| ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ СУПИ ПИЛЕ МЕСО И ПТИЦА Говеждо СВИНСКО КАЙМА РИБА И МОРСКИ ХРАНИ ЗВЕРИНА БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ | САЛАТИ, НЕЩАДКИ ОРИЗ И ПАСТА ПИЦА СЛАДКИ ХРАНИ СЛАБКИ, ЧАШКИ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ ПЛОДОВЕ JAMS ВКУС ПОКРИТИЯ | НАПИТКИ, НАПИТКИ ЗАЙЧЕ МЕСО БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА СТРУКТУРИ ХЪБОВЕ СОСОВЕ ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЯСТИЯ ДОМАШНА МЕДИЦИНА ДИЕТА КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ | КОНКУРЕНЦИЯ ДОМАШНИ ПЕКАРНИ ГРИЛ КОРТИ КАКВО КЪЩАТА DAL ДИА РЕЦЕПТИ ПРЕДПЕЧАТЕЛИ ПАРНИК БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ ЛАКТОЗА |
Говеждо
Унгарски гулаш с кнедли от Карлови Вари
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
Гулаш: говеждо 800г, лук, свинска мас, сол, смлян черен пипер, подправки за унгарски гулаш, остър пипер, зелен пипер 3 бр., Домати 3 - 4бр.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Гулаш: Запържете лука в мехлем, добавете говеждо месо, оставете го да се изтегли, посолете, подправете, добавете подправки към унгарския гулаш, залейте с гореща вода и оставете да къкри около час и половина, едновременно проверете и добавете вода, ако е необходимо . След час и половина добавете нарязани зелени чушки и обелени нарязани домати и оставете да къкри още час до час и половина на тих огън. В края добавете лютата чушка или подправете със сол.
Кнедли от Карлови Вари: Използвах 5 по-стари кроасана, добавих 3 жълтъка, 2 dcl мляко, към които добавих около една четвърт разтопено масло, осолена, подправена, добавен лук, сух магданоз, разбит сняг от белтъците и всичко разбърках. Оформих 2 кнедла върху хранително фолио и ги сложих във вряща вода. Готвих 10 минути от едната страна и 10 минути от другата.
ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (един посетител хареса рецептата)
Говеждо
Свещ. най-доброто за нас.
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
Когато готвя тази филе, почти трябва да я защитя със собственото си тяло, така че скъпите ми да не я пълнят не само за обяд, но и за олово, вечеря, закуска. Накратко. рязко "пристрастяващо нещо":-D. Трябват ни: 1 кг месо/говеждо месо обратно, но тъй като говеждото не е много популярно при нас, лесно ще го заменя със свински бут /, 3-4 парчета моркови, 2 парченца магданоз, още 1/4 целина, 1 лук, 4-5 PL свинска мас, 1 PL масло, 1 PL гранулирана захар, сол, 500 ml месен бульон/или гответе, или използвайте говеждо или masox от кубче /, 4-5 дафинови листа, 5 топки цял черен пипер, 2 топки пресен пипер, 1/2 правилно измит лимон, 200 мл заквасена сметана. кнедли
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измийте месото, подсушете, посолете. Почистваме зеленчуците, нарязваме ги на парчета, почистваме лука и го нарязваме на ситно. Включете фурната на 180 ° C.
Загрейте мехлема в тиган, изпържете цялото месо на горещ пламък/за затваряне на порите и задръжте сока вътре/от всяка страна за около 5 минути, прехвърлете с печене в подходящ съд за печене с капак/използвам Jena купа /, поставете във фурната. Междувременно в същия тиган, в който запържихме месото, разтопете маслото, запържете нарязания лук върху него, след това добавете готовите зеленчуци, поръсете със захар и запържете. Добавете тази смес към месото, поръсете с черен пипер/дафинов лист, цял черен и пресен пипер /, нарязан лимон и налейте бульона. Печете около 1 - 2 часа. След това взимаме месото в чиния, оставяме го да се изтегли/не го режем веднага, за да не изтече сокът от нас /, вземаме дафинов лист и парченца лимон от зеленчуците и разбъркваме до гладка смес. Добавете заквасена сметана и премикс. Можем да добавим сол на вкус. След това нарежете месото на тънки филийки с остър нож.
ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (12 посетители харесаха рецептата)
Говеждо
Транскрибирана пържола с ребро
ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (един посетител хареса рецептата)
Говеждо
Вкусна * пържола * с масло от пикантна билка
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
за 2 лица: 2 х 200 грама говеждо месо за пържола, в идеалния случай аржентински (този път имах бразилско узряло месо), морска едра сол, пресен смлян черен пипер, зехтин, 1/2 лимонов сок. за билково масло: класическо масло, смлян остър червен пипер, лют пипер, пресни билки - магданоз, мащерка. или също: масло, 1 скилидка чесън, щипка лют пипер, жирос пипер. салата по ваш вкус - направих чери домати, магданоз, пролетен лук, сол, черен пипер, зехтин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
. случайно успях да попадна на качествено южноамериканско месо за пържола в магазина, така че не устоях и се опитах да приготвя пържолата - и си заслужаваше - беше отлична и в същото време лесна за приготвяне. подсушете месото (не се препоръчва да се мие), оставете го да издиша известно време, подправете с черен пипер и запържете в добре загрят тиган на малко зехтин (приблизително 4 минути от всяка страна), извадете и оставете настрана за около 4 минути - подправете с лимонов сок, сол, покрийте фолио (така че сокът да се разпредели равномерно в месото). поднесени с парче билково масло, салата и препечен хляб. и чаша качествено червено вино. mňaaaam
Говеждо
Вкусно леко подправено говеждо месо
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
500гр телешко филе или друго говеждо месо, подходящо за минути - този път използвах фалшива филе. за марината: 1 глава лук, 1/2 круша Наши или 1 по-малка обикновена круша, 6 скилидки чесън, 6 PL соев сос, 3 PL оризово вино (замених с портвейн, но можем да използваме и качествено класическо вино, в идеалния случай ароматно), 2 PL захар, прясно смлян черен пипер, растително масло. в допълнение 1 PL сусамово масло, 2 пролетни лука, 2 PL сух сушен семен
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
. друга от отличните рецепти от блога на Anetka (www.anetagoesyummi.blogspot.sk), този път от корейската кухня, оригиналното име е BULGOGI. отличен деликатен вкус, който ще бъде оценен от всички гладни хора. Препоръчвам да не се страхувате от комбинации и да опитате: от нарязан лук, чесън, круша, соев сос, вино, захар и подправки, смесете маринатата. нарежете говеждото месо на тънки ивици, разбъркайте добре с маринатата и оставете да се маринова в идеалния случай за една нощ, но поне 4 часа. преди да сервирате, загрейте голям тиган и запържете месото и маринатата на малко растително масло, добавете сусамово масло и запържете за около 4 минути. сервираме ориз като гарнитура, поръсваме печено месо в чиния с нарязан зелен лук и печен сусам. вкусен
Говеждо
Хрупкава телешка решетка с ароматен сос
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
4 парчета телешка решетка, 2 PL свинска мас, 1 глава лук, 3 филийки бекон Orava, 2,5 dl червено сухо вино, 2,5 dl бульон, 2 PL сладко от сливи (сложих домашно изпечено във фурната, изпечено с щипка ром), сол, подправки, цели подправки, хвойни, 1 филия масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
. леко почукайте месото, подправете го и го запържете в по-голяма тенджера или тиган върху горещ свински мехлем, за да издърпате месото. извадете го, запържете ситно нарязания бекон и след това ситно нарязания лук върху печеното, поставете месото обратно. налейте 2 dl червено вино, оставете алкохола да се изпари, добавете бульона, добавете сол, цели подправки, хвойни, конфитюр от дафинов лист и сливи, разбъркайте и оставете да къкри до омекване (времето за задушаване зависи от качеството на месото - днес успях да купувате отлежало, което не само е трябвало да се задушава за около 15-20 минути - ако месото е напълно прясно, ще отнеме повече време). когато месото омекне, извадете го, отстранете дафиновия лист и подправете соса с останалото вино и щипка сладко и го оставете да къкри на силен пламък за около минута, след това издърпайте пламъка до минимум, добавете парче масло, за да омекне и сгъсти соса, изключете го и поднесете (който иска може да премиксира соса фино или да го прекара). отличен вкус. mňaaam. гарнитура всяка на вкус, направих картофено пюре
