Понеделник, 27 декември 2010 г.
Препечен карфиол с грах
Сварете карфиол във вода. Не солим вода. Сварете карфиол с раздвоен карфиол.
Загрейте малко масло в уок, добавете листа от къри, синапено семе, куркума и смлян кориандър. Оставете синапеното семе да се напука.
Добавете джинджифилова паста и разбъркайте.
Добавете замразен грах и пържен карфиол. Посолете и поръсете със смлян черен пипер. Смесете и печете, докато грахът стане мак; около 5 минути с периодично разбъркване.
Сервирайте като зеленчукова гарнитура към къри и ориз.
За разделена диета:
ден на растенията - можете да сервирате като гарнитура към ориз и къри, които отговарят на правилата за деня на растенията или можете да третирате карфиола по този начин с индийски палачинки.
ден на животните - карфиолът, приготвен по този начин, може да се сервира като гарнитура към месото (тъй като зеленият замразен грах се смята за зеленчук).