеки сипва в пулпата според вкуса.

Ледено кафе с мляко или сметана

Ледено кафе с мляко или сметана се приготвя много подобно. Пригответе студено кафе, добавете мляко или бита сметана и подсладете, ако е необходимо. Ледено кафе се сервира и във високи чаши. Напълнете ги до максимум една половина, а останалите добавете с лед. Сервирайте със сламка. Върхът на леденото кафе може да бъде украсен с бита сметана и едро настърган шоколад.

Най-доброто студено кафе е със сладолед!

Леденото кафе, което най-накрая ще си представим, е най-популярната и може би най-сладката бомба. Основната разлика е, че този път не подслаждаме студената основа на кафето, тъй като сладоледът ще се погрижи за това. Напълнете високата чаша около половината и можем да добавим няколко кубчета лед. Но внимавайте, все още ни остава достатъчно място в чашата за сладолед. Ще го добавим към чашата, така че топка сладолед да се издига дори над върха на чашата.

С кой сладолед е най-добре студено кафе? Пълна класика е качественият ванилов сладолед. В зависимост от това дали пазите линията или не, можете да изберете ниско съдържание на мазнини или сметана. Оптимално е да имате оптимално количество сладолед във фризера, за да можете да приготвите освежаващо кафе по всяко време. Подходящи са всички сладоледи на некисела сметана.