Говеждо
Отлични телешки бузи на червено вино според Zdeněk Pohlreich
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
телешки бузи (количество според броя на гладните - направих от 700 г), свинска мас около 2 супени лъжици, 2 моркови, 1/4 голяма целина, 1 литър пилешки бульон, 1 голяма лук ситно нарязан, 1 хълмист PL с домат свръхналягане, сол, черен пипер, 1/2 л червено вино.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Говеждо
Унгарски гулаш с картофени кнедли след моя:)
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
- говеждо (също го правя от дивеч, за предпочитане шия, лъжичка или бедро) - лук, чесън - черен пипер, домат - сол, черен пипер, малък пипер - лъжица пюре - мехлем за картофени кнедли - картофи - 1 яйце - грубо брашно - сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Запържете нарязания лук в мехлем. добавете месо на кубчета. печем, когато пуснат сока, го задушаваме отново в мазнина (това ще ни направи добра основа за гулаш). добавете сол, черен пипер, мл. пипер и покрийте с вода (само за да покриете месото), натиснете скилидка чесън, нарежете на малки парченца чушки и домати и добавете към месото (количеството на всеки според всеки друг, както той обича, аз, ако дам около 1 кг месо, добавете 2 по-големи домата и 1-2 чушки.)
Задушаваме месото за около 1,5 - 2 часа. накрая го вкусваме, добавям още една скилидка чесън към миризмата и ако е леко кисела, тогава за супена лъжица доматено пюре. ако го намерите тънък, можете да го сгъстите с гладко брашно, смесено в малко вода. в крайна сметка можем да дразним малко.
картофени кнедли
Предварително гответе картофите в корите им, когато се охладят, настържете фино на ренде. Добавяме 1 яйце грубо брашно и сол. Не пиша количества, защото винаги правя кнедли "от окото", виждате колко брашно отнемат картофите, когато правя за 3 човека, използвам около 7 средни картофи, изсипвам малко брашно върху чиния, настъргвам картофите, ще разбия яйцето в него, посолявам го, поръсвам го отново с брашно и разбърквам колко брашно вземат, не го поставяйте дълго, защото тестото след това омеква, то е достатъчно, когато всичко е добре съединено. Правя кнедли (правя ги по-малки от нормалното и около 5 см в диаметър) и ги оставям да се варят във вряща подсолена вода.
готвим кнедли в продължение на 18 минути, изваждаме ги и ги режем наполовина с конец, ако центърът е мек (той е от различен цвят, лесно можете да го видите) тогава ще го върна във водата за 1-2 минути. но това време се изчислява трябва да се вари:) на колела, заредете гулаша и го поръсете с пресен нарязан лук.
Говеждо
Говеждо Бургиньон
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
Добавих само връзка към моя блог директно към коментарите. Ако кликнете върху него, ще стигнете директно до моя блог:) Можете също да намерите рецептата с изобразителната процедура в моя блог: http: //madewithlovesk.blogspot. co.uk/2015/01/ boeuf-bourguignon.html
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Трябват ни: 170 г обрасли бекон
1,4 кг говеждо месо (нарязано на парчета 2 см)
1 нарязан морков
1 нарязан лук
сол
черен пипер
1 PL мъчение
750 мл пълно младо червено вино (Божоле, Бургундия или Кианти)
Говеждо
Италиански бургер
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
Добавих само връзка към моя блог директно към коментарите. Ако кликнете върху него, ще стигнете директно до моя блог:) Можете също да намерите рецептата с изобразителната процедура в моя блог: http: //madewithlovesk.blogspot. co.uk/2015/01/ burger.html
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Трябват ни: 500 г говеждо месо
1 яйце
1 чушка
2 PL магданоз
1 PL мащерка
1 PL розмарин
2 PL босилек
Процедура: Нарежете чушката на малки кубчета. Нарежете чушката, мащерката, розмарина и босилека на малки парченца.
ЗАПАЗЕТЕ РЕЦЕПТА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАТ (един посетител хареса рецептата)