Тостовете с остри спредове един от любимите ви ли са? Производството на един традиционен, който е доказан от много години, изобщо не е взискателно и можете да го приготвите в по-малка партида по всяко време, дори извън основния сезон на запечатване. Традиционното пикантно е подходящо не само за хрупкави сладкиши, но и за печено месо или сосове.
Имаме нужда от:
● 1 кг червен пипер
● 300 г лук
● 100-150 мл оцет
● 50 мл масло
● 50-75 г захар
● 2 чаени лъжички сол
● 3 люти чушки - без зърна
Приближаване: Ще ни трябват червени чушки, за да приготвим пикантното, както много от нас си спомнят от магазини от миналото. Внимание - без качулка. За силен вкус се нуждаем от класическо узряване, което в началото беше зелено. Изваждаме ядките и ги смиламе заедно с лука и лютите чушки на месомелачка. Добавете всички останали съставки в тенджерата и варете на слаб огън за 1-1,5 часа, докато пикантното се обедини в гладка смес и излишната вода се изпари. Напълнете малки чаши и стерилизирайте при 100 ° C за около 10-12 минути.
Какви други пикантни намазки приготвяте у дома? Пишете на други читатели съвети в дискусията под статията.