Гръцката кухня се основава на простота, качествени съставки и перфектно настроени вкусове. Ако нямате време да прекарате десетки минути на гореща печка през горещо лято, пригответе бърза салата. Предлагаме ви рецепти за два гръцки деликатеса: салата със сирене фета и популярни дзадзики. Можете да се насладите на тези ястия сами, но те са чудесни и като гарнитура към основно ястие, като месо на скара.

рецепта

Какво ни трябва за гръцка салата

  • 4 по-големи месести домата
  • салата краставица
  • половината червен лук
  • черни маслини
  • 100 г сирене фета
  • зехтин
  • сол
  • счукан риган

Как да приготвим гръцка салата

1. Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете на големи кубчета.

2. Обелете краставицата, разрежете я наполовина и отстранете порцията семена. Нарежете и двете полки на ивици с дебелина приблизително 1 см.

3. Нарежете червения лук на две и нарежете едната половина на тънки ивици.

4. Посолете тези съставки в по-голяма купа, залейте със зехтин, разбъркайте, добавете маслини и отгоре поставете сирене фета, което изсипете в зехтина и изсипете натрошен риган върху него.

Какво ни трябва на дзадзики

  • по-голяма салата от краставици
  • 350 мл дебело бяло кисело мляко, в идеалния случай гръцко
  • 2 скилидки чесън
  • зехтин
  • 1 PL винен оцет
  • нарязан пресен копър (шепа)
  • сол

Как да подготвим дзадзики

1. Не белете краставицата, просто измийте и грубо я настържете. За да се отървем от излишната вода, можем да я поставим в сито за през нощта, което слагаме в купа, за да може сокът да капе на дъното.

2. В по-голяма купа смесете гръцко кисело мляко, винен оцет, счукани 2 скилидки чесън, сол и оставете сместа да почива в хладилника през нощта.

3. На следващия ден смесете краставицата със сместа от кисело мляко и добавете шепа накълцан копър. Пита хляб върви добре с дзадзики. Добър апетит.