Пропускането на закуската не трябва да бъде напълно нездравословно и лоша диетична стъпка. Според учени от университета Корнел в Итака, Ню Йорк. Според техните изследвания хората, които пропускат закуската, ще ядат много повече калории за обяд.

пропускането

Това обаче е откритие, което предишни изследвания опровергаха

Досега учените твърдяха, че който е пропускал закуска, е ял повече за обяд и е бил особено зает вечер. И точно вечер високият прием на калории е най-големият рисков фактор за затлъстяването. Учени от Итака извършиха няколко експеримента. В първата част субектите не са получили никаква закуска, част от 335 килокалории в закуска с високо съдържание на въглехидрати, а част част в 360-калорична закуска с високо съдържание на фибри. „За разлика от предишни изследвания, открихме, че нито закуската, нито видът на закуската не са имали ефект върху приема на калории по време на обяд“, казват диетолози от университета Корнел.

Във втория експеримент

Една част от субектите са яли 624 килокалории за закуска, докато другата не е закусвала отново. Хората, които пропуснаха сутрешно хранене, бяха по-гладни за обяд и изядоха много повече калории около обяд - средно със 140 килокалории повече от тези, които закусваха. Но в края на деня тези, които не закусвали, консумирали 400 килокалории по-малко от тези, които закусвали. Като цяло той яде по-малко калории за целия човек, който не закусва през целия ден. Критиците на това изследване обаче обвиняват авторите за един голям недостатък. Тестовете са проведени само на двадесет и пет възрастни, което е твърде малко от научна гледна точка, за да се заключи, че заключенията обикновено са валидни за по-голямата част от населението.