Още в началото трябва да подчертая, че няма да срещнете термина „пролетна детоксикация“ в професионалната и научната литература, това е тема от интернет и женските списания. Вероятно служи само като маркетингов магнит, за да привлече вниманието на читателите и клиентите. Услуги, свързани с "детоксикация" и пролетна детоксикация се предлагат най-вече от немедицински заведения. Много хора обаче лесно вярват в такава реклама и се подлагат на различни „прочистващи“ процедури, често за значителни пари. Те са популярни през пролетта.

детоксикация

Отдавна имам определена професионална дистанция към тези методи и предпочитам да популяризирам общите принципи на здравословния начин на живот, за които намирам „осезаеми“ доказателства в научната литература и на професионални конгреси и конференции. Научно доказани практики с положително въздействие върху човешкото здраве са достатъчни, за да не се налага да се обръщаме към непотвърдени и вероятно неефективни насоки. Принципите на здравословния начин на живот поддържат здравето на индивида и намаляват риска от сериозни заболявания, влошаване на качеството на живот или преждевременна смърт, но те трябва да се спазват през цялата година - не само през пролетта, не само след коледните или великденските празници . Тези, които се хранят здравословно през цялата година, не е нужно да бъдат „почиствани“ през пролетта.

Част от здравословния и полезен начин на живот е разумната умереност и разумен ред във всичко, което правим. Златната среда обаче не трябва да се обяснява с ядене и/или пиене на алкохол един ден и гладуване и жажда на следващия. Ако искаме да живеем здравословно и да не губим шанса за дълъг и качествен живот, здравословните елементи трябва да преобладават в начина ни на живот. Правилото 80:20 важи и за ежедневното хранене. Това означава, че 80% от храната, която консумираме, трябва да следва принципите на здравословната диета, а останалите 20% от „престъпленията“ няма да навредят на здравия човек, напротив, може би същността е, която прави храната по- разнообразно и интересно преживяване. Разбира се, по-строгото правило 90:10 (90% „здраве“, 10% „грехове“) ще бъде още по-добро. Никой обаче не е на сто процента.

Темата за „цялостно пролетно прочистване“ и „детоксикация на организма“ се появява редовно в медиите. Тя се основава на идеята, че през зимните месеци ядем по-малко плодове и зеленчуци, повече месо и брашно и освен това имаме по-малко упражнения, отколкото през други сезони. Освен това по време на коледните празници преяждаме много богата на калории храна и напълняваме. От авторите логично следва, че след „взискателна“ зима, с настъпването на пролетта, трябва да се отървем от излишните килограми и „токсини“. Интернет, списания и книги са пълни с инструкции как да прочистите тялото си през пролетта. Те включват по-специално „детоксикация“, „изцеление“ или „прочистване“ диети, лечения и програми. Те съветват читателите временно да заменят разнообразното хранене с плодови и зеленчукови сокове и да използват различни билкови вещества за „перфектно прочистване“, за „детоксикация на целия организъм“, „прочистване на червата от стари отлагания, отлагания, токсични вещества и паразити“ и премахване с наднормено тегло, което придобихме през зимата и Коледа. Предлагат се дори вани за крака, при които се твърди, че токсините се измиват от краката във водната баня под въздействието на слаб електрически ток във водата.

Лекарят съветва

Ако искате да премахнете необходимостта от по-значителни пролетни лечебни процедури, всичко, което трябва да направите, е да следвате няколко основни принципа:

Дори през зимните месеци консумирайте достатъчно разнообразна смес от зеленчуци и плодове. Предложението в магазините е задоволително. С някои изключения (ягоди, малини, френско грозде и др.) Тя се равнява на офертата от други сезони. Цитрусите, бананите, салатите са сравними по цена през зимата и лятото.

