ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНЕНЕ С ПРЕЖНИ ПЛОДОВЕ
Приготвяме го от пресни настъргани или пресовани плодове. Ние не подслаждаме! Сервираме като отделно хранене в доза 150-200 g. Можем да комбинираме плодовете с кисело мляко в съотношение 3: 1. За да се научи детето да хапе, дъвче и преглъща, нарязваме плодовете на малки парченца (киселото мляко е подходящо от 9-ия месец).
ПРИГОТВЯНЕ НА РАСТИТЕЛНИ ХРАНИ
Измити и почистени зеленчуци (по-късно след въвеждането на поне три вида - картофи, моркови, боб, грах, броколи, моркови, тиква, тиквички и др.) Се нарязват и се задушават в малко количество бебешка вода, докато омекнат под капака. След това натискаме (смесваме) зеленчуците обратно в бульона. Добавете 2 чаени лъжички качествено растително масло (например рапично или маслиново). Разредете храната с преварена бебешка вода, колкото е необходимо, за да стане кашиста. Ние не солим. Постепенно сервираме 150-200 g. На пазара има много зеленчукови и месно-зеленчукови гарнитури. Предимството им е проста подготовка и гарантирано качество на суровините, както и безопасност по отношение на замърсителите (тежки метали, пестициди и др.) И отсъствието на консерванти и изкуствени оцветители. Освен това има огромно разнообразие от зеленчуци и месо и по този начин вкусът, с който детето трябва да свикне, за да не отхвърля по-късно зеленчуците и месото.
ПРИГОТВЯНЕ НА СУПА
Измити и почистени зеленчуци (картофи, моркови, моркови, колраби, магданоз, праз и др.) Се нарязват на малки кубчета и се готвят в малко количество бебешка вода (около 300 мл отцедена отвара), добавят се 2 супени лъжици натрошени зеленчуци. Супата трябва да има консистенция на тънка каша. Добавете 2 чаени лъжички растително масло (например рапично или маслиново) и последователно добавете половин варен яйчен жълтък и половин супена лъжица (по-късно до 3 супени лъжици) фино смляно месо (птици, свинско, говеждо, риба и др.) Или фино пресовано бобово растение (боб, червена леща). Ако детето предпочита млечен вкус, можем да добавим малко бебешко мляко към супата. Не осоляваме и не сгъстяваме - не добавяме прах или грис.
ЗЕЛЕНЧУЦИ ВМЕСТО ЕДИН
МЛЯКО ПОРЦИОН 200 гр
- задушени моркови
- задушен боб
- задушен грах
- задушени моркови + картофи *
- задушени моркови + боб *
- задушени моркови + грах *
- задушен спанак + картофи
- моркови + моркови + картофи *
- моркови + броколи + картофи *
- морков + морков + грах + картофи *
- морков + морков + грах + ориз *
- тиква + картофи *
- тиква + боб *
- тиква + грах *
- тиква + броколи + картофи *
- тиква + fi ол + грах + картофи *
ПЛОДОВЕ МЕЖДУ ОСНОВНИ ЯСТИЯ
ИЛИ ДЕСЕРТ ИЛИ ДОПЪЛНЕНИЕ
С МЛЯКО ПЪРШЕНЕ 150гр
- Apple
- ябълка + банан *
- ябълка + праскова *
- ябълка + кайсия *
- ябълка + кайсия + праскова *
- ябълка + круша + гроздов сок *
- ябълка + морков *
* в същото съотношение
МЕСНИ И РАСТИТЕЛНИ ХРАНИ ЗА ЕДИН ОСНОВЕН КУРС 150-200 g
- пиле (4 супени лъжици 30-50 г) + моркови + растително масло напр. рапица (2 чаени лъжички)
- заек (4 супени лъжици 30-50 г) + моркови + картофи + растително масло (2 чаени лъжички)
- телешко (4 супени лъжици 30-50 г) + спанак + растително масло (2 чаени лъжички)
- телешко (4 супени лъжици 30-50 г) + спанак + картофи + растително масло (2 чаени лъжички)
- пуешко месо (4 супени лъжици 30-50 г) + моркови + морков + картофи + растително масло (2 чаени лъжички)
- пиле (4 супени лъжици 30-50 г) + моркови + броколи + картофи + растително масло (2 чаени лъжички)
- сьомга (4 супени лъжици 30-50 г) + боб + тиква + картофи + растително масло (2 чаени лъжички)
ДЕСЕТ ЯБЪЛКИ/ОЛОВРАНТ
Настържете средна ябълка, добавете 2 бисквити. Бисквити може да замените с чаена лъжичка пълно бяло кисело мляко или използвано бебешко мляко. Добавете ½ парчета банан към ябълката.
