Ако искате да направите сока богат и вкусен, трябва да изберете правилните съставки. Тиквата е по-добре да вземете до 7 кг и с ярко оранжева плът - в тези плодове тя обикновено съдържа повече фруктоза и каротин. Наскоро разкъсаните плодове също трябва да се предпочитат, тъй като продължителното съхранение води до загуба на влага и месото от такива фасети се разхлабва и изсушава.
Що се отнася до ябълките, по-добре е да изберете най-полезните сортове - зелени или жълти.
В никакъв случай не използвайте презрели ябълки, в противен случай ябълковият сок ще бъде размазан.
Този сок може да се сервира в шестмесечна диета за деца, тъй като е богат на витамини, а плодовете се използват в прясно състояние, така че можете без притеснения за това какви ще са консервантите и оцветителите в сока. Освен това калоричността на сока е ниска, така че може да служи като отлична закуска за тези, които внимателно следят здравето си.
За ползите от тиквите и ябълките
Фибрите, каротинът и пектинът, съдържащи се в тиквата, играят важна роля за поддържане на нормалното функциониране на стомаха и насърчават отделянето на холестерол. Освен това сокът от тиква съдържа желязо, калций, магнезий, калий, витамини В, С и К, а всички зеленчуци, витамин К се съдържат само в тиквите.
Богатият ябълков сок съдържа манган, цинк, Collbató и витамини С и П. Той е превантивна мярка срещу атеросклероза, заболявания на червата, черния дроб и пикочния мехур. Освен това ябълковият сок действа успокояващо върху човешката нервна система.
Лекарите казват, че половин чаша ябълков сок на ден ще осигури отлично благосъстояние за цялата зима.
Ябълковият сок с помпа за пиене също е полезен в следните случаи:
- При безсъние - през нощта се пие по 50гр. Сок.
- По време на бременност - половин чаша на ден премахва всички симптоми на токсикоза.
- Наднорменото тегло - гладно дни със зеленчуци и плодове ще са от полза за тялото. Тези дни включете сок от ябълкова краставица във вашата диета.
- При камъни в жлъчката или бъбреците - приемайте по четвърт чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене.
- При кожни проблеми козметолозите препоръчват използването на ябълков сок при всички, които страдат от акне и други кожни проблеми. Показан е и като средство против стареене и против бръчки.
Въпреки всички предимства и недостатъци, ябълковият сок има противопоказания.
Ако страдате от ниска киселинност или други чревни заболявания, по-добре е да избягвате такъв сок. Употребата също е противопоказана в случай на алергия или индивидуална непоносимост към каротин.
Сок от тиква - рецепта за зимата
Когато приготвяме сок за зимата по традиционния начин, използваме следните съставки:
- ябълки - 0,5 кг;
- тиква (обелена) - 0,5 кг;
- Вода;
- захар - 200 г;
- лимонена киселина - 10 g;
Тиквата се почиства от семената и се обелва, а третата на ренде.
След това се поставя в тиган, залива се с вода и се вари около 5 минути, докато омекне. След това тиквата се отстранява от огъня, разклаща се през сито, добавят се лимонена киселина и захар.
Ябълките също се почистват, третата на ренде и сокът се изстисква през кърпата. Ако не искате да печете на скара, ябълките могат да се режат и филтрират.
След това смесете всичко и гответе около 5 минути.
Горещият сок се излива в стерилизирани кутии, завърта се, покрива се с одеяла и се завива с одеяло, за да се охлади.
Тази рецепта за соков сок за зимата е най-разпространена сред домакините. Разбира се, възможно е да ги приспособите към вкуса на вашите роднини, да намалите количеството захар или да добавите пикантни билки или подправки.
В допълнение към традиционната рецепта, тази напитка може да се приготви и от производителя на сокоизстисквачки или сокове. И в двата случая процесът на събиране на ябълков тиквен сок за зимата е много по-прост от традиционните, споменати по-горе, а напитката се оказва още повече.
Ябълков сок от тиква за зимата чрез сокоизстисквачка
Съставки за приготвяне на сок:
- зелени ябълки - 1 кг;
- тиква (обелена) - 1 кг;
- кора от един лимон;
- захар - 250гр.
Разточваме соковете от тиква и ябълки отделно с помощта на сокоизстисквачка, смесваме ги в тенджера, добавяме захар и лимонова кора. Доведете желето от сок за сок за зимата до температура от 90 градуса и го оставете на котлона за 5 минути. След това оставете сока да изчезне на изключения котлон и го навийте в стерилизирани чаши.
Не забравяйте да затворите контейнерите, да ги покриете с капак и да го охладите.
Очевидно е, че извличането на сок от ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка е относително просто. Този метод не само ще ви спести време, но ще ви позволи да получите повече сок.
Ябълков сок от тиква в сочна готварска печка за зимата
Ако имате сокоизстисквачка в кухнята си, процесът на приготвяне на сок се опростява няколко пъти. За да се подготвим, се нуждаем от следните съставки:
- тиква (обелена) - 1 кг;
- ябълки - 0,5 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 150 г;
- лимонена киселина - 10 g.
Обелени от кората и семената, тиквите и ябълките се нарязват на малки парченца.
Поставихме ги в сито, напълнихме водата в дъното на уреда и го поставихме на огъня.
След това инсталирайте тиган или друг контейнер, така че готовият сок да изтече.
Изсипете захар и лимонена киселина. Сварете сока и свалете веднага от огъня, за да не загубите витамини. Изсипете в сока в стерилизирани чаши, поставете ги отгоре и охладете.
Ако процесът на получаване на ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата изглежда най-атрактивен, може да е полезно да помислите за закупуването на това устройство.
заключение
Сега знаете точно какво е полезно и как да приготвите сок с ябълки за зимата. В крайна сметка често сокът, който купуваме в магазина, не отговаря на необходимото ниво на качество, да не говорим за различните консерванти и вредни съставки, които съдържа. Затова можете да приготвите наистина вкусна и здравословна напитка изключително у дома.
Тиквеният ябълков сок с пулп през зимата вероятно ще се хареса на дома ви, освен това ще спомогне за укрепването на имунната ви система, което е важно особено през студения сезон, винаги поддържайте добра форма и добро настроение, за да угодите на другите.