0 8,9 000 изгледа Dalito.sk/Jablkové pité „almášpité“. Колкото по-дълго струва тортата, толкова по-вкусна е/снимка: Габриела Немкьова

Дял

Странно е времето. Много странно време. Започна астрономическата пролет, която трябваше да ни свали якета, палта, шалове, шапки и ръкавици. Тя трябваше да ни изгони сред природата. Би трябвало да сме навън, да я слушаме да известява птици, които са се завърнали от далечни страни. Трябва да видим първите пролетни цветя да цъфтят, да никнат дървета ... (Знам, че страдащите от алергии не са много развълнувани).

Ароматното пролетно настроение обаче беше развалено от коронавируса, който прави това, което иска, с целия свят. И ние трябва да отговорим.

Децата са вкъщи, не ходят на училище. Ние защитаваме възрастните хора със собствените си тела, за да могат, за бога, да останат вкъщи. Излизаме само когато трябва. Дори и да отидем, вместо да се нагласим добре, слагаме ръкавици на устата и носа и на ръцете си. Не защото е "в". Следователно, за да защитим себе си и другите.

Вкъщи съм втора седмица. С внучка, с мама. Ще тичам до офиса само когато е необходимо да се оборудват "хартийки".

Накратко - лайна ми

Уча се с внучката си, според инструкциите, които училището ни изпраща. Вече повторих Азия, мога отново да преобразувам обеми (кухи) и площи. Мога да анализирам идеално глаголи. Повтарям немски - глаголни времена, английски - минало време. И от биологията знам от какво е направен лист и какво представляват отворите и фотосинтезата. Апартаментът ми е подреден, кошницата за пране зее празна. Все още трябва да сменя хладилника, да изтъркам кухнята и да измия прозорците. Накратко - лайна ми.

Ябълкова напитка "almaspite"

Аз също готвя и пека. Реших, че е време за изненада и майка ми ще изпече любимата си торта - ябълкова напитка. Иначе го наричаме и „алмаспите“. Мама харесва тази торта, също защото, както тя казва, колкото по-дълго струва тортата, толкова по-вкусна е.

история
Семейна рецепта, написана в „тетрадката за наследство“/снимка: Габриела Немкьова

Има много рецепти за тази вкусна торта. Това е нашата семейна рецепта. Подготовката отнема около 80 минути.

СУРОВИНИ за тесто

500 g полугрубо селектирано брашно (алт. Брашно от закваска), 250 g захар на прах - смесвам пудра захар и фина кристална захар в съотношение 1: 1, ½ сашета с бакпулвер, 250 g масло (alt. Други растителни мазнини), 2 яйца, пакет мая, 2 PL заквасена сметана, 2 dcl хладко мляко за приготвяне на мая, щипка сол

СУРОВИНИ за пълнежи

7 по-големи ябълки, 2 cl канела, ½ пакет канелена захар, лимон или сок от лайм от ½ половината от плода - може или не, 150 g смлени ядки, ška торбички ванилова захар

За поръсване

Смес от прахообразна и ванилинова захар в съотношение 2: 1

ПРИБЛИЖАВАНЕ

Всички насипни съставки - брашно, пудра захар, бакпулвер се смесват заедно с подути дрожди, две яйца и омекотено масло.

Смесваме всички съставки и ги обработваме върху гладко тесто/снимка: Габриела Немкьова

Добавете две супени лъжици заквасена сметана, щипка сол. Ще направим гладко тесто. Ако тестото полепне, добавете брашно, ако е необходимо.

Ще работим върху гладко тесто/снимка: Габриела Немкьова

Пригответе гладкото тесто в хладилника за поне 40 минути. Ще бъде по-добре да работите с него.

Поставете тестото в хладилника за поне 40 минути/снимка: Габриела Немкьова

Междувременно обелете седем по-големи ябълки и настържете на едро ренде.

Настъргани ябълки с канела и канелена захар/снимка: Габриела Немкьова

Смесваме ги с канела и канелена захар. Добавям захар в зависимост от това дали ябълките са по-сладки или по-кисели. Ако са сладки, можете да добавите няколко капки лимонов или лимонов сок.

Намазвам чинията с разтопен мехлем и внимателно поръсвам с брашно. Ще разделя тестото на две неравни половини. Ще разпределя по-голямата половина с дебелина около 0,7 см и ще я поставя върху чиния.

Първо поставихме повече от половината от пътя върху смазаната чиния/снимка: Габриела Немкьова

Смесвам смлени ядки с ванилинова захар. Ще добавя ядки - първата по-малка част.

След това нанасям слой ябълки и поръсвам с останалите ядки.

Другата по-малка половина от тестото се разточва до дебелина около 0,5 - 0,7 см и се покрива с ябълки. Притискам тестото по краищата и набождам повърхността с вилица, за да може да излезе пара и тортата да не се напука. Трябва да работите с пътя бързо и внимателно, тъй като той бързо ще омекне и ще се разкъса. Ако се счупи, което ми се случва, натиснете го с пръсти. При печене тестото се смесва добре.

Покрийте тестото с втората чиния, набодете с вилица/снимка: Габриела Немкьова

Слагам тортата в загрята фурна на 175 ° C и пека около 45 - 50 минути. След това го оставете да се охлади и поръсете със смес от прахообразна и ванилинова захар.

Оставете изпечения сладкиш да се охлади и поръсете със смес от прахообразна и ванилова захар/снимка: Габриела Немкьова

РАДА

В момента повечето от нас разполагат с достатъчно свободно време (и вероятно брашно), което можем да прекараме с любими хора. Така че намерете време и им го изпечете. След това се насладете на тортата заедно с чаша ароматно кафе или чай.

Готово. Ябълкова напитка "almápité". Колкото по-дълго струва тортата, толкова по-вкусна е/снимка: Габриела Немкьова

Нека всяко зло ви заобикаля и бъдете здрави! Голяма благодарност на всички днешни герои!