БАНАНА ДЕСЕТ/ОЛОВРАНТ
Смесете 1 банан и добавете около 5-6 смачкани бисквити. Можем да използваме плодов сок за разреждане. Вместо пандишпанови сладкиши можем да добавим една чаена лъжичка пълномаслено бяло кисело мляко.
ЯБЪЛКА-МОРКОВ ДЕСЕТ/ОЛОВРАНТ
Настържете на ситно морковите и ябълките, смесете с плодовия сок. По-късно ще добавим пресни плодове, нарязани на малки парченца.
ОРИЗ ДЕСЕТ/ОЛОВРАНТ
Добавете варен мек ориз към бебешкото мляко и смесете с плодовото хранене. По-късно добавете ситно нарязани пресни плодове или пандишпан.
ПЛОДОВ КОКТЕЙЛ
Приготвяме бебешко мляко и го смесваме с плодово хранене или пресни плодове.
МОРКОВНА СУПА С ЯБЪЛКА
Обелете 2 моркова, картофите, 2 розички и ги нарежете на малки парченца. Обелете ябълката и я нарежете на ситно. Гответе внимателно и след това изцедете зеленчуците и ябълката в супата с вилица.
ЗЕЛЕНЧУЧНО ПЮРЕ
Сварете картофи или ориз, задушете моркови, глазура или броколи и разбъркайте всичко.
ОРИЗОВА КАСА С ЯБЪЛКИ
Сварете ориз във вода, добавете настъргани ябълки и налейте бебешкото мляко. За по-големи деца добавяме плодове, нарязани на парчета. Вместо ориз може да се използва крупа.
БАБОВКИ
Направете по-дебела млечно-зърнена каша във формите за пудинг и я оставете да се втвърди. Наклонете в чиния и го залейте с плодово хранене. Можем да заменим храненето на плодове с пресни плодове. Тортите могат да бъдат украсени с бяло пълномаслено кисело мляко и плодове.
КАРФИОЛНА СУПА С ОВЕЖНИ ЛЮБИЦИ
Гответе внимателно няколко малки главички моркови
в 250 мл вода. Добавете 1 супена лъжица люспи към врящата вода и варете около 5 минути. Притиснете сварения карамел с вилица. Добавете чаена лъжичка кърма или кърма за кърмачета и разбъркайте.
ДЕБЕЛА ТЮКВЕННА СУПА
С ПИЛЕ МЕСО
Обелете 250 г тиква, нарежете я на ситно и гответе внимателно заедно с два картофа. Гответе отделно 50 г пилешко месо. Смесваме всичко заедно
и добавете 100 ml кърма или кърма за кърмачета.
КАЛЕРБИРАН СОС
Обелете и настържете на ситно една по-малка кольраби
и след това го задушете с 4 чаени лъжички бебешка вода у дома. Добавете 2 чаени лъжички кърма или бебешко мляко към колраби, като бъркате непрекъснато. Добавете парче яйчен жълтък и варете всичко заедно за около 5 минути.
Накрая залейте с растително масло.
ВАРЕНО ЗЕЛЕНО
БОБ С ХРАНА
Обелете 180 г фини шушулки жълт боб, нарежете ги на около 1 см парчета и гответе, докато омекнат. Междувременно запържете 20 г бебешки грис сух, залейте го с малко вода, добавете няколко капки растително масло и оставете да къкри около 10 минути. Отцедете сварените бобени шушулки и поръсете със задушен грис.
ТЕСТЕНА С МОРКОВИ,
БРОКОЛИКА И КАРФИОЛ
Към врящата вода добавете 2 рози броколи, 2 рози моркови и един морков, нарязан на малки парченца. Когато зеленчуците омекнат, добавете парче яйчен жълтък
и 2 супени лъжици тестени изделия и варете още 3-4 минути.
ШПИНАЧНА ЩАЙКА
Запържете 180 г замразен спанак, добавете няколко капки растително масло, парче майоран, измит наситнен лук, 1 дл кърма или бебешко мляко и оставете да заври при непрекъснато бъркане. Сложете месото в намазнена форма и изпечете.
ГОРЕЩА ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА
Залейте с вода 20 г ситно нарязано говеждо месо и гответе на полумеко място (около 8-10 минути). Към месото добавете един морков, парче колраби и праз и гответе, докато всичко омекне. Изваждаме месото и част от зеленчуците и ги оставяме на гарнитурата за месо за по-късно. Смесете останалото, добавете ½ чаени лъжички зехтин и сервирайте.
ШАНТА/ПШЕНИЦА OLOVRANT
Настържете ябълката и моркова на ситно ренде, сварете стафидите, за предпочитане с биологично качество, и ги нарежете. Всичко се задушава и се смесва с пшеницата, сварена до омекване.
