Химичен състав и полезни свойства на продукта
В допълнение към отличните ароматни, вкусови и външни свойства, сладкото от мандарина има ненадминати положителни свойства. Продуктът е обогатен с витамини: група В, РР, Е, С; минерали: желязо, магнезий, фосфор, калций и калий.
Този тип комплекс от витамини и минерали позволява да се стимулира имунната система, да се подобрят защитните свойства на организма срещу вируси и инфекции, подпомага работата на сърдечно-съдовата система, засилва ефекта върху ставите и костите. Продуктът подобрява апетита. Защо трябва да отричате удоволствието от храната?
Нараняване на конфитюри от мандарина
Калоричното съдържание на продукта трябва да се има предвид преди консумация. Съдържа 276 килокалории на 100 грама мандарина. При интензивна употреба е възможно да се предизвика набор от тежести, проблем с панкреаса и функционален ГАСТРОЕСТЕСТИНАЛЕН ТРАКТ. Неконтролираната употреба на продукта също е заплаха от появата на диабет, развитието на хипертония и тежка алергична реакция.
Как да изберем правилната мандарина
В рецептите за сладко от мандарина не е посочено кой плод да се приема. Нека да разберем какво е по-добре да изберете мандарини за приготвяне на ароматни деликатеси.
Следователно минималните химически добавки в живите абхазки и грузински плодове са по-безопасни и полезни за организма. В турските плодове няма камъни, те имат лека киселинност, но често се третират с химикали, по-добре е да не избирате такива сортове за мандариново сладко с кора. Испанските сортове са много сладки, големи и сочни - идеален избор. Мандарини от Мароко - много печеливши, защото имат висок процент сладост (имате нужда от по-малко захар в процеса на готвене), смачкани и с тънка кожа.
Изберете плодове според вашите вкусове и предпочитания, но не забравяйте, че тялото трябва да се възползва от продуктите, а не да навреди.
Приложение за готвене
Сладкото от мандарина може да се използва като независим десерт. Можете също да добавите продукти за печене, други десерти, сосове и маринати. Продуктът има висока термична стабилност и е в състояние да запази всичките си полезни свойства дори след изпичане.
Тази нежност е идеална в хармония с млечни продукти, плодове, чаши и дори месо.
Сладко от мандарина у дома
Мандариновият скъпоценен камък по нашата рецепта ще бъде вкусно и полезно допълнение към вашата диета през цялата година.
За да приготвите сладкото, са ви необходими само мандарини от сладки сортове, чиято сладост може да замести по-висок процент подсладители.
За готвене ще ви трябва:
- сладки мандарини - половин килограм;
- чаша захар;
- 2 супени лъжици пресен изцеден лимонов сок.
Нека да разгледаме най-простата рецепта за мандариново сладко със снимки стъпка по стъпка.
Първата стъпка е да подготвите продуктите. Мандарините трябва да се изплакват старателно под течаща вода, да се почистват от кора, ями, бели вени. Измийте лимона, разрежете наполовина, изцедете сока. Полученият сок трябва да се филтрира.
Втората и третата стъпка са да поемете контейнера за грубо дъно. Поставете обелените филийки на дъното и поръсете всичко със захар. Поставете тигана или тигана с мандарините на малък огън и постепенно разбърквайте, за да се разтвори напълно захарта.
Четвъртата стъпка е отстраняване на контейнера от огъня и използване на потопяем миксер за смилане на утайката от мандарина и захарта в хомогенна маса. Добавете лимонов сок.
Петата стъпка е да върнете резервоара на огъня и да стоите 40 минути.
Шестата стъпка - в кипящо състояние, изсипете масата върху стерилни чаши и плътно затворете капаците. Съхранявайте в хладилник или в мазето.
По време на готвене трябва да бъркате непрекъснато и не забравяйте да премахнете пяната.
Има невероятен брой рецепти от мандаринови конфитюри със снимки, нека се запознаем с някои други.
За готвене са ви необходими: един килограм мандарини, една канелена пръчка, половин килограм захар, 2 чаени лъжички ванилова захар, 2 супени лъжици и 50 милилитра качествена ракия.
В резултат на това получавате ароматно и уникално мандариново сладко с кора.
За готвене е необходимо да вземете мандарини, да ги измиете, обелите и обелите. Резените се разделят помежду си и се разрязват наполовина. Обелете кутикулата на малки парченца. Поставете отделно в гювеча, за да оставите захар и каша със захар. Доматите режат около 15 минути, а кожата е 25 минути. След като смесите съдържанието на контейнера, добавете чушката и коняка и продължете да готвите още 15 минути. Свалете от огъня и смелете полученото сладко от мандарина до хомогенна консистенция с пасатор. Поставете отново на огъня и гответе 10 минути. При нагряване получената маса трябва да се излее върху контейнери с неподвижен капак. Благодарение на кората продуктът придобива тънка горчива следа.
Друга интересна рецепта за сладко от мандарина съдържа следните съставки: мандарини, захар, джинджифил, лимонов сок, канела, пектин (20 мандарини около 20 грама).
Почистете мандарините и прескочете сокоизстисквачката. В сока добавяме вода в съотношение 1 част вода към 3 части сок. Поставете на огъня и варете 15 минути (сварете сока за около 1/4). Смесете захарта с пектина и я добавете към сока. Оставете скъпоценния камък да се готви в огъня поне 10 минути, докато потъмнее. Прехвърлете заседналата хартия в предварително опакованите контейнери и съхранявайте в хладилника до 1 месец.
Вземете лъжица сладко и го поставете върху студена плоча, ако се установи удебеляване, тогава сладкото е готово.