палачинки

Рецепта за екстра бързо печени палачинки от тиквички и моркови, изпечени във фурната.

Jumifitness: Супер алтернатива на класическите картофени палачинки, на които можете да се отдадете без угризения и ненужно масло 😉

  • 1 средна тиквичка
  • 1 по-голям морков (съотношение тиквички: морков = 1: 1
  • 2 яйца
  • 2 скилидки чесън (не китайски идеален)
  • 3 PL брашно от спелта
  • 2 dcl мляко
  • 2 PL майорана
  • сол на вкус
  • черен пипер
  • пармезан на вкус

Гарнитура: чеснов дип + зеленчуци (моркови, чушки, кальраби, домати)

Потапяне с чесън: бяло кисело мляко 100 + щипка сол + 1 скилидка чесън

Измийте тиквичките и морковите, настържете - грубите тиквички и морковите по-фини. Добавете яйца, брашно, мляко, подправки, чесън и сол. Разбъркайте добре. Оставете фурната да се загрее до 150 градуса. Застелете листа за печене с хартия за печене и изсипете сместа с черпак във формата на банички върху листа за печене. Печете около 25 минути. След изпичане сервирайте с нарязани пресни зеленчуци и потопете. Пармезанът е чудесно подходящ за палачинки, така че който го обича, като мен, се пъхнете там с него 🙂