Ако спортувате и трябва да приемате достатъчно протеини, тогава имам една наистина бърза рецепта за вас. Първоначално беше приготвен за приятел, който обича спорта и такава здравословна и лека протеинова вечеря определено му е от полза 🙂 Не е сложно. Все пак преценете сами 🙂
За да подготвим рецептата, ще ни трябва сьомга с яйца и зеленчуци за двама души:
2 филийки сьомга
подправка за риба
4 твърдо сварени яйца
Процедура за подготовка:
Процедурата е много проста. Купих филийки сьомга класически в замразен магазин и не е добре да ги размразявам преди печене.
Внимателно намажете сьомгата от всяка страна с подправка за риба, сол, полейте с лимонов сок (само няколко капки) и поставете върху тава за печене, където я поляхме с масло (приблизително 1 супена лъжица) и разстиламе върху цялата тава за печене. Поставете филийки сьомга върху намазнена форма за печене, поставете резен лимон върху всяко парче, покрийте с малко вода. Можете да покриете тавата за печене с фолио или да използвате втора тава за печене, за да я покриете.
Печете в загрята фурна около 190 градуса по Целзий. Печете около 10-12 минути и след това разкрийте сьомгата и печете още около 5-7 минути.
Сервирайте с твърдо сварени яйца и зеленчуци.
Бърза, проста рецепта не само за спортисти.
Няколко думи за яйцата
Основният компонент на протеина е протеинът, който съставлява около 10% от теглото му, останалите 90% е водата. Жълтъкът е около половината от вода, а останалата половина е мазнини (32-37%) и протеини (16%), минерали (1%) и много малко въглехидрати (само 1%).
Яйчните протеини съдържат високо съдържание на незаменими аминокиселини. Тези аминокиселини не могат да се произвеждат от самия организъм, така че е необходимо да ги приемате в диетата, например при администрирането на яйца.
От мазнините в жълтъка „добрите“ ненаситени надвишават „лошите“ наситени и това е много полезно за нашето здраве.
Омега-3 ненаситените мазнини, които присъстват в яйцето, имат благоприятен ефект върху здравето ни: той предпазва от сърдечно-съдови заболявания, има противовъзпалителен и антикоагулантен ефект, но като цяло има дефицит в диетата ни.
Колко яйца мога да ям на ден?
Яйцата съдържат много холестерол, което е важно за развитието на потенциално пиле. Колко яйца могат да се ядат на ден зависи от всеки човек. Препоръчителното приблизително количество обаче е един жълтък и три белтъка.
Съхранение на яйца в хладилник
След покупката поставяме яйцата на студено (5 - 8 ° C), винаги с върха надолу. Предполагам, че повечето от нас слагат яйца във вратата на хладилника. Това обаче е грешка, защото вратата на хладилника се счита за най-горещото място в хладилника и яйцата трябва да се поставят в най-студената част на хладилника. Най-добре е да съхранявате яйца в пластмасови съдове на горния и средния рафт. Никога не мийте черупката на яйцата, освен ако няма да ги консумирате незабавно, защото именно върху нея има защитен слой, който предпазва яйцата от вредни микроорганизми, а измиването нарушава този слой.
Сьомга - защо е здравословна?
Сьомгата е много важна за нашето здраве, тъй като съдържа 2 омега-3 мастни киселини, а именно - ейкозапентаенова киселина (съкращение EPA) и докозахексаенова киселина (съкращение DHA), които спомагат за понижаване на холестерола, високо кръвно налягане, има благоприятен ефект при заболявания на мускулната система, те помагат при затруднено дишане (астма) и подобряват кожните проблеми.
Сьомга и диета
Сьомгата се счита за най-добрата риба, ако сте на диета, тъй като споменатите омега-3 мастни киселини са много полезни за здравето. Освен това организмът не може сам да произвежда този вид мазнини.