- Порции 4
- Подготовка 10 мин
- Готвене 10 мин
- Отивам ДесертОбедЗакуска
- Световна кухня Полски
- Трудност Лесно
Съставки
-
ябълки 4 - 5 канела 1/2 чаена лъжичка полугрубо брашно 140 g нишесте 4 супени лъжици захар 2 супени лъжици сол щипка яйца (особено жълтъци и белтъци) 2 кисело мляко, мътеница или кефир 300 мл ванилова захар 1 пакет масло
Любовта към готвенето наследих от бабите си Йозеф и Ладислав. И двете баби живееха в едно село и всяка се специализираше в нещо различно. Ладислава беше майстор на закваска и ме научи да лепя пайове. Йозефа отново направи най-добрата гъбена супа, която мога да си представя. Тъй като и едната, и другата баба произхождаха от многочленно, бедно семейство, в семейното ни меню никога не липсваха прости и евтини сладкиши. Всеки есенен петък, когато ябълките на Йожа и Ланка узреха в градината, те пържеха омарите. Интересното е, че всеки ги приготви по различна рецепта. Палачинките на Жозефин съдържаха мая и големи парчета кисели ябълки. Тестото на Ладка приличаше на палачинки, а ябълките винаги се настъргваха на ренде.
Днес ви представям собствената си рецепта, която по същество е комбинация от двете рецепти на баба.
