върнат

Когато попитате хората какви храни най-често си спомнят от детството, отговорите варират. Някои говорят за травмата на белите дробове върху сметана или бутилки със сладко зеле, други си спомнят с любов в очите сладки ястия, като кифлички от дукат или оризов пудинг или незабравимо птиче мляко. И точно такива рецепти можете да намерите в днешната статия.

Кифлички Ducat

Имаме нужда от:

На пътя:

  • 25 г мая
  • 2 PL гранулирана захар
  • 300 мл мляко
  • 500 г обикновено брашно
  • 2 PL масло
  • 1 яйце
  • лимонова кора
  • сол

Крем:

  • 800 мл мляко
  • 2 PL захар
  • 1 торбичка ванилов пудинг
  • 4 жълтъка
  • ванилова захар

Приближаване: Приготвяме мая от мая, брашно, захар и брашно. Оставете го да си почине. След това го смесете с останалото брашно, захар, мляко, добавете яйца, лимонова кора и направете тесто. Когато се вкисне, разточете ролки с ширина около 2 см. Разстелете ги върху лист за печене и с помощта на черпак посочете участъци с ширина около 2,5 cm. Изпечете ги в предварително загрята фурна до златисто. Междувременно приготвяме пудинга, като смесваме мляко, яйчен жълтък, пудинг и ванилова захар. Гответе, докато сметаната се сгъсти.

Птиче мляко

Имаме нужда от:

  • 1 л мляко
  • 7 PL грис захар
  • 1 торба ванилова захар
  • 3 яйца
  • 2 PL царевично нишесте
  • сол

Приближаване: Изсипете 4 PL захар и торбичка ванилова захар в млякото. Отделете жълтъците от белтъците, от които разбиваме твърд сняг. Добавете малко захар и щипка сол. Оставете млякото да заври. Взимаме снега на лъжица и го хвърляме в млякото като кнедли, готвим на слаб огън около минута и след това го вадим. В малко мляко разбийте останалите жълтъци с царевично нишесте, изсипете в млякото и оставете да заври. Изсипете сметаната в чаши, поставете сняг отгоре.

Оризов пудинг

Имаме нужда от:

  • 300 г ориз
  • 1 л мляко
  • 50 г пудра захар
  • 20 г масло
  • 1 торба ванилова захар
  • 3 яйца
  • компоти на вкус

Приближаване: Изплакнете ориза и гответе в тенджера с половин литър мляко. Постепенно добавете и смесете това по време на готвене, за да не загори. Когато се изпари, остава оризова каша. В същото време оризът трябва да е малко по-твърд. Разбъркайте маслото, жълтъците и захарта. Разбийте снега от белтъците и разбъркайте внимателно всичко заедно. Доставяме нарязани плодове от компота и ги изсипваме в съд за печене, който намазахме и поръсихме с галета. Печете около 15 до 20 минути на 180 градуса и изсипете сока от компота в чиния.

Какви сладки ястия приготвяте у дома? Напишете други съвети на други читатели за обсъждане под статията.