Тесто

  • 240 г гладко брашно Castello
  • 225 г захар на прах Кастело
  • 45 г цели макови семена
  • 1 чаена лъжичка сол Castello
  • 90 g смлени бадеми Belbake
  • 200 г студено масло Пилос
  • кора от 1 лимон
  • 1 яйце
  • 2 жълтъка

Плънка от сливи

  • 200 г сушени сливи Гардис
  • 200 ml портокалов сок Solevita (100%)
  • 30 г тръстикова захар Belbake
  • 30 ml вътрешен Алианс

Плънка от сирене

  • 200 g бял шоколад Fin Carré
  • 400 г фина извара Pilos
  • 120 g Pilos заквасена сметана (18%)
  • 80 ml крем за разбиване Pilos (33%)
  • 40 г смлени макови семена Castello
  • 15 г пудинг на прах
  • кора от 1 лимон
  • 2 яйца
Изпратете списък за пазаруване

Приближаване

Имаме нужда от

  • смесител с приставка за острие
  • ситко
  • острилка
  • хранително фолио
  • смесител на хеликоптер
  • валяк
  • форма за печене с вълнообразен ръб (диаметър 26 см)
  • хартия за печене

Тесто

Смесете пресятото брашно, захар, цели макови семена, сол и смлени бадеми със студено масло на кубчета. Добавете лимоновата кора, яйцето, жълтъците и разбъркайте, докато тестото се събере. Завийте тестото с хранително фолио и го оставете в хладилника за мин. 2 часа.

макова

Тип: Можем да сложим маслото във фризера за няколко минути, преди да започнем да работим с него.

Плънка от сливи

Нарежете сините сливи наполовина, сложете ги в саксия и залейте с портокалов сок. Добавете захар и домашно пригответе и варете около 10 минути. Оставете да се охлади и разбъркайте до гладка смес.

Тип: По-късно можем да добавим и домашния, за да не избяга напълно.

Плънка от сирене

Оставете белия шоколад да се разтопи над парата. Междувременно смесете изварата с кисела и разбита сметана в блендер. Смесваме също маково семе, пудинг на прах и лимонова кора. Накрая смесете внимателно яйцата. Вече не бием, така че плънката да не расте много по време на печене. Накрая смесете хладкия разтопен бял шоколад.

Торта с маково семе

Разточете отлежалото тесто върху набрашнен плот и с него покрийте дъното и стените на формата. Набождаме с вилица и изрязваме стърчащите ръбове, които прибираме за декорация. Нанесете слива върху тестото

и след това пълнеж от сирене. Печете на 170 ° C за около 45 минути до златисто. От останалото тесто създаваме декоративни листа, които печем около 10 минути при 170 ° C върху чиния, застлана с хартия за печене. Оставете тортата да се охлади преди сервиране.