Сладко, меко, хрупкаво, ароматно. Кой би устоял!
Колко време отнема: По-малко от два часа с ферментация
Какво ни трябва за 1 пълна чиния
500 г обикновено брашно + за помощ на дъската
1 кубче прясна мая
200 мл хладко мляко
60 г гранулирана захар
100 г меко масло
50 г разтопено масло
80 г кафява захар
1 канела захар
2 чаени лъжички канела
200 г нарязани ядки (не съм давал, но е по-добре с ядки)
1 яйце за хвърляне на хайвера
Как да го направя
Сложете брашно в купа и изкопайте сол със сол. Там сипваме захар, сипваме мляко и мачкаме маята. Оставяме го сам за 15 минути. След това разбъркайте на ръка или на ръка миксер с куки. Добавете яйца и меко масло. Ще направим гладко тесто.
Оставете го да ферментира при стайна температура за 45 минути. Смесете и сложете на дъската. Нарежете на 2 половини, разточете всяка до половин инч, поръсете с разтопено масло, поръсете с канела, захар и канела захар и накълцани ядки (около 2/3 от количеството)
Навийте на руло и поставете върху чиния една до друга. Намажете с разбито яйце и поръсете с останалите ядки. Печете на 180 градуса за около 20 минути до кафяво. След изпичането можем да поръсим със захарна вода или просто да поръсим със захар.