Медицинска експертна статия

Диетата при уртикария е неразделна част от лечението, тъй като заболяването принадлежи към хетерогенна група дерматози, които в повечето случаи възникват като алергични реакции към различни провокативни фактори.

диета

Сред такива фактори: употреба на наркотици, инфекции, излагане на химикали на работното място и бита, слънчева светлина и хипотермия, ухапвания от насекоми и цветен прашец. Но е необходима диета за копривна треска, основно когато появата на сърбящи мехури по зачервената кожа се причинява от яденето на храни, които човешкото тяло не може да понесе.

Трябва да се подчертае, че особеността на диетата при това заболяване е, че тя е хипоалергенна диета за кошерите.

[1], [2], [3]

Лечение на уртикария с диета

Вашият лекар трябва да предпише лечение на уртикария. Може да попитате какво - дерматолог или алерголог? И това е добър въпрос, тъй като по отношение на локализацията това заболяване принадлежи на дерматологията и ако вземете предвид етиологията му, то е алергично. Ето защо е необходимо да се определи точно причината за патологията. Дори и в този случай това не е толкова просто: самите лекари признават, че все още не се предлага стандартизирана диагностика и лечение при кошерите и само в 50% от случаите е доказано, че са истинската причина за остра уртикария. В други случаи произходът на болестта остава неуточнен и лекарите диагностицират „идиопатична уртикария“.

В допълнение, уртикарията може да бъде изложена не само на реакцията на организма, но и на всякакви признаци на инфекция, наличие на системни автоимунни заболявания (системен лупус еритематозус, ревматоиден артрит, синдром на Сьогрен и други подобни) или патологии на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт тракт. И така, какъв вид диета от уртикария е необходима във всеки отделен случай зависи от причината.

В клиничната практика хранителните продукти (особено тези, съдържащи различни добавки и консерванти) обикновено се смятат за най-честата причина за остра уртикария. И въпреки че проявата на кожна реакция като индикатор за свръхчувствителност на организма към определен продукт не е имунна по своята същност (т.е. IgE-медиирана), но отвън изглежда явна алергия. Въз основа на това експертите го наричат ​​"псевдоалергия". Спазването на хипоалергенно хранене за кошера, според повечето от тях, е едно от основните условия за възстановяване.

Диета при остра уртикария

При определяне на храненето при остра уртикария се препоръчва в диетата да се включат следните продукти:

  • зърнени култури, различни от зърнени култури;
  • ферментирали млечни продукти (без никакви добавки);
  • сурово сирене;
  • Месо с ниско съдържание на мазнини (говеждо, заешко, пуешко);
  • зеле от всякакъв вид (с изключение на червено), тиквички, тиква, пресен зелен грах и бобени шушулки, копър и магданоз;
  • Ябълки (със зелена или жълта кожа), круши, жълти череши, бяло френско грозде и цариградско грозде;
  • масло, рафинирано растително масло;
  • зърнен хляб или хляб.

[4], [5]

Диета при хронична уртикария

Според много алергици хроничната уртикария често придружава патологични състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. И уртикарията се проявява паралелно с влошаването на основното заболяване. Следователно, в такива случаи терапевтичната диета не. 5 с ограничение на консумацията на мазнини, готварска сол и течност. Всъщност се наблюдава при пациенти и като диета при хронична уртикария

Диета №. 5 позволява използването на: нискомаслено говеждо и пилешко месо (варено или печено); постна риба (варена или приготвена на пара); нискомаслена извара и нискомаслена заквасена сметана; масло (50 g на ден); каши и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия; боб и зеленчуци; некисели плодове и плодове.

Не можете да ядете с тази диета: тлъсто месо и риба; бульони от месо, риба и гъби; пресен хляб и хляб; зелен лук, спанак, репички, репички и киселец; пушени продукти и консервирани храни; пикантен пипер (подправка, горчица, хрян). Забранени са също сладолед, сладкарски изделия със сметана, черно кафе, какао, шоколад и, разбира се, алкохолни напитки.

[6], [7], [8], [9], [10]

Коприва

Хипоалергенна диета за кошера трябва да се спазва поне месец или както отбелязват страдащите от алергия, докато забележат симптоми на кошера. И едва тогава в диетата той може постепенно (и в минимални количества) да върне продуктите, които са били табу. Но това е само при условие, че продуктът не води до рецидив на заболяването.

Лекарите препоръчват дневник. В него пациентът трябва да е твърд, какво е ял и кога и най-важното - не е развил кошер. Следователно можете да посочите алергена на продукта и да определите възможно най-точно кои храни трябва да изключват диетата с коприва.

Диетата с уртикария се отнася и до технологията за готвене: предпочитаният вид готвене е готвене или приготвяне на пара.

[11]

Диетично меню за пчели

Въпреки впечатляващия списък с продукти, които трябва да бъдат изоставени, когато се спазва диета с кошери, се предлагат много храни.