ПИЛЕ С ЗЕЛЕНЧУЦИ
Сгответе 2 картофа, 1 морков, парче морков, зеле и парче пиле. Добавете ориз на пара (варени тестени изделия или люспи) и чаена лъжичка растително масло. Смесваме всичко или нарязваме на ситно. Ние комбинираме месото и зеленчуците по различни начини.
СПИНАЧ-МОРКОВИ
ХРАНЕНЕ
Смесете варени пресовани картофи със спанак или задушени фино настъргани моркови.
КОПРОВ СОС
Гответе картофите с лъжица наситнен копър. Натиснете меки картофи, разредете с бебешко мляко, добавете чаена лъжичка растително масло.
СОС ЗА СВЕЩИ
Разредете зеленчуковата гарнитура (готова или готова у дома) с преварена бебешка вода и добавете 3 чаени лъжички кърма или приготвено бебешко мляко
и чаена лъжичка растително масло. Сервирайте с фини тестени изделия. Можем да добавим месо към соса.
КАРТОФЕНО ПЮРЕ
Обелете обелените картофи във вода и ги отцедете. Смесваме ги с бебешко мляко и ги поднасяме със зеленчукова или месно-зеленчукова гарнитура.
РИЗОТО
Сварете ориза и смесете с готовото или приготвено вкъщи гарнитура от месо и зеленчуци.
ПРОЛЕТНА ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА
Почистете морковите, картофите, кольраби и 3 розички, гответе внимателно и след това изцедете с вилица. Оставете супата да заври и добавете при непрекъснато бъркане
2 супени лъжици оризова каша. Добавете няколко капки растително масло към готовата супа.
ПУРСКО МЕСО С ХРАНА
Почистваме един морков и го нарязваме на по-големи кръгове и го готвим внимателно заедно с 50 г постно пуешко месо. Оставете 200 мл пресен зеленчуков бульон да заври и при разбъркване добавете 20 г грис, докато масата се сгъсти. Грис, моркови и месо заедно
с няколко капки зехтин, изцедете или разбъркайте с пръчка миксер.
ВАРЕНО ПОРЕ С ПШЕНИЦА
Почистваме, измиваме и нарязваме 180 г пори, които варим до кипене на вода. Междувременно ще поемем
и изплакнете с 20 г жито, покрийте го с малко вода
и оставете да къкри леко с периодично разбъркване. Натиснете праза с вилица и поръсете с пшеница.
ЗЕЛЕНЧУКОВА КАЗА
Нарежете 70 г тиква, един малък морков и картоф на малки кубчета и гответе във вода за около 30 минути, като разбърквате от време на време. Изцедете варените зеленчуци с вилица, добавете 2-3 капки растително масло и разбъркайте.
ЗЕЛЕНЧУКОВ ОРИЗ
Пригответе една порция бебешка оризова каша според инструкциите на опаковката. Почистваме моркова и го режем на колела. Почистваме тиквичките и ги нарязваме на малки кубчета. Задушете зеленчуците на пара, докато омекнат. След това го смесваме
и се смесва с приготвената оризова каша. Добавете няколко капки зехтин.
ПАСТА И ТУККИНИ
И телешко (2 порции)
Начупете 40 г тестени изделия на по-малки парчета и ги сварете
в бебешка вода според инструкциите. ½ малки тиквички и ½ малки ябълки се измиват, обелват и нарязват на малки парченца. В тиган с тиквички задушете малко рапично масло. Намалете пламъка и покрийте зеленчуците с бебешка вода. Добавете ябълка и 50 г телешко месо, нарязано на ситно, и гответе, докато месото омекне. Смесваме всички съставки заедно.
ТИКВЕНО ПЮРЕ С СЪСМОГ (6-8 порции)
Сварете четири картофа леко в бебешка вода. Обелете 400 г тиква, нарежете я на по-малки парчета и оставете да къкри леко (около 3 минути). Междувременно измийте 100 г сьомга, изсушете я, отстранете останалата част от костите и люспите. Поставете рибата върху тиквата и отново оставете да къкри, докато омекне отново. Сьомгата е готова, когато месото се разпада. След това смесваме всичко с една чаена лъжичка рапично масло.
ПОРЕ ОТ МОРКОВ С ТРЕСКА (4-5 порции)
Сварете три картофа внимателно в бебешка вода. Гответе отделно 500 г моркови. Ще почистим две и половина години треска от люспи, кожа и кости. Нарежете рибата на по-малки парчета, които също варим в малко количество вода, докато започне да се рони. Смесете всички съставки заедно с една чаена лъжичка рапично масло до гладка смес.
СЪВЕТ ОТ АГАТ
В нашето семейство обръщаме внимание и на културата на хранене. Опитваме се да се срещаме на хранене поне веднъж на ден и да се наслаждаваме на времето, което прекарваме заедно. След това мобилните телефони и таблети изчезват.