Ето класация на най-добрите храни с високо съдържание на протеини и от растителен произход.
От ранна възраст бях много нещастен, когато баща ми убива зайче или звяр на пиршество. Те бяха мои приятели. Сега, когато спортувам, си мислех, че яденето и причиняването на страдание на животните само за да имат мускули е напразно. И така се опитвам.
Така че бих искал да премина към растителни протеини с парола живеят и не искат да живеят. Проблемът обаче е, че растителните протеини нямат пълна стойност. Какво означава това за мен ?
За да създаде или регенерира мускули, тялото се нуждае от пълния аминокиселинен спектър, или те нямат толкова правилното съотношение, колкото месото. Но би трябвало да ям само едно растение или плодовете му. Нищо обаче не ми пречи да комбинирам растения в диетата си. Например ориз, соя и зеленчуци за постигане на пълен аминокиселинен спектър.
Но първо, как работи тялото ми ? Ако ям нещо, диетата в стомаха се разделя на индивидуална аминокиселини и от тях тялото сглобява това, от което се нуждае, като мускулни клетки. Ако протеините са непълни (т.е. те нямат пълния аминокиселинен спектър), те не могат да съставят мускули, така че се използват като енергия или се екскретират. Този въпрос е много интересен и ще го разгледам.
От самото начало ще спомена само големите източници на растителни протеини
Всички бобови растения са добър източник на растителни протеини.
Боб Добър източник на растителни протеини, които имат относително добър аминокиселинен спектър. Фасулът има около 22 грама протеин на 100 грама. Прочетете за страхотните ефекти на фасула
Био Adzuki боб 500 грама
Фъстъци те имат дори повече протеини от фасула. До 32 грама на 100 грама. Те също така съдържат антиоксидант ненаситени мазнини (ненаситени мастни киселини) до 45 грама витамини от група В (B1, B2, B3, B5). минерали магнезий, калций, цинк и фосфор.
Соя има най-много протеин до 40 грама, но има и кука. Той не съдържа протеини с пълна стойност и освен това съдържа протеазни инхибитори, които намаляват полезността на протеините. Лошите свойства на соята могат да бъдат елиминирани технологично, но я ям само по изключение и не ми харесва много.
Леща за готвене има съдържание на протеин 25 g (100 g) съдържа 50 грама въглехидрати и енергийната му стойност е 315 kcal. Съдържа много желязо, мед, цинк, селен, калий, магнезий, хром и молибден. Много много витамини от група В, особено В и В6, пантотенова киселина и фолиева киселина. Ето как да направите яхния от леща без месо
Грах съдържа 23 грама протеин. Поради хранителната му стойност не само вегетарианците, но и спортистите и всички физически работещи хора трябва редовно да го включват в диетата си. Той е много богат и сърдечен, в комбинация със зеленчуци и зърнени храни осигурява висококачествени протеини.
Боб има 26 грама протеин съдържа минерали калий, фосфор, магнезий, манган, натрий, калций, цинк, желязо, B1, B2, B3, B6, B9, C. Подходящо е да се комбинира с пшеница, ечемик и ориз.
Нахут има 15-20 г протеин съдържа здравословни фибри, качествени мазнини, растителни протеини и въглехидрати. Съдържа фосфор, магнезий, цинк и е чудесен източник на желязо. По време на редукционната диета тя може да бъде включена в диетата, но е необходимо да се има предвид, че тя е чудесен източник на въглехидрати. Нахутът съдържа около 74 g въглехидрати в 100 g.
Ядки 13-15 грама протеин Съдържат много витамин Е, но особено растителни омега-3 мастни киселини, В6, растителни стероли, фибри, полифеноли, калий, магнезий, протеини, фибри и аргинин. Но те също са доста енергийно подхранващи, 6 ядки съдържат около 170 Ккал.Прочетете повече за ядките
Бадеми имат 25 грама протеин.Бадемите имат наистина високо съдържание на мазнини (52g на 100g), но скорошни изследвания показват, че вместо да наддават на тегло благодарение на тази мазнина, това не се случва (само ако го комбинирам със сладки въглехидрати) те помагат аз поддържам сегашното си тегло. Една от причините е съдържанието на качествени хранителни вещества. Шепа бадеми (приблизително 20 g) съдържа 123 калории, 4 g протеини, 4 g въглехидрати, 10 g мазнини, от които около 3,5 g фибри.
Бадеми ЕСТЕСТВЕН 100 грама
НАТУРАЛНИ бадеми 1000 g
Сусам съдържа 15-18 g протеин. Сусамовите семена съдържат качествени протеини, незаменими мастни киселини, микроелементи фосфор, желязо, цинк, калий, фибри, това е отличен източник на калций. Също така има качествено масло, което регулира положително холестерола и много витамини, особено витамин Е, В и каротин. Сусамовите семена имат висока хранителна стойност.
Слънчоглед има високо съдържание на магнезий. В слънчогледа той балансира нивото на калций в организма и по този начин помага за регулиране на нервната дейност. Аминокиселината триптофан в слънчогледовите семена насърчава производството на серотонин в тялото и по този начин също подобрява нашето настроение. Протеинът съдържа около 20 грама
Белени слънчогледови семки 100 грама
Тиквени семена те имат 25 грама протеин. Съдържат протеини, витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В5, витамин К, витамин Е, бета-каротин, калций, мед, йод, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, селен, цинк, фибри. са богат източник на незаменими омега-3 ненаситени мастни киселини.
Зърнени храни те имат съдържание от 7 грама до 20 грама протеин. Те съдържат глутен, което вероятно е недостатък за хората, страдащи от цьолиакия. Те са пълни с енергия до 60 грама от 100 грама са въглехидрати и имат много минерали и фибри. По-тъмните брашна са добри, защото съдържат кори, кълнове, които имат повече минерали и по-нисък гликемичен индекс. Изсушеният пшеничен зародиш има 25 грама протеин.
Овесени люспи Харесвам ги с плодове, те са добър източник на фибри.66% въглехидрати, 10 грама протеин, 3-6 грама мазнини около 10 грама фибри. А. Люспите са отличен източник на витамини, особено витамини А, В1, В2, D, Е, фолиева киселина и пантотенова киселина. Освен това ще откриете и омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини. И разбира се фибри
По-горе изброих най-известните източници на растителни протеини, които можете да си купите в магазина или дори да отглеждате в градината. В сравнение с месото те имат по-добра цена, така че недостатъкът е по-лошият аминокиселинен спектър.
Човек трябва да научи подходящите комбинации в растенията, така че растенията да образуват пълноценен протеин. Това, което харесвам, е голямото разнообразие от тези храни.
Относно комбинациите от отделни компоненти на менюто, за да се увеличи тяхната хранителна стойност следващия път.