рецепта

Благодарение на своя безпогрешен вкус, аромат и външен вид ягодите представляват важно място в нашата кухня.

Рецепта за ягодов пай с ревен обозначава вариант, който е здрави и съдържанието му на необходими и полезни вещества дава на тялото достатъчно енергия, за да се чувстваме в състояние.

Ягодите са сладка, сочен а много вкусен.

Твърди се, че се отглеждат от древния Рим.
Те откриха сегашната си градинска форма във Франция едва през втората половина на 18 век, където са създадени чрез развъждане на горски ягоди от Северна Америка и Чили.

Днес има ягоди те растат на всички континенти с изключение на Антарктида.
Има повече от 100 вида тези многогодишни растения, специално отглеждани за голямо разнообразие от климат и условия на отглеждане.

Основният сезон на ягодите започва през април и завършва през август.
Парадоксално е обаче, че Световният ден на плодовете пада на 27 февруари.

10 причини да кажете ДА на ягодите

В Белгия целият музей е посветил ягода, където освен класики като ягодово сладко можете да опитате и ягодова бира например.

Рецепта за здравословен ягодов пай

В основата на всяка здравословна рецепта са качествена храна. Затова препоръчваме да използвате домашни ягоди, или ягоди от сертифициран производител. Ако нямате друг избор, освен да ги купите в магазина, обърнете внимание на следното:

    Ягодите трябва да бъдат среден и "по-дебел". Изключително големите ягоди обикновено са без вкус.

Съставки

  • 300 г брашно от спелта
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 жълтъка
  • 150 g омекотено масло (минимум 82% масло)
  • 1 яйце за хвърляне на хайвера
  • 200 г ревен
  • 200 г ягоди
  • 60g тръстикова захар

Ще се подготвим отново

  • хранително фолио
  • валяк
  • кръгла форма за печене с гофриран ръб и подвижно дъно (диаметър 28 см)
  • перо

Приближаване

1.
В по-голяма купа смесете брашното, щипка сол, бакпулвера и разбъркайте.
Добавете яйчните жълтъци и омекотеното масло към сухите съставки.
Ще тренираме на ръка по-твърдо тесто.

Увийте го в хранително фолио и го оставете да почине за 20 минути в хладилника.
Преди да го навиете, изберете го, за да омекне малко при стайна температура.

2.

Докато тестото почива в хладилника, първо почистете и нарежете ревен и тогава ягоди.

Отстраняваме кората от ревен, която обикновено е горчива.
Когато почиствате, просто хванете влакното отгоре и след това просто внимателно издърпайте.

Изчистен ревен режем на по-малки кубчета.
Прехвърлете ги в купа и ние покриваме тръстика захар.
Разбъркайте добре, така че ревенът да пусне сока и особено да го увиете в захар, нека бъде приятно сладко.
Ягоди нарязани на по-големи части.

По време на печенето ягодите отделят много сок и ако ги нарежем на твърде малки кубчета, те могат да се "изгубят".
Всичко, което трябва да направите, е да нарежете малките ягоди наполовина, а големите ягоди - на четвъртинки.

Смесете ги с нарязан ревен, така че всяко парче ягода да бъде увито в захар. Разбъркайте внимателно и оставете го да стои.

3.
Ако вече имаме път от хладилника при стайна температура омекотена, можем да го започнем навивам.

Но първо отделяме около 1/3 от пътя, за да можем най-накрая да създадем решетка върху тортата.

Изстискваме внимателно останалото тесто с ръце.

Не се страхувайте, тестото е малко ронливо. Това се дължи на брашното от спелта, което се държи напълно по различен начин от класическото полугрубо брашно.

За да не се налага да използваме брашно при разточване, разточваме тестото между две хранителни фолиа.
Разточете във формата на кръг с дебелина около 1 см.

По пътя редим цялото дъно и ръбовете на формата за печене, според което знаем колко голям кръг трябва да изтъркаляме от пътеката.

4.
Прехвърляме го във формата, така че най-рано на пътя ние прикачваме формуляра нагоре отдолу a под фолиото вмъкваме ръката си по пътя.
Ръце вдигаме тестото и тогава пренавиваме.
Притискаме тестото във формата до стените на формата.

