Това е една от най-популярните гарнитури, независимо дали е за месо или задушени зеленчуци. Малцина могат да се откажат напълно. Ето защо фактът, че оризът е лоша храна по отношение на храненето, вероятно ще ви навреди! Въпреки че това не е нищо ново, сега ще разберете директно от лекаря защо е толкова нездравословно!
Когато сравняваме бял и пълнозърнест ориз, е ясно кой от тях ще спечели по отношение на здравето. Ако се радваме на бял ориз, тялото ни ще го усвои бързо и ще го преработи почти веднага в захар. Резултатът е засищане за кратко време. Пълнозърнестият ориз, от друга страна, се преработва бавно от тялото и носи енергия за още по-дълъг период от време.
Без хранене и наднормено тегло
Според лекар от клиника в Кливланд, белият ориз не осигурява почти никакво хранене, както е посочено на uk.businessinsider.com! Може да се сравни с рафинираните въглехидрати, съдържащи се в бял хляб, сладкиши, тестени изделия или някои зърнени храни. Според експерта по-доброто решение е да посегнете към кафяв ориз.
Консумацията на рафинирани въглехидрати може да доведе до наддаване на тегло, което е само стъпка към наднорменото тегло или затлъстяването. Това е установено в проучване, публикувано в Journal of Food and Nutrition Research, което анализира данни от 50 проучвания, които разглеждат диетата и наддаването на тегло. Колкото по-рафинирани зърнени храни са яли участниците в изследването, толкова повече са свикнали да наддават на тегло през периода на проучването. И обратно, ако те са се отдавали на пълнозърнести ястия, стрелката на кантара показва по-малък брой.
Рафинираните зърнени храни стават по-малко хранително богати храни поради тяхната преработка. Производителите са склонни да премахват хранителни и богати на фибри външни кожи като кълнове и трици. В резултат на това рафинираните зърнени храни имат по-малко протеини, фибри, витамини и други хранителни вещества, отколкото пълнозърнестите храни.
Но има и друг проблем! Диетолог и диетолог от мемориалния център за рак на Sloan-Kettering в Ню Йорк Кара Анселм посочва, че рафинираните въглехидрати могат лесно да се кръстосват. Лесно е да се отдадете на увеличени количества сладки напитки и храни.
Идеален кетъринг
Не е нужно обаче да отхвърляме напълно въглехидратите. Всичко, което трябва да направите, е да ги замените с по-здравословен вариант, като кафяв ориз и пълнозърнест хляб. Съществуват и хранителни въглехидрати, които съдържат фибри, като бобови растения, плодове и зеленчуци. Идеалната стъпка към по-здравословно "Аз" е диета, основана на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бедни протеини.