Рапичното масло често се сравнява със здравословния зехтин по своя състав и ефекти върху здравето и дори го превъзхожда по някои свойства. Naturalnews.com обаче излезе с твърдението, че това не е вярно. Казват, че е вредно.
Ако купувате картофена, риба тон, паста или яйчна салата в магазина или я правите у дома и добавяте към нея соса, който сте купили, напълно възможно е току-що да сте изяли няколко супени лъжици рапично масло. Освен това хората често го добавят към салати. Затова мнозина погрешно вярват, че консумират нещо здравословно. Както се посочва на порталите Naturalnews.com, рапичното масло няма полза за нашето здраве.
Проблемът е във факта, че по време на обработката маслото преминава процес, който премахва неприятните миризми. И точно това го прави опасна храна.
Защо е вредно?
След пресоването на семената от рапица се извършва този процес, който премахва неприятните миризми. Това обаче ще се случи използване на различни химикали, включително хексан. Той е газообразен компонент на бензина. Използва се за преработка на нефт от Втората световна война. Той е направен от нефт и е запалим.
Рапичното масло се счита за богат източник на здравословни омега-3 мастни киселини. Тези киселини, освен всичко друго, подпомагат кръвообращението, действат върху неговото разреждане и спомагат за понижаване на кръвното налягане. Според Naturalnews.com, по време на процеса на премахване на миризми те превръщат тези киселини в транс-мастни киселини, които повишават нивото на лошия холестерол.
Причината да не консумираме рапично масло е ерукова киселина, които съдържа. Свързва се със сърдечни фиброзни белези.
Интересен е и фактът, че през 1985 г. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) забрани използването на рапично масло в бебешкото мляко, като има предвид, че уж причинява забавяне на растежа при деца. Днес се използва в големи количества.
Трик на продажбите на производителите
Ще бъдете изумени от маркетинговия стремеж, използван от производителите и преработвателите на храни. Докато някои твърдят, че са премахнали транс-мастните киселини от продуктите си, те всъщност са заменили досега използваното, замърсено с пестициди соево масло с рапично масло. По този начин те замениха по-голямото зло с друго зло. Биохимиците потвърждават това рапичното масло има по-високо съдържание на транс-мастни киселини от соевото. Сигурни ли сте, че барът, който сте закупили, е наистина БИО?
Дори един продукт да не съдържа много рапично масло, когато преброите всички храни, които сте консумирали на ден, можете да видите от етикетите колко масло сте изяли.
Какво може да причини рапично масло?
В интернет се казва, че ако консумирате рапично масло, можете да причините следните здравословни проблеми:
- Повишаване на сковаността на мембраните, което води до развитие на дегенеративни заболявания.
- Проучванията показват, че рапичното масло е свързано с по-висока честота на рак на белия дроб.
- Съкращаване на продължителността на живота.
- Намален брой тромбоцити.
- Ежедневната консумация на рапично масло увеличава нивата на триглицеридите с до 40 процента.
- Това отваря пътя за свободните радикали, подкопава естествените антиоксиданти и е свързано с развитието на много други заболявания.
Изберете по-здравословен заместител
Вместо рапично масло се препоръчва по-здравословна алтернатива като масла от гроздови семки, кокосово масло и също зехтин екстра върджин. Трябва обаче да се консумира студено или да не се готви при високи температури.
Експертно мнение
Съгласни ли сте с горното твърдение, направено от Naturalnews.com? Това са сериозни думи, които могат да разочароват мнозина. Ето защо се обърнахме към консултанта по хранене Libor Javr, за да коментираме тази тема. Наистина избягваме рапичното масло?
„Що се отнася до рапичното масло, Със сигурност не бих го смятал за страшилище! Това е най-използваното масло у нас. Следователно може да се случи, че наистина е и в такива полуфабрикати, където не бихме очаквали. Коефициентът на обработка на всяко растително масло (включително зехтин) играе основна роля в последващото му качество. Следователно, когато маслата се произвеждат драстично и в големи количества, се случва някои предишни полезни вещества да бъдат премахнати или превърнати в по-малко важни за човешкото здраве форми. Най-здравословните масла са студено пресовани с селекция от храни с най-високо качество “, добави Либор Явро в края.