пудинг

Дял

Знаете ли какво е тапиока? За нас относително непозната храна, която обаче печели предимно при приготвянето на напитки.

Съдържа редица полезни вещества като калций, фосфор, калий, желязо и др., Но също така и по-голям брой калории.

Подобен пудинг от тапиока с кокосово мляко и фламбиран ананас обаче си заслужава грях.

Ще имаш нужда:

  • Кокосово мляко - 1 литър
  • Перли от тапиока - 150гр
  • Тръстикова захар - 150гр
  • Настърган кокос - 60гр
  • Ананас - 100гр
  • Кокосово масло - 0,5dcl
  • Rum Stroh - 0,5dcl

Приближаване:

Поставете кокосово мляко с тапиока перли и захар в тиган и гответе за около 30 минути при непрекъснато разбъркване. Перлите се готвят, когато са полупрозрачни. Ако пудингът е много дебел, добавете вода или кокосово мляко по време на готвене. Ако сме приготвили перлите, спрете пудинга и смесете настъргания кокос. Почистваме ананаса и го нарязваме на кубчета, 1х1см. Поставете кокосово масло в тиган, добавете нарязан ананас, тръстикова захар и пържете около 5 минути, така че захарта да ни карамелизира, добавете ром и светлина. Оставете алкохола да изгори.

Вземете пудинга в чаши/купи, добавете фламбиран ананас в горната част на пудинга и поръсете с настърган кокос.

Автор на статията

Алена Чабакова

- още статии от автора
Скриване на 17 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Даниела Биеликова 07.06.17 19:27

Изглежда й страхотно, ако някой ми го е приготвил:-)

Mária Frnová 20.06.17 07:59

Изобщо не познавам тапиока, но пудингът изглежда страхотно:-)