Понастоящем консумацията на млечни продукти и мляко в Словакия е най-ниската - 160 кг/човек/година, докато препоръчителната консумация на мляко и млечни продукти е 220 кг/човек/годишно. Млечните продукти са от групата храни, които са важна част от диетата и са често достъпни на нашия пазар. Чрез тяхното доброволно или превантивно неконсумиране ние се грижим за ценното хранене, което те осигуряват на човешкото тяло поради своя състав. Има обаче един млечен продукт, който успешно се връща към менюто ни. Това е масло.

намажете хляб

Маслото е един от традиционните млечни продукти. Поради високото си съдържание на млечни мазнини, през последните десетилетия той беше успешно изместен от търговските рафтове, а оттам и от домакинствата, от широка гама (често по-евтини) растителни маргарини. Днес обаче маслото преживява ренесанс - много хора се връщат към него и го консумират в разумна степен на разумна основа. Това е не само заради вкусния му вкус, но и хранителната стойност и факта, че знаете какво има в него.

Кравето мляко, от което е направено маслото (мутант), е богат източник на протеини, въглехидрати, мазнини, минерали, особено калций, витамини А, D, Е, К и витамини от група В. То е и основният източник на конюгиран линолов киселина - CLA, която има значителни имуностимулиращи ефекти “, казва проф. MUDr. Štefan Hrušovský, CSc., Dr.SVS., Интернист, хепатолог и гастроентеролог, ръководител на 1-ва вътрешна клиника ZSU и UNB Dionýz Diešek в Братислава.

Маслото е второто най-подходящо за консумация сред мазнините по отношение на балансирана диета, докато растителните маргарини са на последно място: 1) зехтин, 2) масло, 3) животински мазнини (свинско, патица, гъши мехлем), 4) растителни маргарини. Вкусният му вкус е само черешката на торта J.