Фаза 3

ЕТАП 3
постепенно връщане към въглехидратите, т.е. 2 протеина и 2 истински ястия, едното от които вече е с гарнитура (картофи, ориз, филия пълнозърнест хляб и др.) + зеленчуци + 1 парче плод

протеинова

Показания: Продължаваща фаза след фаза №. 2 ИЛИ „интерфаза“, ако е необходимо за временно и безопасно „прекъсване“ на диетичната програма (ваканция, командировка и др.) ИЛИ началната фаза на програмата за намаляване (за много малки намаления или за клиенти с хронично заболяване, които се нуждаят от допълнителни грижи).

  • Това е задължителен етап, който започва след първите две фази на активно отслабване. Предшества връщането към разнообразна и особено нормокалорична диета.
  • Фаза No. 3 може да се използва и като интермецо между 2-те фази на отслабване.
  • Фаза No. 3 ви позволява да се върнете към разнообразна диета и в същото време да "тествате" толерантността си по отношение на захарите, тъй като по време на нея постепенно ще се върнете към употребата им под формата на нишесте, т.е. храни с по-високо съдържание на въглехидрати (картофи, ориз, пълнозърнест хляб и др.).
  • Фаза No. 3 отново трябва да продължи поне два пъти по-дълго, като предходна фаза на отслабване.

Йо-йо ефект

Същността на йо-йо ефекта често се разбира погрешно не само от пациентите, но и от консултантите по хранене. Въпросът е, че организмът, който е бил „гладен” от дълго време (например по време на протеинова диета), е имал в случай на твърде бързо връщане към въглехидратите, са склонни да за предпочитане изграждат нов запас от мастна тъкан. Парадоксално е, че го прави дори преди да попълни по-близкия си източник на енергия, тоест собствения си мускул.

Този механизъм непрекъснато увеличава процента на мастна тъкан в организма при „вечни диети“ и в същото време намалява нейната „готовност“ да се отърве от нея при всякакъв вид редукционна диета. Постепенно т.нар. синдром на метаболитна резистентност, метаболитен метаболитен лен мързел и нежелание “, с всички последици това за здравето им ... Те се оказват в коридора, преди да влязат в света на диабета, подаграта и хроничните сърдечно-съдови заболявания.

Избягването на йо-йо ефекта на практика означава по-специално много постепенно се върнете към нормалната диета, т.е. следвайте инструкциите, дадени в описанието, внимателно и за достатъчен период от време Фаза 3 (= постепенно връщане към въглехидратите *).

* Внезапното снабдяване с въглехидрати непосредствено след края на първата или втората фаза ще доведе до бърза секреция на инсулин, който ще подпомогне процеса на създаване на нови мастни резерви, като по този начин обръща метаболизма, настроен за намаляване на мастната тъкан точно обратното. Това е така, защото инсулинът има двоен ефект в организма: а) хипогликемичен (= увеличава използването на глюкозна тъкан, б) антилиполитичен (= активно инхибира освобождаването на резервна енергия от складираната мастна тъкан).

Пример за типична дневна 3-фазова протеинова диета

  • закуска
    неподсладена напитка (вода, по-слаб черен чай, билков чай, по-слабо кафе или заместител на кафе), стевия или подсладители за диабетици могат да се използват за подслаждане
    + 1 протеиново хранене
  • закуска
    1 парче плод ИЛИ 1 нискомаслено кисело мляко
  • обяд
    1 „истинска“ храна от разширения списък по-долу
    +разрешени зеленчуци от разширения списък по-долу
  • олово в 16.00
    голяма чаша минерална вода или по-слаб чай
    1 протеинов блок (или друга храна)
  • вечеря
    1 истинско хранене от 2-ра фаза
    +богата на въглехидрати гарнитура (примери за разрешени гарнитури: лъжичка ориз или бобови растения, 2 парчета картофи, 2 филийки пълнозърнест хляб)

Важно съобщение: Обядът може да бъде заменен за вечеря, така че за обяд можете да имате истинска храна с гарнитура, а вечер само със зеленчуци или обратно. Възможно е и произволно редуване.

Разрешени зеленчуци - разширение на основния списък

Зеленчуци, които могат да се консумират в неограничени количества от 3-та фаза на програмата за протеинова диета (освен ако не е посочено друго в скоби):

  • Домати (макс. 2 бр. На ден)
  • Лук, чесън
  • Червен пипер (макс. 1 бр на ден)
  • Kaleráb (макс. 1 бр на ден)
  • Маслини (макс. 5 бр. На ден за салата)
  • Семена (тиква, слънчоглед и др.), Макс. 1 чаена лъжичка дневно за подправяне на салати

Разрешени видове животински и растителни протеини - разширение на основния списък

Видове животински и растителни протеини, които могат да се консумират от фаза 3 на програмата за протеинова диета (една порция с тегло 150 g, освен ако в скобите е посочено друго):

  • 2 бр. БИО яйца (твърди или меки)
  • Пържола от сьомга (100 г)
  • Пържола от риба тон (100 г)
  • Щука
  • Капор
  • Морска храна

Барове, алкохол, плодове и кисело мляко ...

Протеинови блокчета през третата фаза те могат да се консумират редовно (но максимум 1 бар на ден) като заместител на едно протеиново хранене .

2 dcl качествено вино или малка бира, винаги с храна, възможно е да се толерира и в третата фаза, но не повече от два пъти седмично. Твърдият алкохол не принадлежи към диетата.

Ако намаляването ви е минало напълно гладко и "по план", то през третата фаза можете да си позволите до десет 1 парче плод (или еквивалент на едно парче, например един резен пъпеш, 5 градински ягоди и др.) ИЛИ 1 нискомаслено кисело мляко.