Перфектният десерт за всеки повод. Така би могла да се опише тази уникална, сладка и кремообразна торта, след което деца и възрастни се оглеждат около пръстите си. Намерете място в списъка си с любими рецепти?
Състав:
- 1 и ½ чаши натрошени крекери Греъм
- 8 супени лъжици разтопено масло
- 200 грама мляко или горещ шоколад (или смес от двете), начупени на парчета
- 1 чаша сметана за разбиване
- 1 яйце
- щипка сол
- 1 чаена лъжичка желатин (без аромат)
- ½ чаши студена вода
- ¾ чаши захар
- Álky чаши царевичен сироп
- ½ чаени лъжички екстракт от ванилия
Етап 1
Приготвяне на тестото за тортата: Изсипете натрошените крекери Греъм в купа и добавете разтопеното масло към тях. Смесете тези две съставки добре заедно. Нанесете масло или масло върху кръгла тава за печене. Поставете тестото в него и напълнете с него цялата плоча (включително ръбовете), като я притиснете към плочата. След това поставете напълнената чиния в хладилника за поне 30 минути.
Стъпка 2
Приготвяне на шоколадов крем: Поставете парченца шоколад в купа. Изсипете сметаната за разбиване в тенджера и я донесете точно преди точката на кипене. След това го изсипете в купа с шоколад и го оставете да престои една минута. След това разбийте тази смес с пасатор. Добавете щипка сол и яйце и разбийте всичко заедно отново. Изсипете шоколадовата смес в охладено тесто и поставете в загрята фурна на 180 ° C. Печете около 25 минути. Кремът в тортата трябва да е като плътен втвърден пудинг - мек на допир, но запазващ формата. След като извадите от фурната, оставете тортата да се охлади до стайна температура.
Стъпка 3
Приготвяне на крем от блат: Изсипете ¼ чаши студена вода в купа и добавете към нея желатин. Изсипете останалата вода в тенджерата, добавете захарта и царевичния сироп. Варете тази смес за известно време, за да се разтвори захарта и сместа да се сгъсти малко. Когато извадите тенджерата от котлона, започнете да разбивате готовия желатин в студена вода на бавна скорост и постепенно добавяйте към него захарната смес. Когато сте добавили цялата смес, можете да ускорите скоростта и да разбъркате, докато цялата смес стане бяла и пухкава. Добавете ваниловия екстракт и разбийте известно време. Изсипете готовата смес от блат върху шоколадовия слой на тортата и я разпределете равномерно. Поставете тортата в хладилника за 30 до 60 минути.
Стъпка 4
Ако искате, можете да препечете най-горния слой торта. Това се прави най-добре със специален пламтящ пистолет. Всичко, което трябва да направите, е внимателно да излеете огън върху повърхността на слоя блат и той ще започне да става кафяв. След това можете да нарежете и сервирате тортата.