важен фактор
Едва наскоро предизвика статия, посветена на протеиновите отговори и, нетрадиционно, дискусия:) Днешната публикация по тази тема продължава свободно. Справям се с плюсовете и минусите, които може да донесе такова контролирано хранене.

Смятам ключовия въпрос - Колко протеин? Няма точен отговор на този въпрос. Дискусиите се провеждат не само на този уебсайт, но и сред професионалната общественост. Числа от 1,5 g - 3 g на kg човешко тегло могат да бъдат намерени в литературата. Тези цифри предполагат здрав човек, без наднормено тегло.

Приемът на протеини от спортисти обаче не може да бъде обобщен по този начин. Има и други фактори, които трябва да се вземат предвид.

1. Регенерация

Тренировъчният процес се състои не само от усилени тренировки, но и от активна и пасивна регенерация. Без необходимата почивка тялото не може ефективно да усвоява и използва протеини.

По време на почивка необходимите течности, минерали, увредени тъкани и енергия се възстановяват като цяло. Храносмилането на протеини е сложен и енергоемък процес.

Ако тялото е уморено и без необходимата регенерация, високият прием на протеини ще бъде в тежест за тялото.!

Количество, което обикновено би било задоволително за здрав и регенериран спортист, може да бъде обременително в горния случай. Излишните протеини могат да страдат от вътрешните органи, които се опитват да ги обработят - бъбреците и черния дроб.

2. Функционални бъбреци и черен дроб

Друг ограничаващ фактор е способността на тези вътрешни органи да обработват определено количество протеин. Ако тази стойност бъде надвишена, тялото просто вече няма да получава повече протеини.

Ако се консумират прекомерно (приблизително над 3g/kg телесно тегло), тялото е принудено да се отърве от тях. Тялото не е в състояние да съхранява ефективно тези протеини, какъвто е случаят с прекомерната енергия под формата на мазнини и захари. Този процес на елиминиране на излишния протеин е предизвикателен и се отразява на производителността.

Когато това се случи, спортните резултати и мускулният растеж намаляват. Азотните катаболити (урея, кретинин и урат) започват да се натрупват в тялото. Организмът става кисел.

3. Биохимично качество на протеините

Числото 1,5g - 3g на kg човешко тегло не отчита този важен фактор! Не казва нищо за състава на определен протеин.

Както знаете, протеините се състоят от аминокиселини. Аминокиселините са свързани чрез пептидна връзка и образуват сложни вериги (протеини).

Тялото не може да приема големи протеини като цяло. Само аминокиселините от разградените протеини се абсорбират през чревната стена.

Всеки протеин обаче може да има различна структура. Например, соевият протеин ще има различна верига от протеина от яйчен белтък. Съдържанието на необходимите аминокиселини също ще бъде различно.

Това ни води до друг важен фактор - сходството на протеина, получен с човешкия. Ако веригата (структурата) е много подобна, използваемостта на тези вещества ще бъде по-висока.

За пример - спортист получава само един вид протеин и се опитва да се придържа към формулата от 2g/kg от теглото си. Ако обаче получените протеини не съвпадат с това, което тялото наистина има нужда, ефектът им може да бъде по-нисък. Тялото разгражда протеина до аминокиселини, но използва само част. Аминокиселините, които са излишни или неподходящи по природа за човешката мускулна клетка, напускат тялото.

4. Кой протеин най-много прилича на човешкия?

По отношение на структурата, въображаемото предимство се държи от белтъка на яйчен белтък. Въпреки отличното представяне на аминокиселините, той може да измъчва тялото ни. При редовна употреба може да причини лошо храносмилане.

От тази гледна точка суроватъчният протеин представлява компромис. Все още има отличен състав и повечето хора нямат проблем да го усвоят. Следователно може да се препоръча.

Изброявам протеини в низходящ ред според тяхното качество. Със сигурност ще попаднете на други изследвания, според които списъкът може да е различен. Затова вземете представените данни само за информация:

  • Яйчен белтък
  • Суроватъчен белтък
  • Черен дроб и бъбреци
  • Мекотели
  • Соя
  • Месо
  • други

5. Как да допълним протеина в тялото възможно най-ефективно?

Добре е да започнете с дохода, споменат във въведението на статията. Наблюдавайте и коригирайте доходите си, ако е необходимо.

Всеки протеин се нуждае от различно време за смилане. Поради това е препоръчително да се комбинират протеини. Тялото е способно постепенно да усвоява по-голямо количество необходими вещества. Ако някои аминокиселини са недостатъчно представени в един протеин, той ще ги вземе от протеини с друга структура.

Приемът на протеини е един от начините. За да улесним тялото, е добре да приемаме аминокиселини самостоятелно (разградени протеини). Храносмилането не е много натоварено от разграждането на протеините и ефектът може да е по-голям.

6. Как да предотвратим подкисляването и претоварването на организма?

Определено е уместно да вземете горната информация предвид вашата диета.

Спазването на режим на пиене предотвратява удебеляването на кръвната плазма и може да намали подкисляването. Вътрешните органи са по-малко стресирани.

Така нареченият алкализирането на организма също трябва да е нещо разбираемо. Това означава диета, богата на зеленчуци и плодове.