пъти

Вкусни сосове, зеленчуци, парчета месо, настъргано сирене ... Обичаме да слагаме всичко това върху макаронени изделия, бързо хранене, което ще ни спаси след тежък работен ден, дори ако децата си мислят, че изведнъж не харесват нищо. Благодарение на неутралния вкус, можем да ги приготвим за солено и сладко.

1. Паста с печен сос от черен пипер

Състав:

2 супени лъжици зехтин,
1 нарязан на кубчета бял лук,
455 г печени червени чушки, консервирани или приготвени у дома, без излишен сок, нарязани на парчета,
3 пресовани скилидки чесън,
сол на вкус,
1 чаена лъжичка сушен риган,
1/2 чаена лъжичка сладък пипер,
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер,
240 мл зеленчуков бульон,
180 мл бадемово мляко,
230 г пълнозърнести тестени изделия,
шепа босилек, нарязан или накъсан на по-големи парчета,
червен винен оцет на вкус,
настърган кашкавал за поръсване - можете да пропуснете.

Приближаване

Загрейте една супена лъжица зехтин при умерено висока температура.
Добавете лука, черен пипер, чесън, сол, риган, сладък пипер, смлян черен пипер и задушете за около четири минути - лукът трябва да омекне и цялата смес изсъхне малко.
Прехвърлете готовата смес в кухненски робот и я разбъркайте върху пюре.
Загрейте другата половина от олиото и върнете пиперното пюре в тигана.
Когато сместа започне да се уплътнява, добавете бульона и бадемовото мляко.
Оставете соса да заври, като разбърквате от време на време и оставяте да намали леко.
Добавете червения винен оцет и разбъркайте.
След това добавете сварените тестени изделия и босилек. Смесете и сервирайте. Добър апетит!

2. Паста с домати и спанак

Състав:

1 супена лъжица зехтин,
3 пресовани скилидки чесън,
265 г чери домати, разрязани наполовина,
сол на вкус,
смлян черен пипер на вкус,
120 мл бяло вино,
90 г суров спанак,
230 г спанак или пълнозърнести тестени изделия,
50 г настърган пармезан и малко допълнително за декорация.

Приближаване

Загрейте маслото в тиган при средна температура.
Добавете чесъна и разбъркайте 30 секунди, докато започне да мирише.
Добавете подправки и домати. След три минути добавете вино.
Накрая добавете спанака. Когато омекне малко, добавете сварената паста и накрая сиренето. Сервирайте още топли, поръсени със сирене. Добър апетит!

3. Тестени изделия с печена маслена тиква

Състав:

1 тиква масло, обелена и нарязана на кубчета,
1/2 бял лук на кубчета,
зехтин по ваш вкус,
сол на вкус,
смлян черен пипер на вкус,
индийско орехче на вкус,
240 мл зеленчуков бульон,
240 мл бадемово мляко,
2 пресовани скилидки чесън,
1 чаена лъжичка парченца лют пипер - сушени люспи, можете да ги пропуснете,
1 чаена лъжичка сушен градински чай,
1 глава броколи, нарязани на отделни рози, приготвени на пара,
230 г пълнозърнести тестени изделия,
настърган пармезан за поръсване (можете да го пропуснете).

Приближаване

Загрейте фурната до 200 ° C.
Поставете тиквата и лука върху лист за печене, застлан с хартия за печене и покрийте с масло. Добавете подправките - сол, индийско орехче и черен пипер - и разбъркайте. Печете 25-30 минути, докато омекнат.
Прехвърлете готовата тиква и лук в блендер и добавете зеленчуковия бульон и бадемовото мляко. Смесете до гладка смес.
В тенджера на умерен огън загрейте малко зехтин с чесън, лют пипер и градински чай. Разбъркайте за около минута и след това добавете пюрето от тиква. Оставете го да заври и смесете сварените макарони и броколи на пара.
Поръсете готовата паста с пармезан и сервирайте, докато е още топла. Добър апетит!

4. Паста ала Алфредо

Състав:

1 супена лъжица зехтин,
2 пилешки гърди на кубчета,
1 чаена лъжичка сол,
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер,
3 пресовани скилидки чесън,
2 супени лъжици брашно,
240 мл пилешки бульон,
240 мл мляко (можете да изберете нискомаслено или друго според вашия вкус),
1/2 чаена лъжичка сол на сос,
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер за сос,
60 г пресен спанак,
230 г пълнозърнести тестени изделия,
30 г настърган пармезан - можете да го пропуснете.

Приближаване

Загрейте олиото в тиган и добавете нарязаните пилешки гърди. Подправете със сол и смлян черен пипер. Печете ги за 5-8 минути, докато се изтеглят от всяка страна.
След това извадете пилето от тигана и добавете чесъна към печеното. Запържете го малко при умерено висока температура. След това го поръсете с брашно и бавно добавете пилешкия бульон.
Разбъркайте бързо, за да предотвратите появата на бучки.
Добавете мляко, разбъркайте и оставете да заври, за да се сгъсти сосът. Добавете сол и смлян черен пипер.
Когато сосът се сгъсти, добавете спанака. Когато спанакът омекне, сгънете тигана далеч от котлона. Смесете варени макарони и пиле.

Добавете пармезан и сервирайте, докато е още топъл.

Не забравяйте да поставите LIKE на нашата страница във Facebook, ако искате да виждате нови статии всеки ден.