Например, офертата за закуска може да се състои от:

  • овесени ядки с ябълки и зелен чай с бисквити;
  • парче варена пуйка със салата от прясно зеле и ябълков сок;
  • каша от елда или пшеница и чаша кефир;
  • две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Диетичното меню за пчелите може да изглежда така:

  • грахова супа, варени картофи със заквасена сметана или растително масло и билки, зелен чай;
  • картофена супа, задушени банички със задушени зеленчуци и минерална вода;
  • супа с маслени топчета, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря можете да приготвите картофено гювече с копър, паста с ябълков или сирен сос, пълнено със зеленчуци и оризови тикви, извара и много други диетични ястия.

Диетични рецепти за кошери

Ще ви трябват: 3 големи картофа (обелени), 2 парчета праз, 2 супени лъжици. Лъжици зехтин, вода и сол.

Зехтинът се изсипва в тенджера, накълцаният праз (само бялата част) и се задушава при непрекъснато бъркане. Когато лукът е прозрачен, картофите се нарязват в тенджера и се задушават за 5 минути. След това изсипете 500-600 мл вряща вода в тиган, посолете и варете около 15 минути. Когато картофите станат мек блендер, супата се постига с хомогенна консистенция. При сервиране можете да сложите малко масло в чиния и да поръсите отгоре с магданоз.

  • Рецепта за паста с ябълков или сирен сос

Как се готви паста, разбира се, че знаете. Затова предлагаме рецепти за два напълно диетични соса за варени макарони (или всякакви други макарони).

  • Сос от сирене

Супена лъжица кремообразно (или разтопено) масло и 2 супени лъжици сметана за загряване в тенджера с грубо дъно. Добавете 2 супени лъжици настърган кашкавал на ренде и разбъркайте до хомогенност, добавете вкус. Залейте пастата със сос и поръсете с магданоз, копър или малко количество настърган кашкавал.

  • Ябълков сос

Няколко ябълки се обелват и семена, нарязват се и се заливат с вода, така че да покрие ябълките. Гответе, докато ябълките омекнат. След това ги смелете на пюре, добавете супена лъжица захар и малко канела и гответе още няколко минути при непрекъснато бъркане.

Този ароматен и вкусен сос е идеален не само за макарони, но и за зърнени храни, които диетолозите препоръчват да се използват от всички, но особено за тези, които се нуждаят от диета за кошера.

[12], [13]

Какво не можете да ядете с пчели?

Ако се появят признаци на уртикария, причинени от утвърдено хранително лекарство, употребата му трябва да бъде напълно прекратена. Дори диетолозите силно препоръчват да се спазва хипоалергенна диета при уртикария - тоест да се изключат от диетата продукти, които имат повишена способност да причиняват алергични реакции, включително формата на уртикария. Те включват:

  • бульони от месо, риба и гъби;
  • пиле, черен дроб и карантия;
  • всички пържени, горещи и пушени;
  • маринати и кисели краставички (включително зеле);
  • подправки, горчица, майонеза и други готови сосове, както и кетчуп;
  • колбаси (варени и пушени), колбаси, колбаси и др .;
  • полуфабрикати (пелмени, кайма и др.);
  • риба, хайвер и всякакви морски дарове;
  • яйца, пикантни сирена;
  • маргарини и намазки;
  • домати, български подправки, репички, спанак, щука, целина, репички;
  • гъби;
  • натурален мед и всякакви ядки;
  • всички цитрусови плодове, кайсии, праскови, грозде, ягоди, малини, касис, пъпеши, дини, ананаси, нар, киви и домати;
  • газирани напитки с плодови есенции и алкохол;
  • кафе, какао, шоколад;
  • сладки, блатове, готови торти, пайове и кифли.

Продукти като пилешко, агнешко, масло, грис, бял хляб (от висококачествено брашно), извара, кисело мляко (също с добавки), моркови, цвекло, лук, чесън и банани трябва да се консумират в малки количества. Пълномасленото мляко, както и заквасената сметана могат да се използват само за готвене.

При студена или термична уртикария употребата на готварска сол е предмет на хранителни ограничения. Поради това не се препоръчва да се яде солено, горещо и пушено. Но млечните продукти могат и трябва да бъдат, защото съдържат калций, който помага за укрепването на стените на кръвоносните съдове.

Какво можете да ядете с кошер?

Списъкът с храни, на които се основава диетата при алергична уртикария, включва какво можете да ядете с кошера. Такива продукти включват постно говеждо, пилешко, заешко (варено); вегетариански супи; задушени или варени зеленчуци; различни чаши (с изключение на крупи); тестени изделия; рафинирано растително масло (слънчогледово или маслиново). Млечните продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини, хляб - зърнени или трици, а пресните зеленчуци (т.е. без предварително приготвяне) ще оставят краставици, маруля, копър и магданоз. Освен това можете да ядете зеле (кейл, карфиол, брюкселско зеле), тиквички, бобени шушулки и картофи и картофи не се пържат, а да готвите, задушавате и пасирате.

Можете да ядете с алергични кошери и ябълки, но само с жълта или зелена кожа и само печени. Можете да пиете зелен чай и компоти от сушени плодове - бисквити или бисквити.

Липса или ограничаване на ежедневното хранене на горните продукти и използване само на препоръчани продукти - това е диета за уртикария при възрастни. Той изобщо не се различава от диетата си при уртикария при деца.