Ароматни, сладки плодове, без които лятото не би било лято. Кайсиите са идеалният плод, от който можете да приготвите сладко, да го приготвите за зимата, през лятото да приготвите освежаващ кайсиев коктейл или да изпечете вкусна кайсиева баница или кайсиев чийзкейк.
Днес съм ви подготвила рецепта за освежаваща кайсиева баница - чийзкейк, в която ще се влюбите в тези летни дни. Мечтата за най-добрата кайсиева баница ще се сбъдне.
За кайсиевия чийзкейк ще ни трябват:
В корпуса:
- 200 г бисквити с масло
- 100 г омекотено масло
В пълнежа:
- 250 г маскарпоне
- 250 г фина извара
- 2 весели яйца
- 250 мл сметана за разбиване
- 2 Pl обикновено брашно
- 3 Pl пудра захар
- кайсии
В пясъка:
- 80 г грубо брашно
- 100 г тръстикова захар
- 80 г разтопено масло
Как да го направя:
Ще започнем да приготвяме кайсиевия чийзкейк, като първо смелим маслените бисквити на прах. Подреждаме формата за торта с хартия за печене и отстрани разтриваме с масло. Изсипете разтопеното масло в смлените бисквити и разбъркайте добре. Изсипете бисквитите с масло във формата и ги притиснете равномерно отдолу, а също и отстрани и ги оставете настрана.
Ние ще приготвим пълнежа. Смесете маскарпонето с мека извара, сметана за разбиване, захар и яйца и разбийте плавно на ниска скорост. Нарежете измитите кайсии на четвъртинки и ги поставете върху бисквитена основа според вкуса. Изсипете смесената смес от сирене в тялото.
Ще приготвим поръска за чийзкейк с кайсии. В купа смесете брашното със захарта. Изсипете разтопеното масло в тази смес и разбъркайте. Сместа е готова, когато започне да се рони добре и не лепне. Поръсете обилно с кайсиев чийзкейк и печете в предварително загрята фурна на 170 ° C за около 50 минути. Не забравяйте да поставите чиния с вода на дъното на фурната, така че чийзкейкът да се изпече равномерно и да е приятно пухкав. След изпичане оставете кайсиевия чийзкейк да се охлади и го оставете да се втвърди за една нощ в хладилника. Voila, чийзкейкът е готов.