Зашеметяващите 13 американски деца страдат от хранителни алергии, според ново проучване, публикувано в понеделник в Journal of Pediatrics. Според проучване сред близо 40 000 родители, изследването установява, че 8% от децата на възраст под 18 години са алергични към поне едно хранене, което представлява близо 6 милиона деца в САЩ и средно между 2 и 3 ученика в клас.
Тези цифри бяха особено тревожни, тъй като проучване на CDC от 2007 г. установи, че само 4% от американските деца са имали хранителни алергии. В ново проучване най-често се съобщава за алергии към фъстъци, последвани от податливост към мляко и мекотели и повече от 30% от децата с хранителни алергии са имали множество хранителни проблеми.
„Разбирането колко често е и колко е важно е важно да се отбележи“, водещ автор на изследването д-р. Ручи С. Гупта. Близо 40% от 6-те милиона страдат от тежки алергични реакции, като тийнейджърите са най-предразположени към подобни събития. "Много е важно хората да разберат, че е много реално", каза Гупта.
Така че предвид сериозността и мащаба на проблема, има начини за предотвратяване на детските алергии?
Американска академия по алергия, астма и имунология:
- По възможност майките трябва да кърмят бебетата си през първите четири до шест месеца, тъй като кърмата укрепва имунната система на децата и е малко вероятно да стимулира алергии. Ако кърменето не е опция, трябва да се използват хипоалергенни формули за краве мляко или соева форма.
- След кърмене твърдите храни трябва да се въвеждат една след друга, като се фокусира върху отделни хранителни съставки като плодове, зеленчуци и зърнени храни. Въвеждането на храна постепенно позволява на родителите да определят коя храна причинява алергични реакции.
- Изчакайте, докато след първия рожден ден на детето въведете храни, които са склонни към алергии, като краве мляко, соя, яйца, риба, ракообразни, фъстъци и дървесни ядки, и само ако детето не показва признаци на предишни хранителни алергии.
- Въпреки че някои проучвания се стремят да ограничат диетата на майката по време на бременност и кърмене, този метод не е толкова ефективен, колкото бавното интегриране на храната в диетата на бебето.
Но дори и при тези стратегии, хранителните алергии все пак могат да се развият, така че ето няколко вкусни летни рецепти без най-често срещаните бебешки алергени - фъстъци, млечни продукти и черупчести мекотели.
Алергични рецепти за лятото