Ако се интересувате от упражнения и хранителни добавки, предполагаме, че сте срещнали купчина реклами за различни протеини. Новодошлите в упражненията и културизма могат да се справят доста добре с тези реклами и ако сте опитен културист, със сигурност виждате по-добре. Сега нарочно, знаете ли какво прави суроватъчния протеин различен от казеина? Или хидролизат от концентрат? Нашите пълно ръководство за протеинови прахове ще ви посъветва как да изберете правилния протеин.
Суроватъчен белтък
Хидролизиран суроватъчен изолат
Този протеин е най-смилаемият източник на суроватъчен протеин. Хидролизираната суроватка е частично предварително усвоена, което я прави по-смилаема за храносмилателния тракт. Протеиновите молекули са разделени на по-малки пептиди (ди-, три-). Поради процеса на хидролиза, този протеин може да има по-горещ вкус това зависи от количеството хидролиза, през който преминава. Хидролизираният суроватъчен изолат е отличен избор за хора, които са алергични към определени компоненти на суроватката. Най-идеално е да го използвате веднага след тренировка.
Предимства:
• отлична смилаемост
• бързо усвояване
• високо съдържание на аминокиселини с разклонена верига (BCAA)
• високо съдържание на протеини
Недостатъци:
• леко горчив вкус
Микрофилтриран суроватъчен изолат с кръстосан поток
Изолатът е най-чистата форма на суроватъчен протеин, изолирането от суроватка чрез микрофилтрация е следващата стъпка след концентриране. Микрофилтрацията е сложен технически процес, при който керамичните филтри отстраняват мазнини, лактоза и нежелани материали. Освен това протеинът не влиза в контакт с химикали и следователно остава невредим в първоначалното си състояние, което носи допълнителни предимства пред йонообменния изолат.
Микрофилтрираният суроватъчен изолат има по-високо съотношение на протеин към доза като суроватъчен концентрат и практически не съдържа мазнини и лактоза. Съдържа голямо количество аминокиселини с разклонена верига (BCAA), отлично смилаем и с добър вкус.
Предимства:
• отлична смилаемост
• бързо усвояване
• високо съдържание на аминокиселини с разклонена верига (BCAA)
• високо съдържание на протеини
• с ниско съдържание на лактоза и мазнини
• добър вкус
Недостатъци:
-
Йонообменен суроватъчен изолат
Йонообменният суроватъчен изолат е направен от прясна микрона суроватка, като се използва йонообмен, когато протеини, разделени въз основа на техния електрически заряд. Този протеин е лесно разтворим, не съдържа мазнини и лактоза. Тя е чудесна алтернатива на суроватъчния концентрат. Суроватъчният изолат е подходящ за всички спортисти и хора, които имат проблеми с храносмилателния тракт. Съдържа около 5% повече протеин от микрофилтрирания изолат.
Предимства:
• отлична смилаемост
• бързо усвояване
• най-високо съдържание на протеин
• с ниско съдържание на лактоза и мазнини
• добър вкус
Недостатъци:
• не съдържа гликомакропептиди
Концентрат на суроватъчен протеин
Суроватъчният концентрат е направен от млечна суроватка, като се използва йонообмен или филтрация, където суроватката е концентрирана за да се отстрани по-голямата част от мазнините, лактоза и други нежелани материали. Съдържа суроватъчен концентрат от 34% до 89% протеин, и е отличен източник на аминокиселини с разклонена верига (BCAA). Този вид протеин е много популярен и най-често използван. В сравнение с изолата, той съдържа повече мазнини, въглехидрати, лактоза и е по-малко смилаем.
Ползи
• добра цена
• относително бързо усвояване
• добър вкус
Недостатъци:
• по-високо съдържание на лактоза и мазнини
• възможността за лошо храносмилане
Яйчен протеин
Както подсказва името, така е извлечен от чист яйчен белтък, и след това се преработва в прахообразна форма. Постига по-висока пропорция на протеини от течния яйчен белтък, който е отличен източник на аминокиселини. Най-идеално е да го използвате след тренировка.
Предимства:
• добра цена
• пълен източник на протеин
Недостатъци:
• по-лош вкус и разтворимост
• по-лоша смилаемост
Соев протеинов изолат
Соевият протеин се получава чрез екстракция на соево брашно, което след това се утаява, измива и изсушава. В същото време соята се образува приблизително 90% протеин, който е богат на аминокиселини (BCAA), глутамин и аргинин. Соевият протеин повишава нивото на вътрешно производство на тироксин, което ускорява метаболизма. Препоръчително е да го приемате преди, както и след тренировка.
Предимства:
• добра цена
• действа срещу рак
• високи нива на BCAA, глутамин и аргинин
• Богатите на соя диети намаляват риска от инфаркт
• повишава нивото на вътрешно производство на тироксин
Недостатъци:
• по-слаба разтворимост
Калциев казеинат
Казеиновият протеин се произвежда от прясно мляко и съдържа повече глутамин като суроватка или соев изолат. Казеинатът, наричан още нощен протеин, се усвоява по-добре, като удължава времето, прекарано в храносмилателния тракт. Тъй като отнема повече време за смилане, той има продължителен ефект върху повишаването на нивото на аминокиселини в организма, което води до до анаболен ефект. Калциевият казеинат е отличен за прием преди лягане или през деня, ако няма да можете да консумирате храна с високо съдържание на протеини.
Предимства:
• добра цена
• антикатаболни ефекти
• високи нива на глутамин и BCAA
• добър вкус
Недостатъци:
-
Изолат на млечен протеин
Произвежда се млечен протеин чрез изолиране на казеин и суроватка от прясно мляко. Благодарение на комбинацията от тези компоненти (казеин около 80% и суроватка около 20%), млечният протеин има висока хранителна стойност. Въпреки че млечният протеин е може би най-слабо използваната форма на протеин, той има определени предимства пред соевия, яйчен и суроватъчен протеин. За разлика от бързото усвояване на суроватъчните протеини, млечният протеин е усвоява се бавно, което позволява време за обработка по поръчка. Поради това е препоръчително да се приема между храненията, но също и преди лягане, тъй като казеинът се усвоява бавно и по този начин осигурява постоянно снабдяване на аминокиселините в мускулите. Също така съдържа голямо количество аминокиселини с разклонена верига BCAA.
Предимства:
• добра цена
• ниско съдържание на лактоза
• високо съдържание на протеини
• добър вкус
Недостатъци:
• по-лоша наличност
Концентрат от пшеничен протеин
Пшеничният протеин се характеризира със свойства като добра разтворимост във вода, ниска цена и високо съдържание на глутаминu. Вкусът му е по-горещ и често се използва като основен компонент на евтините протеини.
Предимства:
• добра цена
• високо съдържание на глутамин
• високо съдържание на протеини
Недостатъци:
• лош вкус
• лоша смилаемост
• непълен източник на протеин
Концентрат от оризов протеин
Оризовият протеин осигурява концентрат, както и фибри. Произвежда се чрез филтриране на протеини и фибри от ензимно предварително усвоен пълнозърнест ориз, в този процес не се използват киселини и химикали. Въглехидратите в него се превръщат в смес от прости захари (глюкоза и малтоза) и олихозахариди (декстрини).
Предимства:
• добра цена
• високо съдържание на глутамин
Недостатъци:
• ниско съдържание на протеини
• лоша смилаемост
• непълен източник на протеин
Таблица с протеинови бонуси в края
Ние твърдо вярваме, че това ръководство за протеинови прахове ви е помогнало. Ако е така, не се колебайте да го споделите с приятелите си и подкрепете го чрез споделяне.