Сряда, 17 февруари 2021 г.
Имен ден е Милослава

задължението

Словашките птицевъди са доволни, че е въведено задължението за посочване на страната на произход на месото в случай на ястия и готови ястия за заведения за обществено хранене. Това заяви за TASR Любомир Урбан, прессекретар на Словашкия птичи съюз (ÚHS), в отговор на изменението на Закона за храните, одобрено от Парламента.

ÚHS: По-малко от 20 процента от птиче месо от Словакия в хотели и ресторанти

Той припомни, че през 2016 г. Службата откри проблема с недостатъчната или липсата на информация за потребителите за произхода на птиче месо в заведенията за обществено хранене.

„Разчитахме на собствените си проучвания, които потвърдиха тревожно ниския дял на словашките домашни птици в тези столове. В училище е било под 20%, в хотели и ресторанти още по-малко. Птиците от вноса имаха и все още имат значителен превес, въпреки факта, че всяка година ще има скандал, като замърсени бразилски пилешки разфасовки, салмонела в полските домашни птици и други подобни, " посочено.

Според ÚHS, ползата от одобреното изменение на закона ще бъде увеличаване на дела на словашките домашни птици в заведенията за обществено хранене, тъй като потребителят ще бъде информиран откъде идва месото, докато птиците от словашки ферми гарантират свежест, качество и здраве.

Според Урбан ÚHS очаква самите потребители или родителите на децата да се интересуват повече от това, което имат досега, от това, което всъщност ядат. Това е особено важно в училищните столове, където децата трябва да получават домашни птици, чийто произход и здравословна безопасност са под постоянен ветеринарен контрол и където държавата допринася финансово за младите вечерящи. Тогава той вече няма да подкрепя чужди домашни птици, но по този начин косвено ще помага на словаците.

Според него птицевъдите, въз основа на предишен опит, искат да обърнат внимание на факта, че операторите на заведения за обществено хранене информират клиентите за истинския произход на месото и не са доволни от това как често се прави, че месото е от словак доставчик. „Това не означава автоматично словашки произход на месо“, добави Урбан.

Хотелиерите казват, че произходът на месо не се споменава никъде в ЕС

Асоциацията на хотелиерството и ресторантьорите (AHRS) счита въвеждането на ново задължение, като посочване на страната на произход на месото в случай на ястия и готови ястия за заведения за обществено хранене, за ненужно и необосновано. Това заяви Беата Брозманова от AHRS в отговор на изменението на Закона за храните, одобрено от парламента.

Според асоциацията задължението за посочване на държавата на произход на месото в заведенията за обществено хранене не се прилага в никоя от страните от ЕС, а в случая със Словакия то е извън обхвата на обичайната практика в европейските страни.

Асоциацията на хотелиерството и ресторантьорите на Словакия призовава депутатите на Националния съвет (NR) на Словашката република и съответните министерства да търсят решения на европейско ниво и да вземат мерки за подобряване на контролните дейности и премахване на случаите в мястото на произход, в края на хранителната верига.

Ще бъде посочен произходът на месото. Задължението не се отнася за полуфабрикати

Доказването на произхода на месото е стъпка към срещата с потребителя. Той има право да бъде информиран откъде идва месото. Това заяви в четвъртък (12 септември) министърът на земеделието и развитието на селските райони Габриела Матечна (SNS), след като парламентът одобри изменението на Закона за храните с 99 гласа. Националният съвет на Словашката република, заедно с него, одобри предложението за изменение на Ева Антошова (SNS), член на Националния съвет на Словашката републиканска комисия по земеделие и околна среда, и Петр Антал (Most-Híd), председател на споменатата комисия,.

"В същото време ще постигнем целта да увеличим дела на словашкото месо в ресторантите," подчерта, че месото трябва да бъде под контрол по цялата верига. Според проучване на министерството за почти 60% от хората е важно месото да е от словашки произход. Тя също така напомни за защитата на словашкия потребител от некачествена храна.

Доказателството за страната на произход на месото в заведенията за обществено хранене ще обхваща сурово свинско и говеждо, овче, козе и птиче месо, но не и полуфабрикати, както заяви Антошова.