Там, където стърчи, ние се огъваме над ръба.
Ако се отчупи някъде, защото е крехка, раздробяваме счупените парчета там и ги притискаме с пръсти.

Върху приготвеното по този начин тесто равномерно слой ревен-ягода смес.

5.
Разточваме тестото, което сме отделили, преди да използваме същия метод, с изключение на правоъгълна форма.
След това изрежете правоъгълника на тънки ивици.
Ще ги прехвърлим внимателно върху тортата и създаване на мрежа.

След това решетката и краищата на тортата разтрийте с яйце.

6.
Изпечете тортата приблизително 35 - 40 минути в предварително загрята фурна при 180 ° С.
Тъй като матрицата има подвижно дъно, ние внимаваме и я държим само за ханша при работа.

Когато тортата отгоре вече е красиво кафява и плодовете клокочат, изваждаме я от фурната.
Оставете го да се охлади напълно, преди да го извадите от формата.

Как да го направя?

Започваме да освобождаваме тестото от формата пръсти от краищата.
Не от сряда, за да сте сигурни, че пътеката се отлепя от краищата и не остава вътре. В противен случай бихме може да се счупи.
Тогава само когато ръбовете са хлабави мухъл за страничен обръч просто от тортата отдел.
Можем да оставим тортата на постелка и внимателно да я нарежем.

Неща, които си струва да знаете за ревен:

Използвано е особено при печене, като част от сладки питки, така че можем да го сбъркаме с плодове. В действителност става въпрос за зеленчуци. Смята се за един от най-питателната храна.

Той има много високо съдържание на оксалова киселина, който се намира главно в листата. Въпреки че консумираме дръжката, а не листата, ревен неподходящ за ежедневна консумация. Можем да се отдадем на него 1-2 пъти седмично.

Ревенът има кратък период, когато е такъв подходящ за консумация. то е от средата на май до средата на юни. След сезона рязко изгряващ в ревен съдържание на оксалова киселина и това се случва опасно за нашето здраве.

Зрелостта на ревен не се определя само от характерния червен цвят на стъблата, тя зависи от сорта. Също зеленикаво те обикновено са подходящи за допълнителна настройка.

Ревен в консумира само варено, никога сурово.

Вярваме, че това ще ви хареса здравословен вариант на плодове - зеленчукова торта.
Пожелаваме ви добър вкус.

Знаете ли, че.
Ароматът на ягоди не може да се имитира?
Това е един от най-сложните аромати, които природата е създала.
Състои се от повече от 300 известни и много други неизвестни вещества.
Следователно точният аромат не може да бъде създаден в лабораторията.
Следователно, ягодова близалка никога няма да има вкус на истинско ягодово изкушение.

Прочетете и другите ни здравословни рецепти:

Други интересни ресурси

Последна актуализация 25.09.2020

Автор на статията

Медицински работник Bc. Лучия Хлинкова

Завършила е средно медицинско училище в Нитра и акушерство в JLF UK в Мартин. Специализирал е Инструментариум в операционната. Шест години работи като операционна сестра в клиниката по гинекология и акушерство в Мартин и две години в гръдната хирургия в Братислава. Работила е за кратко и в областта на лазерната и естетичната медицина. В момента тя е в отпуск по майчинство

Абонирайте се за новини

Искате ли да се отдадете и да се храните едновременно малко по-здравословно? В такъв случай тази шоколадова торта е правилният избор за вас. Подходящ е не само за тържества, но и като десерт в делничен ден.

Меденките са неразделна част от Коледа. В нашата рецепта ще се спрем на изготвянето на здравословна версия, подходяща за целиакия.

Нашият годен настърган чийзкейк е подходящ за мажоретки на фитнес центъра с диетични ограничения. Той е богат, освежаващ и все още здрав.

Ябълките са нашият традиционен и много популярен плод. Направете вкусен, сочен и здравословен ябълков пай с нас.

Търсите ли десерт, който да е вкусен, свеж, но без излишни калории? Нашата рецепта за нискомаслено сирене чийзкейк орео е правилният избор.