Нарастващият интерес към безглутеновите диети сред здравословните американци принуди руския производител на водка Stolichnaya да разшири предложението си с друга напитка. Безглутеновият Stoli Glutén Free трябва да се появи на пазара през април направени от 88 процента царевица и 12 процента елда.

безглутеновата

На силно конкурентния пазар на водка в САЩ бариерите за навлизане са ниски и новите предложения са нещо обичайно. Stoličnaja обаче ще се превърне в първата голяма, утвърдена и международна марка, която излезе с продукт без глутен в момент, когато расте търсенето на храни без смилаеми протеини, които се съдържат в пшеницата, ръжта и ечемика.

"Реалността днес е, че безглутеновият начин на живот привлича все повече и повече потребители", каза Патрик Пиана, главен изпълнителен директор на Stoli Group USA. Според него всеки пети потребител се опитва да включи повече храни без глутен в диетата си и повече от 26 процента от хората купуват храни без глутен, въпреки че не страдат от цьолиакия, заболяване на лигавицата на тънките черва, причинено от непоносимост към глутен.

Водката се прави от пшеница, но безглутеновите протеини не трябва да оцеляват в процеса на дестилация, което означава, че водката обикновено не съдържа глутен. За да сте 100% сигурни и името без глутен може да се използва върху бутилката, при производството му трябва да се използват безглутенови съставки, добави Пиана. Водката Ciroc от Diageo се прави от грозде, а водката Chopin от сортове картофи. Нито един от тях обаче не е представен на пазара като без глутен. В САЩ има три милиона души с целиакия. Все повече хора обаче казват, че са чувствителни към глутен или избират безглутенова диета по здравословни причини.

В областта на спиртните напитки сегментът с продукти без глутен е само незначителна част от пазара. Според Euromonitor International глобалното търсене на храни без глутен достигна 3,3 милиарда долара през миналата година. Водката е най-големият сегмент спиртни напитки в САЩ. Той представлява около 32 процента от общите продажби.