Бързо, лесно, но още по-вкусно. Има и хрупкави жълтъчни сладкиши, които са страхотни сухи сладкиши за кафе или чай. Във всеки случай те ще бъдат приятно допълнение към коледната трапеза. И когато към тях добавите домашна бита сметана, ще приготвите незабравимо изживяване. Харесайте го, ето рецепта за хрупкави сладки с жълтък.

рецепта

Какво ни трябва за хрупкави жълтъчни сладкиши

  • 6 жълтъка
  • 240 г пудра захар
  • 1 ванилова захар
  • 2 PL пресен лимонов сок

Как да приготвим хрупкави жълтъчни сладкиши

1. Проста рецепта, при която е важно да се спазват процедурите. Основното и практически единственото е да се смеси пътя на правилната консистенция. При по-голяма мисия разбъркайте гъста пяна от всички съставки с блендер или кухненски робот с бъркалка. В резултат на това обемът на суровините трябва да се увеличи значително.

2. Препоръчваме да печете хрупкави жълтъчни питки в метални форми. Оставете ги да се затоплят малко във фурната или на радиатора, преди да избършат с масло. Можете обаче да използвате и хартиени чаши, които не трябва да се загряват.

3. Плътната жълтъчна пяна може да се излее във форми с черпак или да се притисне с сладкарска торбичка. Поставете формите върху лист за печене, когато всички те са пълни наполовина, оставете тестото да престои още 7 минути на стайна температура. Защо е важно? Тогава тортите няма да се напукат.

4. Поставете чинията с формичките във фурна, загрята до 150 ° C, тестото трябва да увеличи обема си - само след няколко минути, след това намалете температурата до 70 ° C и оставете тези крехки жълтъци да изсъхнат във фурната за още една половин час.

5. Накланяме тортите от формите веднага след изваждането от фурната, слагаме топлоустойчива ръкавица и постепенно, с леко потупване ги накланяме и поставяме върху голяма чиния. Оставете ги да се охладят и съхранявайте в запечатващ се контейнер.

Тип темпо: Тези крехки жълтъчни сладки напомнят малко на популярния чешки десерт от ковчега. И много бита сметана са неразделна част от нея, пригответе я в бутилка с бомба и поставете добра доза върху всяка торта при сервиране. Имате идеалния десерт за кафе или чай по света.