Нашата компания е създадена през март 2006 г.
Собствениците са Dr. Ing. Ладислав Палик и Клара Паликова.
Занимаваме се с биологично земеделие и търговия.
- обработваеми култури
- говедовъдство
- сушене на плодове и зеленчуци
Нашите продукти са сертифицирани BIO-продукти.
Ние отглеждаме предимно обработваеми култури, но важна част от растениевъдството е отглеждането на плодове и зеленчуци, както и лозарството.
Полски култури: пшеница, ечемик, царевица, слънчоглед, рапица и др.
Плодове: ябълки, сливи, круши и др.
Зеленчуци: моркови, целина, магданоз, цвекло, тиквички, домати, тиква, лук, чесън и др.
Лозарство: Отглеждаме 60 000 лозови корени на площ от 15 хектара.
Като част от животновъдството се занимаваме основно със скотовъдство, развъждаме ок. 150 животни. Торът се използва в растениевъдството.
Преработваме голяма част от отглежданите биологични плодове и био зеленчуци чрез сушене, което е един от най-старите, най-естествените и най-щадящи процеси на консервиране. По принцип постепенно намаляваме съдържанието на вода в плодовете и зеленчуците, което поддържа повечето от ценните съставки в концентрирана форма. Извършваме сушенето по много щадящ начин, при температура 40 ° C, и по този начин запазваме ценни хранителни вещества и витамини в тях. Освен това ние произвеждаме спиртни напитки от плодове, като в момента желаещите имат възможност да избират от около 30 вида.
Най-новите ни продукти са лекари. Всичко започна със сладко от сливи, но оттогава готвим и сладко от ябълки, конфитюр от ябълки с тиква, конфитюр от ябълки с цвекло, но сладкото от сливи с вино също се радва на голям успех. Нашето сладко е направено от много здравословни и зрели плодове, с шепа любов.
Подобрителите на вкуса и съставките са трудни за съревнование, но може би затова естествените аромати стават популярни.
Сушенето ни позволява да консумираме плодове и зеленчуци по всяко време на годината.
Сушени плодове за закуска в мюсли или добавени към кисело мляко прави диетата по-разнообразна. Докато се отърваваме от него, той има калорично съдържание малко по-високо от пресните плодове, но в същото време има по-интензивен вкус и осигурява радостта от яденето на сладкиши. Освен това е богата на витамини и минерали.
Накрая сладкиши, които са здравословни!
Препоръчвам сушени зеленчуци на всеки, който иска да спести време, когато готви неделен обяд. Сушените зеленчуци се съхраняват лесно и на малко място, не е необходимо да се почистват и в концентрирана форма съдържа витамини и минерали, намиращи се в прясно събрани зеленчуци.
В Želiezovce и околностите те отглеждат грозде още около 1600 г.
По-значително развитие настъпва в края на 1700-те години, когато имението Желиезовце става собственост на семейство Естерхази. По това време регионът отбелязва голям напредък, изгражда имение в Желиезовце и до голяма степен модернизира селското стопанство. Името на Eszterházy също се свързва с модернизацията на именията на лозя и той също така е поставил голям акцент върху качеството на лозарството. В мащабно лозе, принадлежащо на имението, той е построил красива изба, откъдето виното на графа също е внесено във Виена.
След Втората световна война избата става собственост на държавата.
Интересно е, че в него са отглеждали сорта Pesecká leánka през 1957 г. Отгледан е от Ърнест Хорхачек и Михал Забадал от сортовете орлови нокти, индийско орехче и Feteasca Regal. Във лозето можем да намерим няколко оригинални корена на Pesecká laánka дори и днес.
От 1992 г. избата има няколко наематели, през 2001 г. сградата изгаря и лозето е напълно унищожено.
През 2003 г. лозето стана частна собственост. Собствениците Ladislav Palík и Klára Palíková извършиха цялостното засаждане на лозето и днес отглеждат 60 000 корена от лозата на площ от 15 хектара. Те произвеждат органични вина от реколтата със специално внимание.
Реконструираха и сградата на избата.
Гроздето се преработва в древна, над 230-годишна винарска изба Велка Пешек, която не е била унищожена дори от бурите от историята от миналите векове.
Освен пресни, леки плодови напитки, тук ще намерите и избрани, по-тежки бели и червени вина.
Нашата цел е да произвеждаме висококачествени, достъпни вина със сортов характер, които включват спецификата на лозето Pesek.
За тези, които обичат тишината на провинцията, вкусната храна и качествените вина, нашата изба, разположена в идилична обстановка, осигурява приятна почивка и релакс. Организираме различни случайни събития, семейни срещи, дегустации на вина, вечери за вино. В същото време обръщаме голямо внимание на събирането и опазването на паметници от местната история.
Посетителите могат да видят проучените и събрани местни документи в избата.
Ние продаваме селскостопански животни, култивирани култури и продукти, произведени от тях у нас и в чужбина.
В Želiezovce ние работим с биологичен магазин, където продаваме собствени биологични продукти и биологични продукти на други производители.