Търсене

Категории

  • Биохакинг
  • Упражнение
  • Пустини
  • Хранителни добавки
  • Естетика
  • Вдъхновения
  • Храна
  • Куркума и наука
  • Куркума и здраве
  • Куркума лате
  • Напитки
  • Nu3o latéčka
  • За куркума
  • Обяд
  • Закуска
  • Рецепти
  • Интервюта
  • Силата на куркума
  • Закуска
  • Суперхрани
  • Светът на куркума
  • Вечеря
  • Хранене
  • Здравословно отслабване
  • Здравословни съвети

Абонирайте се за бюлетин

Последни статии

противовъзпалително

Розови палачинки с мая
Интервю - Николета Ковачова (Сурова дъщеря)
Кожата като огледало на здравето? Интервю с MUDr. Ленка Джубакова

Противовъзпалително меню

Напоследък чуваме за възпаления. Може би не толкова за възпалението, а за противовъзпалителните добавки и храни, които могат да прогонят възпалението от тялото и някои заболявания могат да бъдат значително облекчени. Нека подготвим няколко менюта заедно и ще видите, че това наистина е възможно. Противовъзпалителната диета не само ще бъде диета за вас, но и наистина здравословен и пълноценен начин на живот.

Какво е възпаление?

Третирайте възпалението като естествена реакция тяло за защита срещу щета.

Има два вида: остър а хронична. Вероятно сте се сблъсквали с остър тип, който се появява, когато например порежете пръста си или си ударите коляното. Вашата имунна система изпраща армия бели кръвни телца, за да обгради и защити района, като по този начин създава видима зачервяване а подуване. Също така препоръчваме болка или треска към честите прояви на краткотрайно възпаление. Този процес работи по подобен начин, ако имате грип или пневмония. Следователно при тези условия е необходимо възпаление - без него нараняванията могат да нагънат и да има „обикновени“ инфекции смъртоносен.

Хроничният стрес, затлъстяването или тютюнопушенето могат да увеличат този риск. Възпалението се подкрепя от много фактори, но храната играе много важна роля за контролиране на възпалението. Проучванията показват, че някои храни могат успешно да се борят с възпалението.

Какви храни не трябва да липсват във вашата диета?

Зърнени храни

Ако се грижите за здравето си, зърнените култури определено трябва да съставляват значителна част от вашата диета.

Овесени ядки, пълнозърнесто брашно и продукти от пълнозърнесто брашно (тестени изделия, сладкиши, хляб), натурален ориз, булгур и други нерафинирани зърна обикновено са с високо съдържание на фибри и, както знаем, фибрите също помагат при възпаление. Освен всичко друго, зърнените храни ни осигуряват сложни въглехидрати, които помагат за разграждането на възпалението в тялото.

Масла, ядки и семена

Всички тези храни съдържат здравословен тип мазнини, които помагат да се спре възпалението. Ядките имат малко
нездравословни наситени мазнини и следователно имат значителни противовъзпалителни ефекти. По-специално, те са отличен източник на витамин Е. бадеми, лешници, пекани а фъстъци. Витамин Е може да предпази тялото от въздействието на вредните свободни радикали и е доказано облекчава възпалението. Следователно ядките са отлична сутрешна закуска или са подходящи за утоляване на глада преди вечеря. Те също могат да се добавят към салати или да се наслаждавате на тях под формата на ядково масло.

Но просто се придържайте към него шепи ядки на ден, в противен случай мазнините и калориите се комбинират.

Средиземноморска диета е особено добре известен с борбата и намаляването на риска от хронични заболявания. Един от най-важните компоненти на тази диета също е добре известен, зехтин. Зехтинът съдържа хранителни вещества, наречени полифеноли, които предотвратяват отделянето на възпалителни съединения.

Студено пресовани масла като:

  • тиква
  • лен
  • авокадо
  • коноп
  • орех
  • масло от гроздови семки

Маслени семена, лен, сусам, тиквени семки, чиа или кокосови мазнини са други надеждни храни, които ще ви предпазят от възпаление. Чиа и ленените семена имат високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които са доказани вещества, които намаляват възпалението. Можете да добавите супена лъжица смлени ленени семена или семена от чиа към пълнозърнести зърнени храни, овесени ядки, домашни сладкиши или смутита за закуска.

Реших да включа и тази група авокадо, без които аз лично не мога да си представя ден. Авокадото е буквално заредено само с най-добрите вещества и се счита за едно от най-здравословното а най-интимната храна изобщо. Те са пълни с калий, магнезий, фибри и мононенаситени мазнини, полезни за сърцето. Те също така съдържат каротеноиди и токофероли, които са свързани с намален риск от рак. Авокадото също е една от малкото предполагаеми суперхрани, достойни за заглавието "Противовъзпалителна доброта", когато намалява възпалението в младите кожни клетки.

Така че сега имате още повече причини да го консумирате. 🙂

Бобови растения

Днес бобовите и соевите продукти са силно подценени. Истината е, че нашите предци вече са знаели за техните чудодейни ефекти и ползи за здравето. В студените дни те се затоплят с леща или боб супа, така че кръвното им налягане и нивото на кръвната захар се регулират едновременно. Можете да добавите бобови растения
към любимите си салати, супи или ги използвайте като пълноценна гарнитура, която върви добре с всяко хранене.

Тофу, темпе, растително соево мляко, боб, леща, грах, боб или нахут съдържат високо
съдържание на фибри, което работи добре за храносмилането и намалява възпалителните стойности в кръвта.

! Внимавай за консервирани бобови растения. Това може да не е напълно вярно за тях. !

