съвет

За много рофери детската храна е изтощителна борба на големи разстояния и не може да се откаже. Да вдигнем знамето с кръстосани пилешки бедра и да тръгнем заедно в битка! Или ще върви добре?

Хранително балансираната редовна диета е в основата на правилния растеж и развитие на второстепенния организъм. Всички ние го владеем добре на теория, но яденето на деца на практика изглежда, за съжаление, често различно. С настъпването на септември, ние и децата ще имаме повече забързани дни, пълни с училищни задължения, кръгове и извънкласни дейности, паника на закуска и наваксване вечер. Как да се справим с всичко с достатъчно енергия? Подходяща диета.

Просто правило

Закуската е основата на ежедневното хранене и то не без причина. Сутрин ставаме отпочинали, но също така гладни и жадни, защото през нощта не приемаме повече течности, ако изобщо ги вземем. Ако не приготвим закуска за детето, то ще напусне къщата без добавяне на хранителни вещества, витамини, енергия и течности, което води до неразположение и липса на концентрация от първите уроци. И ако дори не му дадем здравословен десятък, той ще посегне към диета на блок маса, пълна със захари и мазнини, което ще съсипе шансовете за консумация на 100% от обяда. Подобен начин на живот излага младите и възрастните ученици на риска от камъни в жлъчката и бъбреците, запек, по-чести заболявания на инфекции на горните дихателни пътища поради прекомерно изсушаване на лигавицата и в крайна сметка, по-лоши училищни резултати. Интензивните проучвания показват връзката между редовната консумация на закуска или десета и умствените функции.

"Децата, които закусват, са имали по-добри функции на паметта, повече внимание и по-добри резултати от психологически тестове." представя Катарина Бабинска от Института по физиология, Медицински факултет, Университет Коменски.

Ефективността е ключът

Дори и да не искаме сутрин, имаме малко време или децата ни казват, че не ги харесват веднага щом станат от леглото, нека преодолеем. Изключително важно е да започнем деня с храна, в идеалния случай с децата на една маса. Какво можем да подготвим, за да направим началото на новата сутрин ефективно? Правилната закуска трябва да съдържа балансирано съотношение на въглехидрати, протеини и мазнини. Ние доставяме протеини под формата на млечни продукти, шунка, яйца, бобови растения или рибни намазки. Особено спредовете имат голямото предимство, че можем да ги приготвим предварително и сутрин просто намазваме върху сладкиша, който от своя страна съдържа въглехидрати и фибри.

Добавяйки зеленчуци или плодове, определено няма да развалим нищо, а напротив. Ежедневно учениците трябва да консумират поне 60-80 грама зеленчуци на три интервала, съобразени с тяхната възраст и тегло. Топлите овесени ядки с парченца плодове, стафиди, ядки и канела могат да бъдат отлична алтернатива, особено през зимните месеци. Приемът на течности също е важен.

Да не забравяме, че млякото не е течност, а храна. Можем да предложим на децата неподсладен чай, чиста вода или вода, овкусена с лимон или билки. На закуска избягвайте подсладени газирани напитки, кроасани, обикновено сладки сладкиши (особено шишарки), избягвайте пушени и пресолени ястия от месо, топено сирене, колбаси и колбаси, които като цяло не са подходящи. В допълнение към състава на храната, трябва да се уверим, че детето закусва без стрес, в покой, че храната се яде добре и не поглъща цели парчета. В идеалния случай можем да направляваме детето, ако закусваме с него. Веднага щом напусне къщата, губим обхват и контрол върху това дали изобщо консумира други храни и как. Последното нещо, което можем да направим сутрин, е да подготвим добри десет за ученик.

Ура, обяд

Проучванията показват, че до 95 процента от децата имат редовни обяди, от които 53,6 процента в училищната трапезария и 41,6 процента у дома. С увеличаване на възрастта броят на децата, хранещи се в училище, намалява: от 69,1 процента в групата на 6-8-годишните деца до 33,9 процента в групата на 15-16-годишните. Въпреки че повечето деца имат редовни обяди, по-подробен анализ показва, че 30,8 процента от тях не ядат супа всеки ден. Непълният обяд се съобщава по-често от децата, които обядват у дома (37,5%), в сравнение с децата, които се хранят в училищната столова (20,9%). Процентът на децата, които пропускат супа, се увеличава с възрастта, в групата на 15-16 годишните е до 50 процента от изследваните.

А супата е чудесен начин да покриете значителна част от дневната препоръчителна доза зеленчуци. В една порция можем да скрием около 100 грама и повече броколи, тиква, моркови, картофи, бобови растения или домати. Той осигурява течности за тялото, затопля и доставя енергия през студените месеци, създава среда в стомаха за смилане на твърда храна, като задейства отделянето на слюнка и стомашни сокове, насърчава метаболизма, събужда апетита и същевременно предотвратява ранното начало на глад след обяд. Ето защо, ако приготвяте обяд за учениците си у дома, не пропускайте супите.

Не ги харесват?

Ако се хранят в училищната столова, получават обяд, който е балансиран в количествено и хранително отношение, но тогава половината от него се озовава в кошницата. Или цялото. Причините могат да бъдат няколко. Неподходящи десятъци, закупени в бюфета, за да задоволят детето преди обяд, така че вече да не иска да го консумира, учениците често нямат време да пристигнат на обяд спокойно, те се втурват обратно в класните стаи или пръстени или се безпокоят и разсейват, когато хранене в училищната столова от ядене.

Друга причина може да е, че не харесват училищната диета или тя не е приготвена според техните предпочитания. Това обаче не е проблем само на училищните столове. Често срещам родители, които се оплакват от хранителните навици на децата си. Клоновете отхвърлят твърде много хранителни компоненти дори без обективни причини. Те не консумират стриктно определени видове зеленчуци, плодове, месо, не обичат различни консистенции, аромати или дори цветовете на ястията. С това също може да се пребори и никога не е късно да започнете, въпреки че е идеално системата да бъде създадена от ранна възраст. Ако имате нужда от помощ с това, препоръчваме да прочетете И достатъчно! Френските деца не оцеляват, когато ядат от Памела Друкерман или френските деца ядат всичко от канадката Карън Льо Бийон, която говори за образование не само в гастрономическата област. Сходството в националността и в двете заглавия не е случайно. Французите наистина знаят как да го направят и съветват как да възпитаме децата си да ядат разнообразни ястия.

Мамо, гладна съм

С наближаването на деня и децата отново бягат в къщи под крилете на майка си, няколко пристигат гладни като вълци и изискват богата вечеря. Много родители стават от радостта, че най-накрая са гладни и детето изяжда шест питки преди лягане. Но те не трябва да го очакват с нетърпение. Огромният апетит вечер ни сигнализира, че храненето през деня не е идеално и достатъчно. Предполага се, че вечерята съставлява около 20 процента от дневния прием на храна, така че нека не прекаляваме, нека избираме по-леки алтернативи на храната и оставяме децата да си лягат леко гладни без угризения. Ще им бъде по-лесно да мечтаят и на сутринта може да ни изненадат с фразата „Мамо, гладна съм!“