Хранителни стойности:

    12 порции/бр/g/ml 1 бр съдържа: 120 калории 8 g въглехидрати 6 g мазнини 5 g протеин

Описание:

Сигурно се чудите как, по дяволите, държи този хляб накуп, без да използвате брашно ?! Отговорът е псилиум. Сигурен съм, че вече сте срещали този термин. Psyllium е разтворимо влакно, което се образува чрез почистване на семенната обвивка на индийската канела. Psyllium свързва голямо количество вода в храносмилателния тракт, образува "гел", който свързва токсичните изпарения, които тялото не може да отстрани и по този начин прочиства храносмилателния тракт естествено.
Но какво общо има псилиумът с този хляб? Идеята за използване на псилиум беше, че тази суровина комбинира красиво всички останали суровини, без да използва никакво брашно.
Мога да кажа, че хлябът има вкус на стандартен хляб с пълнозърнесто брашно. Той е пухкав, мек, с ниско съдържание на въглехидрати и особено много вкусен! 🙂

Сурови материали:

псилиум (фин прах)

Приближаване:

Загрех фурната до 180 градуса и леко избърсах тавата за хляб (18 × 12 см) със зехтин (можете да използвате и хартия за печене, но хлябът не трябва да лепне). В купата разбих жълтъците със зехтин и вода. В друга купа смесих белтъците в кремообразния сняг, освен разбиването добавих и лимонов сок (сокът ще запази снега все още пухкав). В друга купа смесих псилиум, ленени семена, семена от чиа, слънчогледови семки, сода за хляб, сушен риган и сол.
Добавих суха смес от псилиум, сняг от белтъци към сместа с жълтъците и веднага смесих с електрически бъркалки (трябва да бъркате бързо, така че псилиумът да не образува гел). Прехвърлих сместа във форма за хляб и пекох 45-55 минути. Преди да наряжа, оставям да се охлади за 15 минути.

Следващия Фитнес Рецепти

хляб

Какаов щрудел от брашно от спелта

Да се ​​върнем отново в детството и да го запомним този път с този фантастичен щрудел! Нашата рецепта ще ви научи как да печете кисел щрудел игриво и здравословно. Обичах го с всякаква плънка. Орех, мак, сирене ... Но победителят ми беше какаото. 🙂 Въпреки това не приготвях какаовия пълнеж традиционно. Консистенцията и вкусът ще ви напомнят за нутела. 😉