Мазни риби

Не всички мазнини, които ядем, са нездравословни и рибите са пряко доказателство за това. Вашето тяло метаболизира тези мастни киселини в съединения, наречени резолвини и протеини, които имат противовъзпалителни ефекти. Мазните риби също са чудесен източник на протеини, редки омега-3 мастни киселини, имат отличен противовъзпалителен ефект и укрепват имунната система.

Въпреки че всички видове риби съдържат някои омега-3 мастни киселини, тези тлъсти риби са сред най-добрите източници:

  • сьомга
  • риба тон
  • сардини
  • херинга
  • скумрия
  • аншоа

Омега-3 и 6 мастните киселини са отлични особено за Сърдечносъдова система. Рибите също имат положителен ефект върху паметта ви. Не забравяйте обаче, че трябва да се съсредоточите по-специално върху прясна риба и ги поставете поне в чиния два пъти седмично.

Билки

Билките и подправките добавят антиоксиданти към вашата храна (заедно с вкуса).

Трябва да се съсредоточите предимно върху билки като джинджифил, риган, розмарин, куркума, дафинов лист, лют червен пипер, раска, чесън, копър, канела, магданоз.

Куркума е подправка със силен земен вкус, която често се използва в къри и други индийски ястия. Тази подправка на живота се използва по света от векове като естествено лекарство. Получи много внимание заради съдържанието си куркумин, силно противовъзпалително хранително вещество и следователно куркумата намалява възпалението, свързано с артрит, диабет и други заболявания.

Всъщност консумацията 1 грам куркумин ежедневно в комбинация с черен пипер пиперин може да причини значително намаляване на възпалителния маркер. Затова не забравяйте да комбинирате куркума в храната си изключително с черен пипер.

Въпреки това може да ни бъде доста трудно да получим достатъчно куркумин, за да забележим забележимия ефект само на противовъзпалителната куркума.

В Nu3u ви предлагаме биоактивна куркума директно в комбинация със споменатия черен пипер. Можете също така да консумирате куркума като напитка, така че защо да не опитате нашата куркума Latte, която е подходяща за предстоящия грипен сезон.

Джинджифил и куркума не само имат противовъзпалителни свойства, но също така добавят цвят и вкус към храните. Джинджифилът също така ще повиши имунитета ви по време на по-студени дни.

Зеленчуци

Що се отнася до зеленчуците, намерете разнообразие и много цветове. Листни зеленчуци богат на витамин К, като спанак и кел, облекчава възпалението, както и броколи, целина, цвекло а зеле.

Броколи това е изключително подхранващо за тялото ни. то е дълбоки зеленчуци, заедно с карфиол и брюкселско зеле. Изследванията показват, че консумацията на големи количества дълбоки зеленчуци е свързана с намален риск от сърдечни заболявания и рак, тъй като броколите са един от най-добрите източници сулфорафан, антиоксидант със силно противовъзпалително действие.

Цвекло, или цвекло, е заредено с невероятно количество минерали и витамини с невероятни хранителни стойности. Цвеклото съдържа голямо количество антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и потискат възпалението.

Прочетете повече за цвеклото и неговите чудодейни ефекти тук. 😉

Плодове

Една от най-добрите противовъзпалителни храни, които съветваме за плодовете, е горски плодове. Плодовете са пълни с фибри, витамини и минерали. Въпреки че има десетки разновидности, най-често срещаните са:

  • ягоди
  • боровинки
  • малини
  • къпини
  • грозде
  • касис

Плодовете съдържат антиоксиданти наречени антоцианини. Тези съединения имат противовъзпалителни ефекти, което може да намали риска от заболяване. Те поддържат защитните сили на организма и предпазват тялото от грип или настинка. Освен всичко друго, те имат детоксикиращо действие, насърчават храносмилането и секрецията на жлъчката.

Кои храни насърчават възпалението?

Вече знаете за тези храни, които помагат за намаляване на възпалението. Но какво да кажем за противовъзпалителната диета да избегна?

Ето няколко примера за храни, които са свързани с повишени нива на възпаление:

Нискокачествена храна: бързо хранене, полуфабрикати

Рафинирани (прости) въглехидрати: бял хляб, тестени изделия, бял ориз, бисквити, брашно, бисквити (внимавайте за мед и различни сиропи)

Пържени ястия: пържени картофи, шишарки, пържено пиле, яйца

Подсладени напитки: сода, сладък чай, енергийни напитки, спортни напитки

Обработено месо: бекон, натрошено говеждо месо, консерви, салам, хот-дог, пушено месо (но също и червено месо)

Трансмастни киселини: частично хидрогенирано растително масло, маргарин (хранителните мазнини, десертите и сладкишите се считат за най-важните източници)

Някои храни имат особено изразен противовъзпалителен ефект. Те включват например малки плодове, авокадо, броколи, джинджифил, куркума, сьомга, бадеми, зелени плодове или ленено семе.

Истината е, че дори ниските хронични нива на възпаление могат да доведат до по-сериозно заболяване. По-естествената и по-малко обработена диета може да има значителен ефект върху вашата, в допълнение към намаляването на възпалението физическо и емоционално здраве. Здравословно хранене е полезен не само за намаляване на риска от хронични заболявания, но и за подобряване на настроението и цялостното качество на живот.

Затова се опитайте да държите възпалението под контрол, като избирате широка гама от вкусни ястия, богати на антиоксиданти. Като консумирате подходящи храни, можете също да повлияете на хроничното възпаление в организма и следователно изборът на храни с противовъзпалително действие трябва да се обмисли от самото начало.

Тъй като цвеклото е една от основните противовъзпалителни храни, има няколко начина за ефективно включване на този кореноплоден зеленчук във вашето ежедневно меню. Смутитата от цвекло се зареждат с няколко витамини и фибри, и затова ви каним да подготвите такъв. Цялата рецепта можете да намерите тук. 🙂