Самата храна е доста диетична, зависи от страничните ястия (я), тъй като ще остане диетична. Пуешки черен дроб върху моркови, праз, гъби и домати.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измийте, почистете зеленчуците и пуешкия дроб. Нарежете морковите на по-малки парченца, нарязаните гъби, доматите наполовина, праза на колела, лука на малки парченца. Нарежете пуешкия дроб.
Загрейте масло в тиган и запържете черния дроб с лука.
Когато се зачерви, добавете гъбите, морковите и запържете за известно време.
Когато гъбите омекнат и леко покафенеят, изсипете пилешкия бульон в тигана, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
Пет минути преди края на задушаването сложете домати и праз в тигана (по този начин той ще остане добре в колелата, но ще заври), подправете със салвия. Накрая извадете от пламъка, просто подправете с черен пипер и сол, поръсете в чинията със сух магданоз и можем да сервираме.
Като гарнитура направих ориз от къри, смесен със сух магданоз, и отгоре сложих свеж аромат за гарнитура. На ръба на чинията сложих сладко мини гарнитура от червена цикория, банан и боровинки.