днешното

Flash нахут къри е чудесно с ориз и хляб (Снимка: Flickr.com)

Страхотен е за обяд и вечеря и можете да го готвите за няколко дни предварително. Вкусът му е страхотен от накиснат нахут и консерви. Наистина можете да благодарите на всички с екзотичен курс - вегетарианци и обикновени гладни хора. Ти опитай?

Ще ни трябва:

- 2 кутии нахут
- 300 мл кокосово мляко или сметана за готвене
- 1 голяма глава лук
- 1 капачка
- кориандър или магданоз
- 1 PL зехтин
- 2 PL нарязани фъстъци
- 1 чаена лъжичка къри подправки
- 1 CL тръстикова захар
- лимонов сок от половин лимон
- сол, смлян черен пипер, лют пипер
- вода според изискванията

Приближаване:

Ще се готви в дълбок тиган - ако нямате, не се колебайте да вземете по-голяма тенджера. Нарежете лука на ситно, запържете в сгорещено олио до стъкло. Добавете кърито, каперсите, нарязани на юфка и задушете за малко. Изсипете нахута от саламурата и ги добавете към сместа заедно с кокосово мляко или сметана.

Пригответе всичко за няколко минути, подправете със сол, черен пипер и дори щипка чили няма да го повреди, което ще придаде на храната истински щрих. Не забравяйте да смесите къри тук и там. И накрая, сокът идва от половин лимон, който придава на храната свежест, а чаена лъжичка тръстикова захар идва в фин карамелен подтон.

Просто поднесете готовото ястие в чиния, поръсете с фъстъци и гарнирайте с билки. Като гарнитура можете да сервирате варен ориз, елда, тестени изделия, кус-кус или просто пресни сладкиши. Ако искате храната да е наистина автентична, сервирайте я с пита хляб.