Днес малко нестандартно. Направих прости shahajdy. Кафяво - бяло и бяло - кафяво. Шухай никога не е достатъчен. Не, не е Коледа. Дадоха ми бойна задача, затова я изпълних. Вярвам, че са го вкусили. Те бяха направени с любов. Не можете (не) да печете по друг начин.

кафяви

Не се нуждаете от много съставки за прости šuhajdy. Ето тяхната красота 🙂

Не знам как се случи, но преди няколко години опитахме бял вместо кафяв шоколад. Белите шухайди с кафяв салк (пиако) имаха огромен успех. Очевидно вкусът им е на шоколадови бонбони Kinder. Оттогава те се появяват на нашата коледна трапеза всяка година и първо изчезват.

Обикновени шишчета от бял шоколад

  • 300 г бял шоколад
  • 50 г Кери (втвърдено скъсяване. Знам, че съществуват и без тях. Още не съм ги пробвал. Придържам се към добрите стари класики. С изключение на белия шоколад и пикник вместо пълнежа)
  • 50 мл масло (предполага се, за да накара шихите да блестят добре)
  • пикао (използвайте кондензирано подсладено мляко с какао като пълнеж)
  • интелигентност за декорация (можете да използвате ядки, шоколадови сърца, бадемови люспи ... имате ли по-добра идея? Няма ограничения за въображението)
  • хартиени кошници за šuhajdy (изберете размера и цвета по свое усмотрение. Харесвам малки. Вкъщи имаме богато предлагане на бели, не съм търсил други)

Обикновени шишчета от тъмен шоколад

  • 300 г горещ шоколад (използвах 52%)
  • 50 г Кери
  • 50 мл масло
  • пикник (като пълнеж ще се използва кондензирано подсладено мляко с добавка на захароза)
  • умници за декорация

Приближаване

Първо направих шухайди бял. Не искам да печкам много неща. Когато разтопя тъмен шоколад, остатъците от бял бързо ще изчезнат в него. На водна баня разтопете счупения на парчета шоколад с Cera и добавете маслото. Събрах всичко. Понякога го смесвах, за да направя съставките по-добре комбинирани. Не знам дали им помага, но мисля, че е така. 😀

Разстилам кексчетата върху тавата за печене. Трудно е да се прецени колко точно трябва да бъдат, но не е проблем да се допълват при необходимост. Изсипете разтопения шоколад в съд, от който ще излеете добре в кексчетата. Мерителната чашка ми работеше най-добре. Шоколадът се изсипва добре в чашките.

Изсипете в кошничките достатъчно шоколад, за да покриете дъното с него. Докато стигнете до последния кекс, шоколадът първо се втвърдява малко. Отворете кондензираното подсладено мляко (пикао, пикник) и изстискайте малко във всяка кошница от епруветката. Не прекалявайте с количеството пълнеж. Не забравяйте, че все още трябва да бъде покрито с шоколад. Това може да е проблем с голямо количество пълнеж.

Докато шоколадът се втвърдява, за да можете да украсите шухайдите, ще можете да прочетете страницата - две от книгата, която току-що четете. Скандинавската престъпност Frost все още цари, която сте чели?

Изсипете необходимото количество шоколад върху пълнежа, така че повърхността на хамстерите да е гладка. Оставете простите шухайди да се втвърдят малко и след това ги украсете с леща или украшение по ваш избор. Дори при пълненето на кексчетата разбрах, че кафявият шоколад се втвърдява по-бързо от белия. Не знам какво е. Започнах първо да правя бели шахди, но ги украсих с леща само след кафявите. За да накарам шахдите да се втвърдят по-бързо, ги преместих на по-хладно място. Не ги забравяйте. Когато се втвърдят много, умните вече не попадат в шоколада. Трябва да се използва точният момент, шоколадът да не е топъл, но и да не е твърде твърд.

Не използвах класически умници, а ириси или както се наричат ​​от Lidl. Те са по-малки. Няма да ги използвам за шухайда в бъдеще. Украсих всеки кекс с два мини ириса. Една класическа леща на šuhajda изглежда по-добре и също така има по-изразени цветове.

Прости šuhajdy и тяхната постепенна подготовка. Вярвам, че ще ви хареса 🙂

Процедурата за работа е еднаква и за двата вида шухайд.

Използвах същото количество съставки за бяла и кафява šuhajda. Имаше 47 парчета бял шухайд, още 7 кафяви. Може би защото всеки шоколад е различен.

Шухайди, оригинал от баба ми

Докато оригиналната торта на Sacher може да е по рецепта на Carly Sacher, те може да са и shuhajdy, оригинал от баба ми. Бих искал да го споделя с вас. По-трудно е и може да се отклоните от количеството използвана Cera. Със сигурност ще ги пробвам по Коледа. Също с пълнеж от орех. Все още помня вкуса им, въпреки че не сме ги правили от години. Някои вкусове не се забравят. Отворих зелена тетрадка с рецепти на майка ми. В него първо е регистриран Шухайди. Не трябваше да търся дълго.

Това е рецептата на баба ми за шухайди, написана от майка ми 😉

Класически пълнеж от орех

  • 150 г ядки
  • 100 г захар (вероятно на прах. Умната книга на мама, пълна с рецепти, не го споменава)
  • стафиди, кондензирани плодове, ром (използвайте една от любимите везни на баба ми, която не ми казва нищо: за шепа, която не се вижда, трябва да видите колко ще получите, за да е добра)

Процедурата на работа е същата като при описаните по-горе прости шахайди. Когато пълните, смесете всички споменати съставки и добавете във всяка кошница с малка лъжица.

На какво ни научи печенето shuhayd

1; Белият шоколад се втвърдява по-бавно от кафявия

2; Лещата е по-голяма и по-цветна. Те се открояват по-добре на šuhajda

3; Същото количество съставки, различен резултат. Повече шоколад беше направен от тъмен шоколад

Приятно (не) печене!

Имате ли нужда от нещо по-празнично? Опитайте торта с маскарпоне-банан-нутела. Направихме го, можете да го направите и вие. 🙂