здравословно

Здравословни хранителни рецепти ✔ Съвети и трикове

Яли ли сте някога жито, приятели? Ако не е крайно време да опитате и да разкриете вкуса му. Не знаете ли какво е пшеница? Е, крайно време е да разберете.:-)

Нека да разгледаме wikipedia, какво ни казва за него. Това е консумативен просо. Получаваме го, като премахваме люспите от зърното. (Когато бившият ми шеф отново видя обедната ми чиния, с повдигнати вежди, той винаги казваше: „Пак ли е зъбът на птицата?!“) Пшеницата не само изглежда добре, но има и много добра хранителна стойност. От моя собствен опит, аз трябва да се каже, че не се подува и е лесно смилаем Съдържа протеини, както и мазнини и въглехидрати Това, което няма, е НЕ ГЛУТЕН! Така че всеки, дори целиакия, може да му се наслаждава.

Нека се върнем сега към подготовката, защото тя има своите принципи. Както вече цитирах уикипедия, пшеницата съдържа определено количество мазнини и приготвя малко шарапата. Ако не знаете нищо за това, може да бъдете изненадани и разочаровани от горещия вкус на храната от него. Но е възможно да се работи ефективно с него и т.нар "Изтръгнете горчивината" от него преди готвене. Това изобщо няма да навреди на хранителната му стойност, просто ще го приготвите по подходящ начин. Това е преливане на използваната доза вряща вода. Измиваме по този начин само количеството пшеница, което ще готвим. Важен инструмент е дебелото сито, в което наливаме измерената доза.

Разбивката на използваните количества съставки е за 4 средно ядещи. Можете по естествен начин да промените използваните видове зеленчуци. От една страна, според собствения вкус, от друга страна, също така е подходящо да се вземат предвид сезонните видове. Дайте шанс на собственото си творчество и използвайте идеите си.

Сурови материали:
400 ml суха пшеница, 1 l вряща вода за наливане.
1 голяма глава лук, 4 PL масло, 800 ml гореща вода, 2 cl хималайска сол, 1PL мая Теби
(деликатесна мая с малц).
1. зеленчукова алтернатива: 3 средно големи моркова, 2 магданоз, 200 г карфиол. 2. растителна алтернатива: 200 грама грах (пресен или замразен), 200 грама броколи. Нарязваме суровите зеленчуци на кубчета или юфка. Ако използваме замразени
зеленчуци, така че не го размразявайте преди процеса на готвене.

Приближаване:
Първо изсушете сухата пшеница в ситото, като излеете мивката с вряла вода. Оставете го да се отцеди от водата. Междувременно запържете нарязания на кубчета лук в сгорещено олио. Добавете капеща пшеница, разбъркайте. След това добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте. Налейте цяла гореща вода (800 мл). Ще добавим сол и вие мая. Отново разбъркайте добре, покрийте с капак и гледайте, докато се приготви. След това минимизирайте пламъка, така че кипенето да е бавно. Задайте времето за топлинна обработка на 15 минути. След това изключете пламъка и го оставете да престои още 10-20 минути. Важно е цялата вода да се абсорбира в пшеницата. Това е сигнал, че храната е готова.

Можете да украсите по различни начини: Балканско сирене на кубчета. Тези, които не са приятели на млякото и млечните продукти, могат да използват сушени домати или зелени или черни маслини.

Съвет за готвача: гответе в качествена тенджера от неръждаема стомана или титан с грапаво дъно. Такава саксия има своите скрити качества. Храната се готви много по-бързо и цветът и хранителните вещества на суровините се запазват.