Бантинг, заедно със студента по медицина Чарлз Хербет Бестън, успява да изолира панкреаса от островите Лангерханс в лабораторията на професор Джон Маклауд от университета в Торонто през октомври 1921 г. клинично полезен инсулин.
След като Бантинг и Бест първо тестваха върху себе си ефективността на инсулина, те спасиха живота на 14-годишно момче, страдащо от захарен диабет. Това откритие откри нова ера на неизлечима досега и смъртоносна болест. През 1923 г. Фредерик Грант Бантинг и Джон Маклауд печелят Нобелова награда за откриването на инсулин.
Захарният диабет е хронично метаболитно разстройство, характеризиращо се с повишени нива на кръвната захар. Различните причини за заболяването, както и различните прояви на болестта изискват разграничение между два вида, 1. и захарен диабет тип 2. Освен това има и други специални форми, като напр гестационен диабет - гестационен диабет и други.
Диабет тип 1 - младежки диабет - започва предимно в младост и се причинява от нарушаването на клетките на панкреаса (панкреаса), които произвеждат хормона инсулин. Той е отговорен за усвояването на глюкозата от диетата. Увреждането на тези клетки води до абсолютна липса на инсулин. Глюкозата не може да се разгради от храната и нивата на кръвната захар се повишават. Лечението на диабет тип 1 протича с прилагането на инсулин.
Диабет тип 2 - диабет при възрастни или диабет в напреднала възраст - обикновено се развива в напреднала възраст. Характеризира се с това, че плюрипотентните стволови клетки, върху които трябва да действа инсулинът, вече не реагират достатъчно на инсулина. Те са станали „инсулиноустойчиви“. Счита се, че такава относителна липса на инсулин, наричана още инсулинова резистентност, е резултат от постоянно високи нива на захар и инсулин, които се наблюдават напр. при хора с наднормено тегло. Лечението на диабет тип 2 протича постепенно: Първо, ние се опитваме да намалим общото ниво на кръвната захар чрез диета. Ако диетичните мерки не са достатъчни за лечение, тогава се дават лекарства за понижаване на кръвта и в напреднал стадий инсулин.
Как да се храните с това заболяване ?
На диабетиците се препоръчва рационално хранене, каквото обикновено се препоръчва за превенция на цивилизацията, особено сърдечно-съдови заболявания. Диетата трябва да бъде оптимално балансирана не само по отношение на основните компоненти (захари, мазнини, протеини), но също така и фибри, минерали, витамини и микроелементи.
- Оптималният източник на въглехидрати (особено гарнитури) - пълнозърнести храни (пълнозърнести хлябове, тестени изделия, ориз), плодове и зеленчуци. Те трябва да покриват 60-70% от енергийните нужди.
- Оптималният източник на протеин - риба, птици, ядки, бобови растения, белтъци. Протеинът се препоръчва в количество от около 1 g/kg телесно тегло и трябва да покрива 15 - 20% от енергийните нужди.
- Оптималният източник на мазнини - Растителните масла, по-специално зехтинът, ядките и рибата (например сьомга) не трябва да покриват повече от 25-30% от енергията, докато съдържанието на наситени мазнини не трябва да надвишава 7% от енергийната стойност. Пренаситените мазнини (втвърдени, многократно използвани) трябва да бъдат напълно елиминирани от храната. За разлика от тях, омега-3 полиненаситените мастни киселини имат кардиопротективен ефект. Морските риби и по-специално морските животни са богат източник.
Най-подходящите храни за диабетици
Митове и факти за диабета и диетата
Мит # 1: Трябва да избягвате захарта на всяка цена.
Фактът: Добрата новина е, че можете да се насладите на любимите си деликатеси, ако планирате правилно. Десертът не трябва да е недостъпен, стига да е част от здравословната диета или в комбинация с упражнения.
Мит №2: Най-добра е диетата с високо съдържание на протеини.
Фактът: Проучванията показват, че яденето на твърде много протеини, особено животински протеини, всъщност може да причини инсулинова резистентност, ключов фактор за диабета. Здравословната диета съдържа протеини, въглехидрати и мазнини. Нашето тяло се нуждае и от трите компонента, за да функционира правилно. Балансираната диета е важна при това заболяване.
Мит # 3: Трябва да намалите въглехидратите си.
Фактът: Отново балансираното хранене е от ключово значение. Видът въглехидрати, които ядете, е важен, с акцент върху пълнозърнестите въглехидрати. Те са добър източник на фибри и се усвояват бавно, така че поддържат нивата на кръвната захар стабилни.
МИТ 4: Вече не можете да се храните нормално и се нуждаете от специални диабетни храни.
Фактът: Принципите на здравословното хранене са едни и същи, дори ако се опитвате да контролирате диабета. Скъпите храни за диабет обикновено не предлагат особена полза. Можете лесно да се храните със семейството и приятелите си, ако се храните с всичко умерено и според правилата, споменати по-рано.
Диабет и спорт
U спортисти и диабетици тип 1 рискът от хипогликемия се удвоява. След като са инжектирали инсулин, той не може да бъде спрян. Ако искате да спортувате, трябва да направите запас от въглехидрати (захар), преди да спортувате. Но колко голям? Дозата въглехидрати не може да бъде обобщена за всички диабетици. Всеки диабетик трябва да коригира и тества нивото си на упражнения, дозата инсулин и нивата на въглехидрати. Ето някои правила, които се препоръчват за всички диабетици като цяло:
- 14 ноември, Световен ден за диабет Какво е диабет? Диабетът е хронично, потенциално инвалидизиращо и често фатално заболяване. Това заболяване се появява .
- Започнахте да спортувате и придобихте здравословен начин на живот - жена
- ЗДРАВА ХРАНА, как да се храним и да не напълняваме - ВЛАКНА - Моника Халушкова ()
- ИЗМЕНЯМ ЖИВОТА СИ - ЗАПОЧВАМ ДА ХРАНЯ РАЦИОНАЛНО
- 13 ноември - Годишнина от смъртта на Светлана де Рохан Левашова