В крайна сметка никой не предписва някой да яде повече месо и колбаси през зимата. Яжте повече риба, с ниско съдържание на калории и съдържащи здравословни мазнини, които предпазват сърцето и кръвоносните съдове от атеросклероза. Ако ядете месо, тогава само видове с минимално съдържание на мазнини и на по-малки порции (500 г постно червено месо за цялата седмица е таванът; бихте се справили по-добре, ако ядете 250-300 г на седмица, включително постни колбаси).

Дори не е нужно да ядем хляб, сладкиши, сладкиши и десерти през зимата, отколкото през лятото. Поставете половин порция хляб и сладкиши в чинията (75 г вместо 150 г) и заменете липсващия обем храна с двойна порция зеленчуци (200 г вместо 100 г).

Заменете тортите и сладкишите с деликатеси от нискомаслена извара, кисело мляко, плодове, пълнозърнести зърнени храни и ядки (обърнете внимание на количеството за последните две групи!).

Нека не злоупотребяваме с кратки дни и дълги тъмни зимни вечери като оправдание за заседнал начин на прекарване на свободното време. Пролетта, лятото и есента са създадени за активен престой сред природата, но дори зимата предоставя изобилие от възможности за различни форми на физическа активност. Някои хора предпочитат мотивиращата атмосфера на фитнес центъра, други предпочитат да плуват в отопляемия басейн. Зимните интензивни разходки с бързи темпове също имат своя чар и могат да се правят и в града. Днес домашният треньор също е на достъпна цена.

Ако все пак някой се нуждае от пролетно облекчение от последиците от своята кулинария, вместо радикални прочистващи процедури и краткотрайно драстично намаляване на енергийния прием, препоръчвам им да дадат приоритет на ненасилствените промени в диетата и да запазят пълното й разнообразие. Въпреки че резултатът ще дойде малко по-късно, тъй като ненасилствените мерки са по-лесни за управление, той има повече надежда, че положителните резултати ще бъдат трайни.

Лекарят препоръчва

Намалете размера на порциите въглехидратни гарнитури (хляб, сладкиши, тестени изделия, ориз, картофи) и ги заменете със значително по-голяма порция пресни или задушени зеленчуци. Ако искате да ускорите ефекта, можете да се откажете временно от тях и за кратко. Подчертавам обаче - само за кратко! - и изобщо не е необходимо.

Вместо обикновени сладкиши, сладкиши и кифлички, предпочитайте плодови сокове, коктейли, мусове и пюрета. Не добавяме захар към плодовете. Плодът вече го има в себе си. Ако комбинираме плодове с леки обезмаслени или нискомаслени млечни протеини (извара 0 - 2,5%, кисело мляко 0 - 2,9%, мляко 0,5%, извара 1 - 4%, кефир 1%), постигаме значително увеличение и удължаване на чувството за ситост. Плодово-млечните коктейли са вкусни и ако редуваме различни видове плодове, те също ще бъдат изключително цветни, пълни с витамини, антиоксиданти и биоактивни вещества, калций или здравословна бактериална лактопробиотична микрофлора.

Ще изключим изцяло от менюто си мазни видове месо и колбаси (ако е възможно за постоянно!) И ще включим само най-бедните птици и риби или морски дарове, ако ги харесвате.

Отличен и здравословен заместител на месото е соята, фасулът, нахутът и други бобови растения.

И в студените, и в горещите кухни използвайте по-малко добавена мазнина. Нека предпочитаме растителните масла. От обикновените растителни масла рапичното масло има най-високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Всички видове общодостъпни масла обаче са здравословни: маслини, слънчоглед, царевица или соя. Тъй като всяко масло има различен състав на мастните киселини, завъртете растителните масла, за да поддържате здравословно разнообразие. Маслиновото и слънчогледовото масло е подходящо за термична обработка, рапичното и нерафинираното зехтин за студени ястия.

Не забравяйте, че зеленчуците и плодовете са най-добрите и ценни, когато се консумират сурови.

Най-леката и здравословна форма на топлинна обработка на храната е готвенето в парна печка. Приготвената на пара храна запазва оригиналния си вкус, цвят, хрупкава консистенция и богато съдържание на микроелементи, особено лабилни витамини.